Hoe wordt kokosmelk geproduceerd en gebruikt?

Kokosmelk is een heerlijke en gezonde drank. Het heeft een groot aantal nuttige sporenelementen. Zo'n product valt in de smaak bij vegetariërs en mensen met een gezonde levensstijl. Kokosnoot staat bekend om zijn reinigende eigenschappen. Regelmatige consumptie van dergelijke melk helpt om schadelijke stoffen en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen. Het wordt zowel in natuurlijke vorm geconsumeerd en er worden verschillende gerechten bereid. De voordelen en nadelen van kokosmelk zijn grotendeels afhankelijk van de kwaliteit van het product en de manier waarop het wordt verwerkt.

De voordelen van een exotisch drankje

De verleiding om meer kokosmelk te drinken dan het waard is, is onmogelijk te weerstaan. Deze drank heeft een zoetige smaak, een delicate textuur, lest de dorst perfect. Naast de smaak is melk ook goed voor de gezondheid. Kokosnoot is rijk aan mineralen en vitamines. Het behoudt de jeugd, herstelt snel de kracht van het lichaam.

Ondanks het hoge caloriegehalte van kokosmelk, worden vetzuren en oliën snel en gemakkelijk verwerkt zonder dat overtollige vetophopingen in het lichaam worden afgezet. Artsen en voedingsdeskundigen met een intolerantie voor koemelk raden aan deze te vervangen door kokosmelk. Hierdoor krijgt het lichaam twee keer zoveel voedingsstoffen en vitamines binnen, die een positief effect hebben op de werking van het maagdarmkanaal, het cardiovasculaire systeem en het zenuwstelsel.

Daarnaast kokosmelk:

• versnelt het metabolisme;
• versterkt botweefsel;
• voegt kracht toe bij fysieke vermoeidheid;
• helpt bij zenuwaandoeningen;
• gaat goed om met slapeloosheid en depressie;
• verjongt de cellen van het lichaam;
• bevordert gewichtsverlies.

Kokosmelk is ook geweldig omdat het geen schadelijk cholesterol bevat.

Het product is geschikt voor mensen met hartproblemen en hoge bloeddruk.

De drank is rijk aan kalium, wat de gezondheid van de bloedvaten en de hartslag verbetert. Daarnaast bevat het veel laurinezuur, wat het immuunsysteem van het lichaam versterkt.

Bovendien liggen de voordelen van kokosmelk in de uitstekende preventieve mogelijkheden. Het voorkomt de ontwikkeling van virale infectieziekten. Het is ook rijk aan cycotines. Deze micro-elementen zijn betrokken bij het proces van verjonging van het lichaam, gaan de vorming van kankercellen tegen, voorkomen de vorming van bloedstolsels in het bloed en de bloedvaten.

Kokosmelk heeft een versterkend effect op het lichaam, is geschikt voor diabetici en mensen die hun figuur volgen.

Kokos is rijk aan vitamine A, B, E, C. Zuren en oliën in de drank irriteren het darmslijmvlies niet, daarom wordt dit product aanbevolen voor gebruik door mensen die lijden aan gastritis of maagzweren.

Door de grote hoeveelheid nuttige vetzuren verzadigt kokosmelk snel het lichaam, verlicht het de honger bij het afvallen.

Daarnaast wordt kokos veel gebruikt voor cosmetische doeleinden. In het geval van acne, puistjes in het gezicht, andere irritaties en roodheid van het huidoppervlak, is het noodzakelijk om de probleemgebieden dagelijks met kokosmelk af te vegen. Zo'n tool heeft een uitstekend antischimmel-, antiviraal effect.

