Onderzoek naar beproefde recepten voor watermeloenen voor de winter in potten
De gouden herfst is een heerlijke tijd voor oogsten en smakelijke bereidingen. Overweeg de populaire recepten voor watermeloenen in potten voor de winter om het hele jaar door heerlijke bessen in te slaan. Het gemarineerde product wordt geserveerd met vlees, dronken dranken en hoofdgerechten. Daarnaast bevat het een overvloed aan vitamines, sporenelementen en zuren. Zijn unieke smaak en aroma zullen zelfs de meest veeleisende fijnproevers aangenaam verrassen. Het belangrijkste is om de bereiding correct te maken, volgens de culinaire regels.
De gemakkelijkste recepten voor watermeloenen voor de winter in banken
Recept nummer 1
Ingrediënten zijn nodig voor de bereiding:
- rijpe watermeloenen;
- kristalsuiker;
- zout;
- peul bittere peper (aan elke bank);
- water
- azijn (60 g).
Het voorgerecht wordt gemaakt in potten van 3 liter, die eerst goed zweven in een waterbad of in een oven.
Watermeloen wordt onder stromend water gewassen. Snijd in kleine plakjes zodat ze vrij in de glazen container passen.
Bereid hete peperdozen voor: was, verwijder de steel. Leg 1 stuk op de bodem van elke pot.
Plaats de watermeloenplakken stevig in een bak, samen met de schil. Giet kokend water over. Laat 3 minuten intrekken en giet het dan in een grote pan. Giet suiker, zout in de vloeistof. Kook gedurende 5 minuten.
Eerst wordt azijn in elke pot gegoten en vervolgens de voorbereide pekel. Sluit af met conserveringsdeksels. Draai ondersteboven. Dek af met een badstof of een oude deken. Laat 5 uur staan terwijl het product volledig is afgekoeld.
Onrijpe watermeloenen die in de zomer tegenkomen, worden op dezelfde manier ingeblikt.
Recept nummer 2
En hoe maakten onze grootmoeders zoete bessen? Velen herinneren zich tenslotte graag hun kookkunsten. Laten we kennis maken met het recept voor ingemaakte watermeloenen voor de winter in potten voor een feesttafel. Het werd gevonden in een oud kookboek.
Componenten vereist:
- bes uit het zuiden;
- kristalsuiker;
- grof zout;
- wijnazijn;
- water.
De eerste stap is om de marinade te maken. Water wordt in een brede pan gegoten. Voeg vervolgens op basis van 1 liter zout (1 theelepel) en kristalsuiker (1 eetlepel) toe. Meng goed en kook gedurende 3 minuten.
Watermeloen wordt gewassen met water, afgeveegd met servetten. Ze worden eerst in ringen gesneden en vervolgens in stukjes van ongeveer 1-2 cm dik, het belangrijkste is dat ze in een bakje passen. Vervolgens wordt de bes in een glazen pot gedaan en probeert hij de ruimte volledig te vullen.
Aan de kokende marinade wordt wijnazijn toegevoegd. Voor 1 liter vloeistof zijn 4 eetlepels van het product voldoende. Giet stukjes fruit met pekel. De potten zijn afgedekt met metalen deksels, waarna ze ongeveer 15 minuten in kokend water worden gesteriliseerd. Het eindproduct is gekurkt, bedekt met een badstof handdoek. Een dag later worden ze naar de kelder of kast gebracht.
Een appelcider-analoog kan worden gebruikt in plaats van wijnazijn.
Recept nummer 3
Voor degenen die in de war zijn door de groene korst in het werkstuk, is er nog een andere optie.
Volgens dit recept voor watermeloenen voor de winter heb je ingrediënten in potten nodig:
- herfst zoete watermeloen;
- witte suiker;
- zout;
- tafelazijn;
- water;
- kruiden naar smaak.
Watermeloenen worden grondig gewassen onder de kraan. Droog af met een theedoek. Snijd eerst doormidden en vervolgens in platte halfronde plakjes.Voorzichtig verwijderen. Porties worden bereid en in de pot gevuld.
