Waarom ananassap goed is voor onze gezondheid
Het gebruik van fruit- en groentesappen maakt al lang deel uit van de voedingspraktijk. Versgeperst sap concentreert in een klein volume alle nuttigste dingen waar het product rijk aan is. Soms is vloeistof de enige vorm van voedsel. In andere gevallen is een glas sap uw dagelijkse bron van vitamines. Ananassap is juist een multivitaminecomplex met een speciale stof bromelaïne, die de stofwisseling in het lichaam helpt versnellen.
De juiste ananas kiezen
- visueel;
- tactiel;
- door geluid;
- als een kuif;
- door geur.
Bij het onderzoeken moet u op de kleur letten, deze moet geelbruin zijn. De korst moet intact zijn, zonder deuken of beschadigingen. Je moet de vrucht niet verder onderzoeken als er bruine vlekjes op worden gevonden, de ananas is gaan rotten. Als je een ananas in je handen neemt, moet je de staat van de schil bepalen, deze moet zacht en veerkrachtig zijn door te drukken. Als dit niet gebeurt, is de ananas niet rijp en zal het sap ervan niet bruikbaar zijn. De groene vrucht kan geel worden na een tijdje liggen. Hij zal zeker niet rijp worden.
Als je met je handpalm op de korst slaat, hoor je een geluid. Een dove man spreekt van volwassenheid, een stemhebbende waarschuwt dat het beter is om niet te kopen. Het toefje bovenop de bes zegt veel. Bij een rijpe ananas draait het blad rustig en komt het los. Vers blad zegt dat het fruit onlangs is geplukt. Een droge, verdorde kroon met een klein aantal bladeren is een teken, de vrucht werd groen geplukt, reisde lange tijd over de zee, naar bases en staat al lang te koop.
Bij het kiezen van een ananas, moet je het fruit ruiken. De geur met overheersende pittige zoete tonen geeft aan dat de gisting van binnen is begonnen. De vrucht is overrijp. Als de aankoop wordt gedaan in een bedrijfswinkel met een goede reputatie, kunnen de hoge kosten verband houden met de levering van de goederen per vliegtuig vanaf de plaats van groei. Dan rijpe ananas, het zal u zeker bekoren met zijn smaak. Hoewel de prijs niet altijd overeenkomt met de kwaliteit van het product.
Inhoud van voedingsstoffen in sap
De ananas met tropisch fruit is een zeer waardevol product, omdat met een laag caloriegehalte de samenstelling van voor mensen bruikbare stoffen enorm is. Het volstaat om dat te zeggen vitamine C het heeft meer dan citroen. Het caloriegehalte van 100 g sap is 48 kcal, maar koolhydraten voeren de boventoon in de energiesamenstelling. Het sap bevat:
- water - 86%;
- suiker - 11,5%;
- citroenzuur - 0,4%;
- ascorbinezuur of vitamine C - 50 mg;
- groep vitamines B, A, PP.
De vitamines in ananas worden versterkt door organische enzymen, waarvan sommige uniek zijn in hun werking. Micro-elementen worden vertegenwoordigd door 16 namen, waarvan de belangrijkste voor mensen zouten van kalium, magnesium, mangaan, fosfor, ijzer en koper zijn. Zo'n complex van nuttige componenten van het sap wordt versterkt door een unieke stof bromelaïne en vluchtige ethers, die het fruit een unieke geur geven.
Bromenain, aanwezig in ananas, is een stof die veel processen in het lichaam kan bevorderen. Deze component is onstabiel, valt uiteen tijdens warmtebehandeling en opslag. Bromelaïne komt niet voor in ingeblikte producten en industriële sappen.
De actie van Bromelaïne is veelzijdig:
- neemt deel aan de afbraak van eiwitten;
- onderdrukt ontstekingsprocessen;
- versterkt het immuunsysteem;
- bevordert het dunner worden van het bloed en het oplossen van afzettingen op bloedvaten;
- heeft een gunstige invloed op het spijsverteringskanaal.
