Snelle en smakelijke erwtenkoteletten koken

Erwtenkoteletten zijn een gerecht dat rijk is aan verschillende vitamines en micro-elementen. Het is een onmisbaar voedingsmiddel voor niet-vleeseters. Erwten bevatten een grote hoeveelheid eiwitten, die deelnemen aan veel processen in het menselijk lichaam. Heerlijke pasteitjes maken is niet moeilijk. Als alles volgens het recept gebeurt, is een geurig, gezond en bevredigend gerecht gegarandeerd.

Over dit onderwerp:hoe erwtensoep met vlees stap voor stap recept koken?

Een snel recept voor erwtenkoteletten

Er wordt een gerecht met erwtenpuree bereid. Om dit te doen, moet u alleen gehakte, rijpe granen kiezen. Om de erwten zo snel mogelijk te laten koken, giet je er warm water overheen en laat je ze 8 uur staan. Het helpt vervolgens ook om de vorming van gas in de darmen te verminderen.

Hoofdingrediënten:

• gemalen erwten (200 gram);
• groot kippenei;
• tarwebloem of paneermeel (4 eetlepels);
• specerijen (gemalen peper, zout, Provençaalse kruiden);
• zonnebloemolie.

Voordat u erwten kookt, moet u het afval eruit halen en goed afspoelen onder stromend water.

Stadia van koken:

1. Giet de voorgeweekte granen met water en kook op laag vuur. Het is niet nodig om zout toe te voegen. Haal na 1,5 uur van de kachel. Laat het resterende water weglopen.
2. Zacht erwten malen. Het is het beste om een ​​blender te gebruiken. U zou een uniforme consistentie moeten krijgen zonder klontjes.
3. Voeg zout en kruiden toe aan het mengsel. Voor 200 gram erwten gebruik ik een theelepel zout en evenveel Provençaalse kruiden.
4. Roer het mengsel goed door. Daarna kunt u lege plekken gaan vormen. De gepureerde erwtenkoteletten kunnen in verschillende maten worden gemaakt, maar het is belangrijk dat ze allemaal even groot zijn.
5. Rol elk stuk goed door bloem of paneermeel. Leg ze vervolgens in een losgeklopt ei en doe ze in een voorverwarmde koekenpan.
6. Bak de koteletten op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn. Blijf ongeveer 5-7 minuten aan elke kant.

Nadat de schnitzels zijn gebakken, legt u ze over op een papieren handdoek of servet. Dit is nodig om overtollig vet te verwijderen.

Om gasvorming in de darmen te verminderen, moet gedroogde dille worden toegevoegd aan erwtengerechten.

Erwtenkoteletten met groenten

Het op deze manier bereide gerecht heeft een rijke, ongebruikelijke smaak. Om erwtenkoteletten volgens dit recept te maken, kost het niet zo veel tijd.

Ingrediënten om te koken:

• erwtenpuree - een glas;
• grote wortel;
• middelgrote ui;
• knoflook - 3 stuks;
• zonnebloemolie;
• specerijen (gember, fijn zout, gemalen piment, gedroogde dille).

Volgorde aanbrengen in:

1. De bereiding van het gerecht moet beginnen met het hakken van uien. Hoe kleiner de stukjes, hoe beter.
2. Rasp de wortelen. Ook kan de groente met een mes worden gehakt, alleen heel fijn.
3. Giet wat plantaardige olie in een voorverwarmde koekenpan. Leg de gehakte groenten. Bak 4 minuten.
4. Voeg gehakte knoflook, kruiden en gebakken groenten toe aan de gepureerde erwten. Meng alle ingrediënten goed.
5. Vorm kleine schnitzels van elke vorm van de resulterende consistentie. Bak in een voorverwarmde koekenpan.

Om te voorkomen dat het deeg aan uw handen blijft kleven, moeten uw handpalmen worden bevochtigd met koud water voordat u begint met het maken van de vormstukken.

Dit gerecht kan ook in de oven worden gekookt.Koteletten moeten worden gebakken op een temperatuur van 180⁰ C gedurende 15-20 minuten. Zo'n gerecht kun je bij serveren salades, sauzen. Dit geeft de schnitzels een interessantere en ongebruikelijke smaak.

Videorecept voor erwtenkoteletten voor vasten

Videorecept voor het maken van schnitzels van erwten en kool