Gemberlimonade - een drankje voor de gezondheid
Voor velen is limonade een drank die uit de kindertijd komt. In de loop van de tijd is zijn recept verbeterd en nu wordt er vaak gemberlimonade bereid. De gunstige eigenschappen van zo'n drankje zijn veel hoger, omdat het twee ingrediënten combineert, die elk rijk zijn aan vitamines en aminozuren.
Gember en citroen worden al sinds de oudheid gebruikt bij verkoudheid, maar zijn nu een uitstekend alternatief voor pillen en poeders. Bovendien heeft deze limonade een positief effect op het spijsverteringsstelsel, verbetert het zijn werk en is het ook nuttig bij hartaandoeningen. Het versterkt de bloedvaten en verdunt het bloed, verlaagt hoge bloeddruk, elimineert ontstekingen in de gewrichten.
De etherische oliën in de samenstelling versnellen de stofwisseling, daarom staat gemberlimonade bekend als een afslankdrankje. Regelmatige consumptie van limonade helpt om overtollig vocht uit het lichaam te verwijderen, dus het wordt aanbevolen om het tijdens een dieet te drinken om af te vallen.
Limonade (met of zonder gember) wordt niet aanbevolen voor gastritis, maagzweren of maagzuur.
Thuis gemberlimonade maken is heel eenvoudig en kost niet veel tijd. Om de smaak te diversifiëren, worden desgewenst kruiden en specerijen toegevoegd aan de hoofdingrediënten (munt, kruidnagel, saffraan, kaneel, kurkuma).
Ze gebruiken honing in plaats van suiker, wat limonade nog gunstiger maakt. Dit is echter de reden waarom de drank niet wordt voorbereid voor toekomstig gebruik door de conserveringsmethode, maar alleen vers bereid. Ten eerste vermindert dit de gunstige eigenschappen ervan aanzienlijk, en ten tweede zijn gember en citroen het hele jaar door verkrijgbaar - je kunt ze altijd op de markt of in de winkel kopen.
Gember schillen moet heel voorzichtig zijn, omdat de wortel een vrij dichte structuur heeft en de gebogen vorm het proces een beetje lastig maakt.
U kunt mineraal bruisend water gebruiken om de drank te bereiden. Hierdoor lijkt het op een winkelproduct. U moet drinkwater echter niet volledig vervangen door frisdrank, het is raadzaam om ze toe te voegen in een verhouding van 1: 1, of gewoon een beetje mineraalwater in een glas te gieten vlak voor het drinken.
Een andere interessante optie is de bereiding van een drankje op basis van thee. In plaats van water worden gember en citroen in gezette thee gedaan, bij voorkeur zwart. Op deze manier kun je een interessante kleur en specifieke smaak krijgen.
Huisgemaakte limonade met gember
- 200 g gemberwortel;
- 2 citroenen;
- 2 eetlepels. l. Sahara;
- 4 eetl. l. honing.
Zoals je kunt zien, worden zowel honing als suiker in dit recept gebruikt. Dit maakt de drank zoeter en minder mollig. Als je wilt, kun je één ding plaatsen.
Stap voor stap koken:
- Snijd met een mes de donkere toplaag van de schil van de wortel af en rasp op een fijne rasp.
- Giet een liter water in een grote pan en voeg daar de geraspte wortel toe.
- Zet een waterkoker met 2 liter water op de naastgelegen brander. Koel het gekookte water.
- Was de citroenen terwijl het water kookt en gebruik een rasp om de schil eruit te halen.
- Pers het sap uit de resterende citruspulp.
- Voeg de citroenschil toe aan de gember en breng het water aan de kook.
- Suiker toevoegen en al roerend laten oplossen.
- Haal het gekookte werkstuk van het vuur en zeef.
- Laat de drank afkoelen tot bijna kamertemperatuur en voeg citroensap en gekoeld water toe. Zet honing. De limonade is klaar.
Om de gemberlimonade een mooie kleur te geven, voeg je een beetje kurkuma toe bij het zetten van de hoofdingrediënten.
Mint tonic drankje
Schil voor een verfrissende limonade een klein stukje gember (ongeveer 4-5 cm lang) en hak deze fijn.
Kies voor limonade verse, sappige gember. Als de wortel lange tijd heeft gestaan, kan deze overmatige bitterheid aan de drank toevoegen.
Doe de gehakte wortel in een pan, voeg munt toe (naar smaak) en giet 1 eetl. water. Breng aan de kook, kook gedurende 2 minuten en laat afkoelen tot 40 graden. Zeef.
Pers sap uit een citroen en giet het in een apart bakje of in een hoge kan waarin limonade met gember en citroen wordt gemengd. Voeg eraan toe:
- gember-muntbouillon;
- sap geperst uit citroen;
- honing naar smaak.
Vitaminedrank zonder te koken
Om alle heilzame elementen van de ingrediënten te behouden, gebruiken veel huisvrouwen het recept voor gemberlimonade, bereid volgens de schenkmethode.
Een klein stukje van de wervelkolom gember schil en snijd in reepjes van 4 cm lang.
Giet kokend water over een middelgrote citroen en verwijder de schil ervan.
Pers citroensap in een aparte kom.
Doe gehakte gember en citroenschil in een glazen bak en giet er heet gekookt water overheen (niet meer dan 1,5 liter). Laat afkoelen en giet dan het uitgeperste sap in de infusie en doe een paar eetlepels honing.
Zet de limonade een nacht in de koelkast om te laten trekken. Je kunt het overgebleven citroenpulp in de pot doen.
Zelfgemaakte gemberlimonade zal worden genoten door zowel volwassenen als kinderen. In de zomer zal het perfect je dorst lessen, en op koude winteravonden zal een warme drank opwarmen en verkwikken.
https://www.youtube.com/watch?v=0GdtcEIsV0U