De voordelen van vers geperst sap zijn het grootst wanneer het op een lege maag wordt geconsumeerd. Dan is het meest actieve effect op alle lichaamssystemen de genezing van bromelaïne. Bij gebruik van sap als dessert, de voordelen van het versterken van de werking van enzymen in maagsap. De vertering van zwaar en vet voedsel zal beter verlopen na het drinken van ananassap. Dat wil zeggen, het sap is altijd nuttig, maar de werking ervan in verschillende gevallen is selectief.
Wie heeft ananassap nodig
Als we de voordelen van het product kennen, kunnen we zeggen dat het sap geen contra-indicaties heeft om te gebruiken, behalve in enkele gevallen vanwege de verhoogde zuurgraad van ananas en andere punten:
- intolerantie voor een van de componenten;
- gastro-intestinale aandoeningen in de acute fase en gastritis met hoge zuurgraad;
- leeftijd tot 6 jaar;
- zwangerschap en borstvoeding.
Voor degenen die de rijpheid zijn ingegaan, zal na 40 jaar een glas sap twee keer per week de gezondheid vele jaren verlengen. Dit wordt niet alleen vergemakkelijkt door bromelaïne en ananasvitamines, maar ook door een groot aantal andere actieve stoffen. Kalium is dus nodig voor het functioneren van de bloedsomloop, inclusief de hartspier en hersenactiviteit. Door systematisch sap te nemen, daalt de druk naar normaal, worden de bloedvaten gereinigd van cholesterol en neemt het risico op trombose af.
Het geheugen verbetert, gewrichten en spieren doen geen pijn, verkoudheid is gemakkelijker, stressomstandigheden worden verlicht. In dit geval moet u de regels kennen voor het gebruik van een genezend product.
Voor degenen die snel resultaat willen behalen met behulp van ananassap, herinneren we u eraan dat nuttige stoffen vergif kunnen worden als ze overmatig worden geconsumeerd. Overdosering van vitamine C - veroorzaken diarree, brandend maagzuur, slapeloosheid. Een overdosis bromelaïne leidt tot huiduitslag, diarree, menstruatiebloedingen bij vrouwen en tot een miskraam. Bromelaïne heeft een wisselwerking met medicijnen. Voor chronisch zieke patiënten is een consult met een arts nodig.
Verschil tussen vers gemaakt sap en industrieel product
Alles wat er is gezegd over de voordelen van ananassap, is van toepassing op het thuis maken ervan. Geprefabriceerde producten gebruiken droge ingrediënten die zijn opgelost in water, toegevoegde smaak, suiker en conserveermiddelen. Momenteel wordt zelfs suiker vervangen door andere smaakversterkers, wat nog gevaarlijker is voor het lichaam. Zelfs als het etiket 100% ananassap zegt, is het gereconstitueerd en bevat het geen bromelaïne meer. En zelfs deze samenstelling zit niet in nectars, het is toegestaan om slechts 30% sap te hebben, de rest is water.
Daarom moet u voor gebruik thuis vers sap maken en dit niet langer dan een dag in de koelkast bewaren. Voordat u het product klaarmaakt, moet u de ananas wassen en pellen. Snijd het geschilde fruit in stukjes en haal het door een blender of fruitpers. U hoeft het sap niet van de pulp te verwijderen; u kunt de massa een beetje verdunnen met water of ander natuurlijk sap.
U kunt zo'n product met gezondheidsvoordelen één glas twee keer per week gebruiken. De zuurgraad van ananas is actief, het veelvuldig opnemen van sap in het menu kan gastritis veroorzaken. Nadat je het sap hebt gedronken, moet je zeker je mond op orde houden. Het sap vreet het glazuur van de tanden weg. Degenen die vruchtensappen met een rietje drinken, doen het juiste.