Aardbeiencheesecake - het lekkerste recept
Strawberry cheesecake is een dessert dat over de hele wereld bekend is. Als dit heerlijke en ongelooflijk mooie gerecht eerder alleen in restaurants werd bereid, maken nu steeds meer huisvrouwen het thuis. Om het huishouden aangenaam te verrassen met zo'n cake, kost het wat moeite en vooral een minimum aan producten. Als alles correct is gedaan, zal geen enkele gast dit gerecht weigeren. Het lekkerste recept voor aardbeienkaastaart met foto staat hieronder beschreven.
Gemakkelijke manier om aardbeienkaastaart te maken zonder bakken
Bij het fijnmaken van koekjes moet er speciaal op worden gelet dat er geen grote stukken in de kruimels achterblijven.
Selectie van ingrediënten
Om aardbeienkaastaart volgens dit recept te bereiden, heb je nodig:
- ongeveer 300 gram zandkoekjes;
- een eetlepel boter (met een glijbaan);
- een halve kilo roomkaas;
- 2 pakjes gelatine (om te vullen);
- een glas room (vetgehalte van 33 tot 35%);
- ongeveer 150 gram suiker;
- 380 gram vers aardbei;
- een glas vers geperst aardbeiensap;
- een zakje gelatine (voor gelei).
Stadia van het maken van cheesecake
Het recept voor aardbeiencheesecake zonder bakken begint met de vulling. Giet gelatine in een diepe kom en giet een half glas koud water. Laat een uur in deze toestand staan. Voer een vergelijkbare procedure uit met gelatine voor gelei. Giet in dit geval het ingrediënt met vers geperst aardbeiensap. Je kunt kers of ander rood vers nemen.
Doe de koekjes in een blender en maal tot fijne kruimels.
Doe boter in een kom en magnetron. Voeg de resulterende vloeistof toe aan de kruimel en meng goed met je handen.
Leg de voorbereide massa in een gespleten vorm. Verdeel de kruimel gelijkmatig over het oppervlak en stamp aan. Zet de bak in de koelkast om de bodem goed te laten stollen.
De volgende stap bij het maken van een niet-gebakken aardbeienkaastaart is het verwerken van de aardbeien. Was de bessen samen met de steeltjes en verwijder de staarten. Snijd de vruchten in kleine blokjes van dezelfde grootte.
Zet de bevochtigde gelatine voor de vulling op laag vuur zodat deze goed oplost. Zodra een homogene consistentie is verkregen, haalt u de kom van het vuur en laat u de vloeistof afkoelen.
Giet de room in een bak en klop met suiker tot een dichte consistentie is gevormd. Koel het zuivelproduct goed af om de gewenste structuur te verkrijgen. Je kunt cottage cheese gebruiken om dit recept voor aardbeienkwarktaart te maken. Het moet huisgemaakt zijn met een hoog vetpercentage. Doe roomkaas, gelatine, stukjes aardbei in de neergeslagen massa en meng goed. Doe dit alleen met een garde om de bessen niet te beschadigen.
Haal de container met de bodem uit de koelkast. Verdeel de romige massa over de koekjes en verdeel gelijkmatig over het oppervlak. Om de vulling goed te laten invriezen, zet je de container 20-30 minuten in de vriezer. Zodra het oppervlak is uitgehard, kun je decoreren. Om dit te doen, leg je aardbeiplakjes op de room en kaas. Giet alles erover met een mengsel van sap en gelatine. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de bessen niet gaan drijven. Zet de afgewerkte cake een dag in de koelkast.
Om ervoor te zorgen dat de randen van de cheesecake perfect vlak zijn, verwarmt u de container met een haardroger voordat u deze uit de vorm haalt.
Garneer elk stuk met een vers muntblad voor het serveren.
Het recept voor een heerlijke cheesecake in de oven
Aardbeiencheesecake met gebak is niet minder populair. Een gerecht dat volgens dit principe is bereid, blijkt net zo lekker te zijn, maar het kost meer tijd om het te maken. Een onderscheidend kenmerk van dit dessert is het gebruik van kwark in plaats van roomkaas, die vaak met een blender wordt neergeslagen om een olieachtige consistentie te vormen.
Selectie van ingrediënten
Producten om te koken:
- 4 kippeneieren;
- een glas suiker (bruin kan worden gebruikt);
- 0,5 kopjes tarwemeel;
- een eetlepel zachte boter;
- een halve kilo kwark (vetrijk);
- 0,5 liter verse aardbeien;
- dessertlepel aardappelzetmeel;
- 2 glazen zure room (zelfgemaakt);
- een zakje vanilline.
Het klassieke recept voor aardbeienkwarktaart maakt gebruik van Philadelphia-kaas.
Aardbeienkaastaart koken
Doe twee eieren in een kom en klop ze samen met suiker tot een luchtige massa is verkregen. Combineer vervolgens de gezeefde bloem met gesmolten boter en voeg dit toe aan het mengsel. Roer met een lepel, bewegingen van boven naar beneden.
Bekleed de afneembare vorm met bakpapier en vet een beetje in met olie. Doe het deeg in een bakje en strijk het goed glad met een spatel. Bewaar 20 minuten in de oven.
Maal voor de vulling de eieren met suiker. Doe er dan cottage cheese, zetmeel en vanilline bij.
Leg plakjes aardbeien op het voorbereide koekje en giet de wrongelmassa erover. Zet de container 40 minuten in de oven.
De laatste fase is de bereiding van de crème. Klop hiervoor de suiker en zure room in een diepe kom. Het mengsel moet een dichte consistentie krijgen. Zalf de afgewerkte cake royaal met room en zet hem 24 uur in de koelkast. Je kunt er stukjes bessen op leggen.
Het toetje is klaar en u kunt beginnen met proeven!
Wil je alle gasten en familieleden verrassen met je gerecht, dan is aardbeiencheesecake de beste optie. Zo'n toetje blijkt niet alleen mooi en lekker te zijn, maar ook nog eens waanzinnig gezond. Dit komt door het gebruik van natuurlijke ingrediënten die niet geschikt zijn voor warmtebehandeling, waardoor al hun vitamines en mineralen behouden blijven.