Hoe boekweit met champignons snel en lekker te koken

Boekweit met champignons is niet alleen een smakelijk, maar ook heel gezond gerecht met een grote hoeveelheid proteïnen, vetten en vitamines B. Sommigen koken het zout, anderen voegen suiker toe en sommigen koken liever ontbijtgranen met melk en kwark. Maar boekweit met verse champignons neemt een speciale plaats in. Om zo'n gerecht te bereiden, hoef je geen speciale vaardigheden te hebben, een kleine set componenten en de pap is klaar.

Een eenvoudig en lekker recept voor boekweit met champignons in een pot

Een gerecht dat in een oven wordt gekookt, verschilt aanzienlijk van een gerecht dat boven een vuur wordt bereid. Boekweit gestoofd in een aarden pot heeft een ongebruikelijke smaak en aroma. Het gepresenteerde recept voor boekweit met champignons is het eenvoudigste en lekkerste. Om een ​​onvergetelijk gerecht te maken, moet u de minimale set ingrediënten gebruiken die in de keuken van elke huisvrouw te vinden zijn.

Om boekweitpap te bereiden heb je nodig:

• 300 gram boekweit;
• 150 gram verse champignons;
• 2 uien (medium);
• 6 theelepels zonnebloemolie;
• peper, dille;
• zout.

De grutten moeten een derde van de pot beslaan.

Volgorde aanbrengen in:

1. Was en hak de champignons goed. Elke snijmethode kan worden gebruikt. Als er geen verse champignons zijn, kunt u bevroren champignons gebruiken. Het kan boter zijn, Champignon, oesterzwammen, honingzwammen.
2. Doe de champignons in een voorverwarmde pan met zonnebloemolie en bak ze half gaar.
3. Dan moet je de ui schillen, in halve ringen of kleine blokjes snijden. Voeg de gehakte groenten toe aan de champignons en laat alles op laag vuur sudderen. Haal na 3-5 minuten van de kachel.
4. Maak de ontbijtgranen klaar. Sorteer de korrels grondig, verwijder al het vuil. Spoel boekweit meerdere keren in koud water. Verplaats het dan naar de pot. Bedek de boekweit met gebakken champignons en uien. Giet alles met koud water. De vloeistof moet twee keer zoveel zijn als het graan zelf.

Als alle ingrediënten in de pan zitten, kun je peper en zout toevoegen. Verwarm vervolgens de oven voor op 200⁰C en plaats de container erin. Laat 50 minuten sudderen.

Om boekweit met verse champignons en uien zacht en luchtig te laten worden, moet u het gerecht aan het einde van de kooktijd 10 minuten laten staan.

Boekweit met champignons in een slowcooker - videorecept

Boekweit met gedroogde champignons

Dit is een zeer voedzaam en bevredigend gerecht. In vergelijking met verse paddenstoelen hebben gedroogde paddenstoelen een helderder en intenser aroma. Dit is wat boekweit een ongebruikelijke smaak geeft.

Ingredienten:

• boekweit - 1 glas;
• gedroogde eekhoorntjesbrood - 70-80 gram;
• fijn zout - 1 theelepel;
• suiker - een halve theelepel;
• zonnebloemolie - 1 eetl. de lepel;
• kruiden (optioneel).

Spoel de champignons af onder stromend water. Doe ze in een diepe kom en bedek ze gedurende 30 minuten met koude vloeistof. Deze procedure moet worden uitgevoerd om de paddenstoelen van puin en zand te verwijderen.

Doe ze dan in een pan, bedek ze met water en zet ze in brand. Kook de champignons tot ze half gaar zijn.

Sorteer daarna de boekweit en spoel deze onder stromend water. Doe de grutten in een pan. Giet 400 ml water over de korrels. Voeg naar wens zout en suiker toe aan het mengsel. Laat 15 minuten koken.

Haal de pot met champignons van het vuur, giet het water af. Giet dan wat plantaardige olie in een koekenpan en voeg wat kruiden toe.

Doe de gekookte champignons in de verwarmde olie. Maal indien nodig. Bak op laag vuur.Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat ze niet uitdrogen.

Combineer dan boekweitpap met champignons en meng goed. Het gerecht is klaar. Bestrooi bij het serveren met wat gehakte kruiden.

Week de champignons alleen in koud water.

