De gunstige eigenschappen van bosbessen bestuderen
Bosbes, waarvan de nuttige eigenschappen onmiskenbaar zijn, heeft niet alleen een aangename smaak, maar heeft ook een grote hoeveelheid vitamines en mineralen. Je kunt het zowel vers als als een van de ingrediënten in verschillende gerechten gebruiken. Niet iedereen kan het echter eten: de bes heeft enkele contra-indicaties.
De voordelen van bessen
- minerale zouten;
- pectine;
- magnesium;
- ijzer;
- vitamine A, E, C, PP.
De genoemde elementen hebben een gunstig effect op de algehele gezondheid: ze helpen het immuunsysteem te versterken, de wanden van bloedvaten sterker te maken en de bloedcirculatie te verbeteren, en de hoeveelheid cholesterol in het bloed te verminderen.
Het magnesium in bessen verbetert de werking van het zenuwstelsel.
Deskundigen hebben bewezen dat bosbessen ontstekingsremmende en antipyretische effecten hebben.
Bessen zijn ook nuttig voor verschillende ziekten. De gunstige eigenschappen van blauwe bessen voor diabetes mellitus zijn dat ze de hoeveelheid glucose in het bloed kunnen verlagen.
De bes heeft een positief effect op het menselijke spijsverteringssysteem, reinigt het lichaam van gifstoffen en giftige stoffen en stimuleert de darmen. Het wordt aanbevolen om het niet alleen te eten voor preventieve doeleinden, maar ook als remedie tegen aandoeningen van het spijsverteringsstelsel. Bosbessen verlichten de symptomen van obstipatie en diarree.
De voordelen van dit geschenk van de natuur zijn het verschaffen van milde diuretische en choleretische effecten, de normalisatie van de nieren en de lever.
Bosbessen hebben een gunstig effect op het gezichtsvermogen en verbeteren het.
In de noordelijke regio's wordt de bes gebruikt als preventieve maatregel tegen ernstige ziekten zoals bloedarmoede en scheurbuik. Het is bestand tegen de pathogene werking van dysenteriebacil.
Bij afwezigheid van contra-indicaties, raden artsen aan om 1 glas bosbessen per dag te eten (in ijs of vers). Deze hoeveelheid bessen bevat de benodigde dagelijkse dosis voedingsstoffen.
In de loop van onderzoek naar de gunstige eigenschappen en contra-indicaties van bosbessen, hebben wetenschappers het unieke vermogen van bessen bewezen om de veroudering van de hersenen te vertragen en het lichaam effectief te beschermen tegen de negatieve effecten van radioactieve straling.
Samenstelling, caloriegehalte van bosbessen
Naast informatie over waar bosbessen goed voor zijn, moet u informatie over de voedingswaarde van bessen lezen. Het is een caloriearm dieetproduct. Het caloriegehalte van bosbessen is 39 kcal per 100 g. Het is populair bij mensen die een dieet volgen om een slank figuur te behouden.
De bessen bevatten een grote hoeveelheid vloeistof. 100 gram bosbessen bevatten:
- water - 87,7 g;
- koolhydraten - 6,6 g;
- eiwitten - 1 g;
- vetten - 0,5 g.
De hoeveelheid voedingsstoffen (per 100 g) is indrukwekkend.
Mineralen:
- kalium - 51 mg;
- calcium - 16 mg;
- fosfor - 8 mg.
Vitaminen:
- B1 (thiamine) - 0,01 mg;
- B2 (riboflavine) - 0,02 mg;
- E (tocoferol) - 1,4 mg;
- C (ascorbinezuur) - 20 mg;
- PP (nicotinezuur) - 0,4 mg.
Harm
Ondanks hun rijke samenstelling kunnen bosbessen een slechte algehele gezondheid veroorzaken. Als u bessen in grote hoeveelheden eet (meer dan 500 gram), kunt u last krijgen van:
- diarree;
- opgeblazen gevoel;
- braken;
- hoofdpijn.
Bij overmatig gebruik kunnen de antioxidanten die ze bevatten, de hoeveelheid zuurstof die de spieren binnendringt, verminderen, wat vaak tot een slechte gezondheid kan leiden.
Kinderen mogen niet veel bessen krijgen zonder eerst te controleren hoe het lichaam erop reageert. Bosbessen kunnen gevaarlijk zijn bij het gebruik van bloedverdunnende medicijnen, omdat ze het tegenovergestelde effect hebben.
Als het met mate wordt geconsumeerd, kan dit natuurlijke product de gezondheid niet schaden.
Nuttige eigenschappen en contra-indicaties van bosbessen voor vrouwen
Bosbessen hebben het unieke vermogen om postpartumstress te verlichten. Dit is mogelijk doordat de bessen de aanmaak van serotonine in het lichaam activeren. Wanneer ze worden opgenomen in de dagelijkse voeding, voelen vrouwen positieve veranderingen, verbeterde stemming.
Bosbessen tijdens de zwangerschap zijn een essentieel onderdeel van de voeding, aangezien bessen veel voordelen zullen opleveren voor zowel de vrouw als het ongeboren kind. Hier zijn enkele redenen om dit geschenk van de natuur te gebruiken:
- foliumzuur in bessen is een waardevolle component die een gunstig effect heeft op de ontwikkeling van de foetus;
- Osteocalcine in fruit, dat samen met vitamine K het lichaam binnenkomt, draagt bij tot de normale ontwikkeling van het skelet en de botten van de foetus. Dit element, dat in bosbessen zit, zal nuttig zijn voor vrouwen die al zijn bevallen, omdat het gehalte aan osteocalcine in het lichaam tijdens de zwangerschap afneemt;
- bosbessenbessen kunnen de water-zoutbalans normaliseren, wat de wallen zal helpen verlichten, wat nogal wat problemen veroorzaakt voor zwangere vrouwen;
- voor vrouwen die lijden aan spataderen, waarvan de symptomen vooral uitgesproken zijn tijdens de zwangerschap, zullen bosbessen helpen de bloedvaten weer normaal te maken, ze te versterken en ze elastisch te maken.
Bosbessen bij het geven van borstvoeding, zoals in de menstruatie zwangerschap, kan alleen in het dieet worden opgenomen als deze bes goed wordt verdragen. De dreiging ligt in het risico van intoxicatie bij het kind en een allergische reactie op de actieve sporenelementen die het bevat.
Na de bevalling mag een vrouw de eerste drie maanden geen bosbessen in haar dieet opnemen: vanwege het actieve effect van bessen op het lichaam. Het kind kan een disfunctie van het spijsverteringssysteem hebben.
Na de bevalling moet dit natuurlijke product geleidelijk in het dieet worden opgenomen, waarbij 2-3 uur voor het voeden van de baby enkele stukken worden gegeten. Het is noodzakelijk om de reactie van de baby, het werk van zijn spijsverteringsstelsel, de toestand van de huid en slijmvliezen zorgvuldig te volgen. Als binnen twee dagen geen negatieve symptomen (verhoogde gasvorming, koliek) optraden, is het toegestaan om de dagelijkse dosis te verhogen tot 100 gram bessen per dag.
Er is veel bekend over de voordelen en gevaren van bosbessen dankzij het werk van wetenschappers en artsen. Bessen zijn erg nuttig, zowel preventief als als remedie. Vanwege hun unieke eigenschappen en de componenten die ze bevatten, hebben ze praktisch geen contra-indicaties, behalve de specifieke reactie van het lichaam op bessen.