Foto's en beschrijvingen van veel voorkomende en unieke soorten watermeloenen
Wilde voorouders van moderne zoetigheden watermeloenen en groeien tot op de dag van vandaag in de droge woestijnvalleien van Botswana, Namibië, Zuid-Afrika en andere landen in de regio. In tegenstelling tot gecultiveerde variëteiten, kunnen wilde planten noch suiker noch groot worden genoemd. Het lichtgele of witte vruchtvlees in de vruchten van 250 gram is vers of zelfs bitter.
Watermeloen transformatie
In het oude Egypte werden pogingen gedaan om grotere en zoetere vruchten te verkrijgen; watermeloenen werden verbouwd in India, Perzië en China. Cultuur verspreidde zich niet eerder dan de 16e-17e eeuw naar Europa, en die soorten watermeloenen, zoals op de foto van een van de stillevens uit die tijd, waren veel slechter dan fruit dat in moderne bedden rijpt in termen van zoetheid, sappigheid en kleur van het vruchtvlees.
Pas in de afgelopen honderd jaar zijn fokkers in staat geweest om een ongelooflijk aantal nieuwe variëteiten en hybriden te krijgen, waardoor fijnproevers de kans kregen om het vruchtvlees niet alleen van een rode of roze tint te proeven, maar ook van geel of bijna wit. En de schors van watermeloenen in de bedden van vandaag kan niet alleen donkergroen of gestreept zijn, maar ook geel, wit, gevlekt of met een marmerpatroon.
Inwoners en boeren van de zomer krijgen honderden cultivars en hybride vormen aangeboden die zoet fruit opleveren met een gewicht van één tot 90 kilogram. Wat zijn de soorten watermeloenen die op de foto worden getoond "Carolina Cross ”, groeit gemiddeld tot 30-50 kg, maar bereikt soms een gewicht van bijna 200 kg.
Het tijdperk van de watermeloenen uit Astrachan
In Rusland worden al lang watermeloenen geteeld in Little Russia, in de Kuban en in het zuiden van de Wolga-regio, waar de weersomstandigheden het grote zoete fruit lieten rijpen. In de Sovjettijd en tot nu toe hadden watermeloenen uit de buurt van Astrachan een bijzonder respect en veel vraag onder kopers. De uitdrukking "Astrakhan-watermeloen" betekende dat er onder een dunne korst een scharlaken, suikerachtig vruchtvlees zou zijn van onnavolgbare zoetheid en aroma.
Dit gebied werd beschouwd als de belangrijkste meloen van de Sovjet-Unie en de belangrijkste variëteit op de plantage was de Astrakhansky-watermeloen.
De eerste oogst van ovaalvormig gestreept fruit werd behaald in 1977, bij het Astrakhan Institute of Vegetable and Melon Growing. De watermeloenen die 70-80 dagen na het zaaien rijp waren, bleken zo productief te zijn dat tot 120 ton suikerwatermeloenen werd geoogst uit een hectare meloenen, die bovendien tot 2,5 maand konden worden bewaard en gemakkelijk konden worden vervoerd. Deze omstandigheden maakten de watermeloenen van Astrachan de meest populaire en geliefde van het land.
Volgograd watermeloenen uit het dorp Bykovo
De tweede plaats in het aantal gecultiveerde meloenen en kalebassen in Rusland wordt ingenomen door de regio Volgograd. Hier, op basis van de enige gespecialiseerde meloenfabriek in de USSR Bykovskaya-selectie en proefstation, werden dergelijke beroemde variëteiten van watermeloenen verkregen, op de foto als Kholodok, Bykovsky 22, Triumph en meer dan vier dozijn meer pretentieloos voor de omstandigheden van de zone van risicovolle landbouw en zeer productieve variëteiten van ieders favoriete cultuur.
De watermeloen uit Volgograd wordt tegenwoordig beschouwd als een meesterwerk van de meloenenteelt.Koel van late rijping, gemakkelijk te bewaren tot het nieuwe jaar en verliest gedurende deze tijd zijn uitstekende smaak of sappigheid niet. Voor teelt in zomerhuisjes tuinbedden deze variëteit wordt het vaakst gekozen.
Watermeloen Crimson Sweet
Als Sovjet- en Russische fokkers het pad volgden om variëteiten van watermeloenen te verkrijgen die het meest resistent zijn tegen alle wisselvalligheden van het lokale klimaat, dan hebben buitenlandse biologen in de eerste plaats een iets ander doel. Hier is de grootste vraag naar grootvruchtige, spectaculaire vorm en kleur van schors en pulp, watermeloenen met hoge consumenten- en commerciële kwaliteiten en een hoge ziekteresistentie. Toegegeven, om in dit geval een goede oogst te laten groeien, moet je meer moeite doen en veel verdienen meststoffen.
Van de buitenlandse variëteiten zijn onze zomerbewoners vooral bekend om de Crimson Sweet watermeloen, verkregen door Amerikaanse veredelaars. De vruchten van deze variëteit zijn niet groot van formaat en wegen gemiddeld tot 5 kg. De variëteit, uiterlijk vergelijkbaar met de beroemde watermeloen uit Astrachan, is matig zoet en geeft stabiele opbrengsten in 65-80 dagen.
Op basis van de populaire variëteit watermeloen Crimson Sweet zijn in de loop der jaren veel variëteiten verkregen, groter dan de voorouder en ook houdbaar.
Sugar Baby: Watermelon Suga Baby
Een andere oude buitenlandse variëteit die in Rusland bekend is, Suga Baby of Sugar Baby, geeft 75-80 dagen na het planten ronde donkergroene vruchten met rood vruchtvlees. Watermeloen Sugar baby lijkt uiterlijk op de Ogonyok, beroemd onder zomerbewoners, maar iets groter. Sugar Baby-watermeloenen wegen van 3 tot 4,5 kg en hun vlees onderscheidt zich door een uitgesproken korreligheid en zoetheid.