Boekweit met champignons, uien en wortelen

Deze kookmethode is heel eenvoudig. Dergelijke pap kan worden gegeten tijdens het vasten en mensen die geen vlees eten. Het gerecht wordt zowel op het fornuis als in de oven bereid.

Om boekweitpap een ongebruikelijke smaak te geven, doe je aan het einde van het koken een klein stukje boter.

Om te koken heb je nodig:

• 100 gram droge ontbijtgranen;
• 300-350 gram verse champignons;
• een middelgrote ui;
• kleine wortel;
• wat zonnebloemolie (voor het bakken van groenten);
• zout en kruiden.

Stadia van koken:

1. Was de ui en schil hem. Snijd in middelgrote blokjes. Kan ook in reepjes of halve ringen worden gehakt. Schil vervolgens de wortels en rasp ze op een grove rasp. Bestrooi de pan met veel olie en doe de groenten erin.
2. Zet de koekenpan op laag vuur. Fruit de uien met wortelen 7 minuten, al roerend. Er wordt rekening gehouden met gekookte groenten als ze zacht worden. Idealiter zijn de uien goudbruin en de wortels geel.
3. Spoel de champignons af en hak ze fijn. Naast champignons gaan ze goed samen met oesterzwam-boekweit. Als het mogelijk is om bospaddestoelen te gebruiken, dan nog beter. Ze hoeven niet te worden gekookt. Cantharellen vormen een uitzondering. Om ervoor te zorgen dat ze geen bitterheid geven, moet je ze in een pan doen en 5 minuten op laag vuur koken.
4. Doe dan de champignons in gebakken groenten en een beetje zout. U mag niet langer dan 7 minuten koken. Deze tijd is voldoende om al hun sappen en aroma aan uien en wortelen te geven.
5. Kook de ontbijtgranen. Spoel het eerst goed uit. Dit moet worden gedaan totdat het water helder is. Doe de granen in een pan en bedek ze met vloeistof. Voor 0,5 kopjes boekweit heb je 1 kop water nodig. Laat 15-20 minuten koken, af en toe roeren. Als de pap is gekookt en het water nog in de pan staat, moet je het gas verhogen. Bij hoog vuur is er een mogelijkheid dat het graan zal verbranden. Om dit te voorkomen, is het noodzakelijk om het continu te roeren totdat het vocht volledig is verdampt.
6. Zodra het graan gaar is, moet je het naar gebakken groenten met champignons sturen. Meng alles goed door elkaar en laat het iets sudderen op laag vuur. Als er weinig zout naar smaak is, kun je een beetje toevoegen.

Het is beter om het gerecht te serveren met gehakte kruiden. Voeg ook een beetje boter toe om boekweit op te warmen.

Als de wortels niet sappig zijn, voeg dan aan het einde van het frituren wat koud water toe aan de pan. Dit maakt het zachter.

Boekweit met uien en champignons in de magnetron

Zo'n pap is heel snel klaargemaakt. Zelfs een kind kan op deze manier boekweit koken.

Componenten vereist:

• 200 gram ontbijtgranen;
• 600 ml zuiver water;
• ui - 2 stuks (middelgroot);
• 300 gram champignons (vers);
• 50 gram boter;
• gejodeerd zout, piment gemalen.

Volgorde aanbrengen in:

1. Reinig de grutten van puin. Doe de voorbereide granen in een kom of pan en bedek ze met water. Laat het 2 uur in deze staat.
2. Hak de ui fijn en bak deze in een koekenpan met plantaardige olie.
3. Was vervolgens de champignons in koud water en hak ze fijn. Je kunt ze in plakjes, rietjes of blokjes malen. Doe de uien erbij en bak tot het overtollige vocht volledig is verdampt.
4. Nadat boekweit al het vocht volledig heeft opgenomen, kunt u het overbrengen in een magnetroncontainer. Leg de ui en champignons erop. Zout een beetje en voeg boter toe. Meng alles grondig en giet er water bij. De vloeistof moet het graan volledig bedekken. Dek de pan af en plaats in de oven.

Om overtollig vocht uit de pap te laten verdampen, moet u het deksel iets openen voordat u het vat in de magnetron plaatst.

Elk van de bovenstaande recepten voor boekweit met champignons heeft zijn eigen unieke smaak. Door de opeenvolging van acties en tips te volgen, zal het gerecht geurig en bevredigend blijken te zijn.