Suiker, zout, azijn en, indien gewenst, kruiden worden in elke container gedaan. Giet koud water en dek af met een metalen deksel. Vervolgens wordt de pot in een brede pan geplaatst om te steriliseren. Als het water kookt, wordt het 15 minuten bewaard, verwijderd en gekurkt. Banken zijn bedekt met een badstof handdoek. Na afkoeling gaan ze naar de kelder. In de winter worden ze gebruikt als tussendoortje voor bedwelmende dranken.
Als blikken met een inhoud van 1 liter worden meegenomen voor conservering, wordt de sterilisatietijd met 2 keer verkort.
Zoete watermeloenen oogsten met aspirine
Fans van exclusieve gerechten zullen genieten van de ongebruikelijke manier om watermeloenen in potten te marineren voor de winter.
Het recept bestaat uit een eenvoudige set voedingsmiddelen:
- gestreepte watermeloenen;
- knoflook;
- Groenen peterselie;
- zout;
- rietsuiker;
- water;
- aspirine (tablet).
De eerste stap is om het eten te bereiden. Snijd de watermeloen in stukjes. Groenen worden gewassen in koud water. Schil de knoflook. Een aspirientablet wordt fijngemaakt met een lepel.
Een paar teentjes knoflook en een takje peterselie worden in een schone, gesteriliseerde pot gegooid. Vervolgens worden zorgvuldig stukjes zuidelijke bessen gelegd. Bestrooi met zout, suiker, aspirine. Giet kokend water over. Sluit af met een deksel en laat afkoelen. Bewaren bij een temperatuur van maximaal + 10 ° C.
Pittig voorgerecht met kruiden
Om het gerecht een bijzondere smaak te geven, worden er geschikte kruiden aan de marinade toegevoegd. Laten we stap voor stap bekijken hoe u thuis een snack kunt bereiden.
Eerst worden de nodige componenten van de schaal verzameld:
- sappige zoete watermeloenen;
- kristalsuiker (fijn);
- zout (grof);
- steranijs (1 ster);
- anjer (2 knoppen);
- zwarte peper (erwten);
- oregano;
- appelciderazijn (50 g).
De gewassen bessen worden in driehoekige stukken gesneden. Afpellen. Verwijder indien mogelijk de zaadjes. Doe in gestoomde potten. Giet kokend water over.
Doe alle kruiden in een kleine bak. Meng grondig.
Als het water in de pot is afgekoeld, giet je het in een pan en kook je het opnieuw. Herhaal de procedure 3 keer. Aan het einde worden de rest van de ingrediënten aan de watermeloenen toegevoegd. Sluit af met deksels, dek af met een deken. Het gekoelde product wordt in de kelder bewaard.
Fruit met honing die het hart dierbaar is
Blanks voor de toekomst moeten niet alleen lekker zijn, maar ook gezond. Laten we kennis maken met de originele recepten voor watermeloenen voor de winter in potten die waardevolle elementen bevatten.
U heeft producten nodig:
- honing (150 g);
- watermeloen met zwarte zaden;
- dille (paraplu's);
- knoflook (verschillende kruidnagels);
- grof zout naar smaak;
- aspirine tabletten;
- wijnazijn.
Gewassen en gestoomde glazen potten zijn stevig gevuld met stukjes watermeloen. Leg knoflook, dille bloeiwijze erop.
Water wordt in de container gegoten. Ze zetten het op het fornuis. Voeg als het kookt zout toe en giet de honing eruit. Roer en kook 5 minuten op lage temperatuur.
De bereide pekel wordt verdeeld over de potten met watermeloen. Giet azijn erover, bestrooi met gehakte aspirine. Kurk stevig met een deksel. Gemarineerde watermeloenen met honing zijn klaar. Laat het in de keuken staan. Als het product volledig is afgekoeld, brengt u het naar de kelder. In de winter geserveerd bij vleesgerechten, aardappelen of pap.
Verse bloemenhoning met een vloeibare consistentie is geschikt om te oogsten.