Als de Ogonyok-variëteit, die in 1960 in de USSR verscheen, in het Westen bekend zou worden, zouden de ronde vruchten met een donkere schors zonder strepen misschien "zwarte watermeloen" worden genoemd. En in Japan zou Ogonyok kunnen concurreren met de duurste Densuke-watermeloen ter wereld met dezelfde rijke kleurenschil, en dankzij hem kan dat tot $ 250 per stuk kosten.
Maan en sterren op een watermeloenenschil
Het is duidelijk dat op basis van een oude variëteit zwarte watermeloen in 1926 in Missouri een variëteit met de romantische naam "Moon and Stars" werd verkregen. Op de zwartgroene schors van deze watermeloen en zelfs op het gebladerte zijn felgele vlekken van verschillende groottes verspreid, die doen denken aan nachtverlichting tegen de achtergrond van de nachtelijke hemel.
Al bijna een eeuw lang blijft deze variëteit aan watermeloen, zoals op de foto, populair, en tegenwoordig zijn er hybriden niet alleen met roze-rood, maar ook met geel vruchtvlees. Niet ongebruikelijk onder de "sterfruit" en langwerpige watermeloenen, die populair zijn bij consumenten, met een gewicht van 9 tot 23 kg.
Marmeren watermeloen
Een andere variëteit aan fruit, vanwege een dun netwerk van donkergroene aderen op een lichte achtergrond van de schors, wordt marmeren watermeloenen genoemd. Meestal zijn dit langwerpige watermeloenen met een gewicht van 5 tot 15 kg met sappig, roze of rood vruchtvlees, weinig zaden en een uitstekende smaak.
Een voorbeeld van een gemarmerde watermeloen is de Franse variëteit Charleston Gray, die aanleiding gaf tot een hele familie van vruchtbare soorten en hybriden. Russische fokkers lopen niet achter op hun westerse collega's en presenteerden aan tuinders de vroegrijpe Honey Giant, een watermeloenvariëteit, zoals op de foto, die grote vruchten tot 60 cm lang en met een gewicht tot 15 kg geeft, goed bestand tegen droogte en gewone gewassen ziekten.
Witte watermeloenen kunnen zoet zijn
Terwijl de bast van gemarmerde watermeloenen een lichtgroene tint heeft met een subtiel patroon, is de schil van de Amerikaanse Navajo Winter-watermeloen bijna wit.
Het vruchtvlees van deze witte watermeloen kan roze of rood zijn, maar het is noodzakelijkerwijs knapperig en erg zoet. De variëteit wordt als droogtebestendig beschouwd en de vruchten kunnen gemakkelijk tot 4 maanden worden bewaard.
Als tuinders en consumenten al gewend zijn geraakt aan de veelkleurige schil van watermeloenen, dan is het witte of gele vruchtvlees van deze zoete vruchten nog steeds een wonder voor Russen. Maar het zijn juist zulke ongebruikelijke hybriden die worden verkregen door het kruisen van gecultiveerde variëteiten van watermeloenen en in het wild groeiende variëteiten die op het hoogtepunt van populariteit zijn en pulp kunnen hebben in alle tinten van romig oranje, geel tot doorschijnend wit.
Toegegeven, soms, onder het mom van een witte watermeloen, krijgen goedgelovige zomerbewoners Peruaanse vijgenbladige pompoen, ficifolia, zowel in de vorm van het blad als in het uiterlijk van de vrucht, die doet denken aan een gemarmerde watermeloen, maar niet in staat om concurreer ermee in zoetheid.
Hoe smaakt gele watermeloen?
Watermeloenen met geel vruchtvlees worden nu aan klanten aangeboden onder de naam ananas, hoewel de gelijkenis van deze vruchten alleen wordt beperkt door de mooie schaduw van de plakjes, en de kleurverandering heeft geen invloed op de smaak van gele watermeloen.
Russische fokkers bieden zomerbewoners aan om ananaswatermeloenen te proberen die ze uit hun eigen bedden hebben gehaald. Watermeloenen van de Lunny-variëteit zijn klaar om te oogsten in 70-75 dagen vanaf het moment van ontkiemen. Vruchten met een aantrekkelijke gestreepte schil groeien tot 3,5-4 kg en hebben uitstekende smaakeigenschappen.
De hybride van de binnenlandse selectie Prince Hamlet F1 onderscheidt zich niet alleen door vroege volwassenheid. Het belangrijkste "hoogtepunt" is verborgen onder een dichte dunne schors. Het vruchtvlees van deze ananaswatermeloen met een gewicht tot 2 kg is citroengeel, zoet.
Maar de variëteit aan watermeloen, op de foto, Gift of the Sun kan gemakkelijk worden verward, niet met ananas, maar met meloen, omdat de vruchten van deze plant een verrassend gele, gladde schors hebben, die sterk doet denken aan de schil van een andere populaire meloencultuur. Deze gele watermeloen heeft, dankzij de ophoping van maximaal 12% suiker, een geweldige smaak, sappige pulpconsistentie en vroege rijping.
Tegenwoordig zijn veredelingsbedrijven in Nederland, de VS en Japan actief bezig met het verkrijgen van diploïde hybriden die pitloze watermeloenen produceren. Sinds enkele jaren worden dergelijke vruchten, volledig verstoken van zaden of met alleen hun eerste beginselen, in ons land geteeld.
Een voorbeeld hiervan is de hybride van de gele watermeloen Prince Hamlet en de langwerpige watermeloen van de Amerikaanse selectie Stabolite F1.