Kersenpruim en pruim: wat zijn de verschillen?
Beginnende tuinders en niet alleen kunnen vaak geen onderscheid maken tussen pruim en kersenpruim, omdat beide veel variëteiten hebben en een beetje op elkaar lijken. Pruim is een geslacht van planten dat meer dan 100 soorten omvat, en de kersenpruim zelf is er een van. Kersenpruim is dus een van de soorten pruimen en is opgenomen in dit concept.
Meestal wordt met een pruim een specifiek type bedoeld, namelijk zelfgemaakte pruim, waarvan de meeste soorten worden verkregen door sleedoorn en kersenpruim te kruisen.
Om het verschil tussen kersenpruim en pruim te begrijpen, moet u op de volgende factoren letten:
- het uiterlijk van de boom;
- fruit kenmerken;
- kenmerken van vruchtlichamen.
Kersenpruim is resistenter dan pruim, het wortelt gemakkelijker, stelt geen eisen aan de grond en is minder ziek.
Externe verschillen
Huispruim groeit voornamelijk als boom, die tot 8 meter hoog kan worden, hoewel er in de noordelijke regio ook hoge, ongeveer 4 meter, meerstammige struiken staan. Bij kersenpruim is de hoogte van de boom soms wel 12 meter, terwijl de kroon zich uitspreidt.
De bladverliezende plaat bij de pruim is groter en dichter, met fijne rimpels, enigszins langwerpig en aan de onderkant bedekt met een licht naar beneden. Bladeren kersenpruimen Ze zijn gemiddeld 4 cm lang en hebben de vorm van een breed ovaal, zonder behaardheid, met een lichte glans en lijken op berken.
Smaak en uiterlijk van fruit
Zowel pruim als kersenpruim kunnen, afhankelijk van de specifieke variëteit, verschillende vruchtgroottes hebben. Kortom, pruimvruchten zijn groter dan kersenpruimen, thuis bereiken ze 70 g, hoewel er variëteiten met kleine vruchten zijn.
De gele kleur van de vrucht is kenmerkend voor zowel de eerste als de tweede soort, maar alleen een pruim kan verschillende tinten blauw hebben met een matte schil. Kersenpruim is meestal geelgroen of roodachtig, bedekt met een heldere schil.
De smaak van pruim is zoeter en sappiger, met dicht vruchtvlees, terwijl kersenpruim wordt gekenmerkt door zuurheid en een licht waterige vruchtvleesstructuur.
Rijpen van het gewas
Kersenpruim begint letterlijk het volgende jaar vruchten af te werpen, terwijl de vruchten aan het einde van de zomer rijpen. Plum zal nog een jaar of twee moeten wachten, maar sommige soorten kunnen in juni worden geoogst.
Pruim verdraagt ijzige winters slechter en is vaker vatbaar voor verschillende ziekten, die de oogst negatief beïnvloeden. Kersenpruim is in dit opzicht stabieler.