Hoe maak je verse kersenlikeur

Gasten ontmoeten is niet alleen een prettige, maar ook een verantwoordelijke gebeurtenis. Zelfgemaakte kersenlikeur past goed bij vleesgerechten, verse salades en zelfs zoet gebak. Wil je je vrienden verrassen aan de feesttafel, kook deze dan volgens een van onze recepten.

Kers schenken

Tijdens het oogstseizoen besteden inwoners van ons land traditioneel hun vrije tijd aan het oogsten van verse bessen en groenten voor toekomstig gebruik. Verse producten produceren niet alleen heerlijke augurken, salades en jam, maar ook buitengewoon lekkere alcoholische dranken. In deze periode kunt u zelfgemaakte kersenlikeur maken, die u het hele koude seizoen zal verwarmen en verrukken.

Ingrediënten:

• kers - drie kilogram;
• wodka - twee en een halve liter;
• suiker - 500 gram;
• water - twee liter.

Het duurt zes weken om het inschenken van de wodka-kers voor te bereiden, dus wees geduldig. Het resultaat overtreft al uw verwachtingen en geeft ook veel positieve emoties.

Dus laten we aan de slag gaan. Sorteer verse rijpe bessen, spoel ze goed af, verwijder alle takjes en bladeren. We raden af ​​om de zaadjes te verwijderen, omdat ze de traktatie een rijke smaak en aroma geven. Giet de kersen in schone potten van drie liter en vul ze met wodka verdund met schoon bronwater.

Als u een sterk genoeg drankje wilt krijgen, mogen de bessen slechts de helft van de vrije ruimte van de container innemen. Voor "dames" likeur, vul de potten met kersen tot aan de "schouders".

De vulling moet minstens twee weken bij kamertemperatuur worden toegediend. Als de aangegeven periode voorbij is, merkt u een duidelijke verandering. Het vloeistofpeil neemt af en de kleur verandert. Zeef de drank door een zeef en twee lagen kaasdoek, doe de bessen terug in de potten en bedek ze met suiker.

Zeef na nog eens twee weken de inhoud van de blikken en meng het vrijgekomen sap met de vloeistof die je in de eerste fase hebt gekregen. De "mannelijke" (sterke) versie is helemaal klaar voor gebruik, maar bij de "vrouwelijke" likeur moet je wat meer werken.

Stuur de bessen dus terug naar de potten en vul ze met ongekookt bronwater. Vergeet niet de vaat regelmatig te schudden en om te draaien. Als er 14 dagen zijn verstreken, laat u de vloeistof uitlekken en combineert u deze met een sterke drank.

Dameslikeur heeft een zoete smaak met een lichte zuurheid.

Het is erg prettig om te drinken, maar je moet je niet laten meeslepen door de drank. Overmaat van een bescheiden "vrouwelijke" dosis dreigt met hoofdpijn en krachtverlies voor de hele volgende dag.

Giet het mengsel in flessen en sluit ze af. Probeer thuis de kersenlikeur te maken! Dankzij haar sta je klaar om onverwachte gasten te ontmoeten en kun je altijd een heerlijk natuurlijk drankje op tafel zetten.

Hoe alcohollikeur te maken

De heldere kleur en rijke smaak van deze drank zullen zelfs de meest ernstige criticus in verrukking brengen. Het vereist geen complexe apparatuur of speciale ingrediënten. Daarom maak je niet alleen gemakkelijk een kersenlikeur voor alcohol, maar haal je er ook veel plezier uit.

Vereiste producten:

• vers of bevroren kers- - een kilogram;
• suiker - twee glazen;
• alcohol - anderhalve liter.

Voor dit recept zijn niet alleen verse, maar ook bevroren bessen geschikt.

We zullen het recept voor likeur uit kersen hieronder in detail beschrijven:

1. Verwerk en sorteer de bessen, verwijder alle takken en bladeren. Vul de potten met kersen en giet de alcohol erbij. Sluit de schaaltjes af met nylon deksels en laat ze 14 dagen op een koele plaats staan.
2. Zeef de inhoud van de potten als de aangegeven tijd is verstreken. Giet de vloeistof in geschikte flessen, sluit ze goed af en bewaar in de koelkast. Meng bessen met suiker en keer terug naar potten. Voeg na een tijdje een beetje water toe aan de kers en laat hem weer twee weken staan.
3. In de volgende stap moet je bessensiroop en alcoholtinctuur mengen. Vergeet niet om de drank met water te verdunnen om de gewenste smaak te verkrijgen. Daarna moet de kersenlikeur worden gebotteld en bewaard tot het nodig is.

Zelfgemaakte drank met twee ingrediënten

Voorbereiden op een vriendelijk feest, vrijgezellenfeest of familiefeest is heel eenvoudig. Met ons recept kunt u uw gasten verrassen en imponeren. Hoe maak je kersenlikeur zonder wodka? Het recept voor een geurige drank zal u geen problemen bezorgen. Bestudeer alle stappen zorgvuldig en herhaal ze in de juiste volgorde.

Ingrediënten:

• vijf kilo kersen;
• twee kilo suiker.

Dus hoe maak je thuis een kersenlikeur?

Spoel eerst de potten van drie liter grondig van binnen en van buiten. Doe er daarna wat bessen in en bedek ze met suiker. Herhaal deze handeling totdat de vaat voor 70% gevuld is.

Sluit de potten met gaas, in meerdere lagen gevouwen, en zet vervolgens de "deksels" vast met een rubberen band. Stuur de losse flodders drie of vier dagen naar een warme plek.

Wanneer een actief fermentatieproces begint, verwijdert u het gaas en legt u een medische handschoen op zijn plaats. Vergeet niet de “vinger” door te prikken, zodat het rubber niet barst. Zet de potten terug op een warme plaats en laat ze drie weken met rust.

Wanneer de handschoenen leeglopen, zeef dan het uitgescheiden sap met hetzelfde gaasje of een speciaal deksel (er moeten handige gaatjes in zitten). Leg de bessen terug in schone potten en bedek ze opnieuw met suiker.

De smaak van de afgewerkte drank hangt af van de juiste verhouding van ingrediënten. Daarom moet suiker ten minste 30% van de totale hoeveelheid bessen uitmaken.

Giet schoon, koud water (niet gekookt) in de potten en stuur de vormstukken vervolgens een maand naar de voorraadkast. Zeef de vloeistof na ongeveer 30 dagen en giet het in een geschikte container.

Zoals je kunt zien, kan iedereen kersenlikeur maken. Als je twijfelt over de kwaliteit van kant-en-klare alcoholische dranken die in de supermarkt worden verkocht, maak dan gebruik van onze recepten.