Gezond product met sinaasappel
Wat gebeurt er als je een zuiderse bes combineert met citrus? Best een behoorlijk stuk.
Het bestaat uit ingrediënten:
- kleine watermeloenen met een dunne schil;
- verschillende middelgrote sinaasappels;
- kristalsuiker;
- water;
- zout om de smaak aan te passen;
- citroenzuur.
De bes wordt in identieke stukken van gelijk welke, maar dezelfde vorm gesneden. Geplaatst in gestoomde potten. De sinaasappel wordt gewassen met warm stromend water. Veeg af met servetten. Snijd samen met de schil in dunne plakjes. Stuur naar watermeloenen.
Marinade wordt gemaakt in een ruime container. Verwarm het water tot 100 ° C. Giet kristalsuiker, een beetje zout. Roeren. Kook gedurende 3 minuten. Het resulterende mengsel wordt in potten gegoten. Bestrooi met citroenzuur.Vervolgens wordt het werkstuk in een grote pan met water ongeveer 15 minuten gesteriliseerd. Als ze klaar zijn, zijn watermeloenen zoet, dus ze worden geserveerd als een vitaminedessert.
U kunt versgeperst citroensap gebruiken in plaats van citroenzuur.
Verrassing voor liefhebbers van pittige gerechten
De culinaire creativiteit is lovenswaardig. De meesters van zoete producten maken immers "vurige" voorbereidingen voor de winter. Een watermeloen wordt bijvoorbeeld gemarineerd met mosterd. Het blijkt een heerlijke snack te zijn.
Je zal nodig hebben:
- rijpe watermeloen;
- mosterd (een theelepel met een glijbaan);
- zout (3 eetlepels);
- dille bloeiwijzen;
- water.
Water wordt in een kom gegoten. Giet er zout bij. Roer tot het oplost. Watermeloen wordt gewassen, afgeveegd en vervolgens in plakjes met een willekeurige vorm gesneden.
Dille wordt op de bodem van de gestoomde pot geplaatst. Een watermeloen wordt bovenop de kruiden gelegd. Voeg een theelepel mosterd toe. Giet in koude pekel.
Dek af met een nylon deksel. Na 3 dagen zijn de watermeloenen klaar. In de kelder zullen ze "wachten" op de winter en zullen ze een origineel aperitief zijn voor vleesgerechten.
Watermeloenrecepten voor de winter in potjes met gember
In de late herfst bereiden huisvrouwen verschillende augurken van groenten en fruit voor de winter. Watermeloenen zijn geen uitzondering.
Componenten worden gebruikt om te koken:
- rijpe middelgrote watermeloen;
- gemberwortel;
- zout;
- kristalsuiker;
- zwarte Peperbollen;
- water.
De watermeloen wordt in platte cirkels van 2 cm dik gesneden en vervolgens in kleine plakjes verdeeld. Klap een glazen bak in zodat de hele ruimte gevuld is. De gember wordt geschild en in blokjes gesneden. Verdeel gelijkmatig over de bank.
De pekel wordt apart bereid. In brand gestoken. Kook gedurende 5 minuten. Gooi er peperkorrels in. Haal van de kachel. Laat iets afkoelen.
Giet voorzichtig watermeloenplakken. Dek af met gaas. Bewaar op kamertemperatuur zodat de bes goed doordrenkt is met zout en de vurige smaak van gember. Na 3 dagen is het product klaar voor gebruik. Bewaar het in de koelkast. In de winter worden ze geserveerd in plaats van gezouten tomaten, als aperitief voor hoofdgerechten.
Giet de pekel in een pan over de watermeloenen om het proces te versnellen. En breng de afgewerkte bessen over in een gestoomde pot.
Het is goed dat je in de winter van je favoriete bes uit de warme streken kunt genieten. Watermeloenen worden met succes ingeblikt met oosterse kruiden. De zoete versie is gemaakt met een sinaasappel. Er zijn recepten met en zonder azijn. Iemand houdt van mosterd of vuurgember. We kiezen de juiste optie en gaan aan de slag.