Schade van kokosmelk

Kokosmelk heeft ook bijwerkingen. Volgens sommige onderzoekers en voedingsdeskundigen moet het lichaam zich geleidelijk aanpassen aan een exotisch product.Het wordt aanbevolen om uw keuze te stoppen met natuurlijke dranken, en niet met hun tegenhangers in blik. Deze laatste kunnen schadelijke conserveermiddelen en stabilisatoren bevatten die schadelijk zijn voor de gezondheid. Guargom, dat veel voorkomt in deze samenstelling, nestelt zich in de cellen van het lichaam, wordt slecht opgenomen en is schadelijk voor de gezondheid. Als laatste redmiddel moet u bij het kiezen van ingeblikte kokosmelk allereerst letten op de houdbaarheid van het product. Hoe kleiner het is, hoe organischer de drank is.

Bovendien is het kokosproduct gecontra-indiceerd voor mensen met fructose-intolerantie. Het gebruik van een exotische drank is in dergelijke gevallen beladen met huiduitslag en verstoring van het spijsverteringskanaal.

Melk wordt niet aanbevolen voor mensen met diarree.

Zwangere en zogende moeders dienen een arts te raadplegen alvorens dit product te gebruiken. Het is niet toegestaan ​​om deze drank aan kleine kinderen te geven. Kies voor de eerste keer voor natuurlijke melk in plaats van kokosmelk uit blik of poeder. De beste optie is thuis een zelfgeperst kokosmengsel.

Wat kun je koken met kokosmelk?

Veel mensen vragen zich af hoe ze kokosmelk moeten gebruiken bij het koken? Er zijn veel recepten voor deze drank. Omdat een dergelijk product het meest voorkomt in de Aziatische keuken, is de combinatie van ingrediënten in de gerechten meer gericht op de smaak van de mensen die in deze regio's wonen. Bovendien worden in het kookproces vaak kruiden gebruikt die bij ons niet erg populair zijn. we bieden u verschillende eenvoudige recepten die over de hele wereld bekend zijn.

Tom Yam-soep met kokosmelk

Er zijn veel recepten voor Tom Yam met kokosmelk. Dit is een veelgebruikt gerecht in de Thaise keuken. Wij bieden u de eenvoudigste en lekkerste optie. Het opnemen van zo'n soep in de dagelijkse voeding verkleint de kans op kanker.

Voor een traditioneel recept heb je nodig:

• 15 garnalen;
• 9 chilipepers;
• 250 g uit blik champignons;
• koriander;
• citroenschil;
• 3 - 4 eetl. l. vissaus;
• 3 eetlepels. l. citroensap;
• 1 theelepel zout;
• 1 liter water;
• 300 ml kokosmelk.

Kookproces:

1. Schil en hak de gewassen garnalen fijn.
2. Kook water, meng met kokosmelk, voeg geraspte schil toe, breng aan de kook.
3. Kook de garnalen ongeveer 3 minuten.
4. Doe de champignons in het vocht. Voeg zout toe.
5. Haal de pan van het vuur.
6. Breng het gerecht op smaak met vissaus, citroensap en hete chili.
7. Serveer de soep in licht afgekoelde kommen.

Versier het gerecht desgewenst met een takje verse koriander. Eet smakelijk!

Chia met kokosmelk en aardbeien

Chia met kokosmelk en aardbeien is een gezond, bevredigend en ongelooflijk lekker gerecht. Het is perfect als ontbijt en als dessert voor de lunch.

Producten voor het recept:

• kokosmelk - 100 g;
• chiazaad - 40 g;
• aardbeien - 60 g;
• suikersiroop - 50 g;
• poedersuiker - 10 g;
• munt.

Kookproces:

1. Giet de chiazaadjes voor met kokosmelk gemengd met suikersiroop gedurende 1 uur.
2. Leg in een glas of kom eerst de gesneden aardbeien in lagen, dan geweekte chia, herhaal de procedure.
3. Bestrooi de schaal met poedersuiker en muntblaadjes.

Rijstpap met kokosmelk

Een simpel recept voor een heerlijk ontbijt. Vooral kinderen zullen het leuk vinden. Zelfs als het kind weigert maaltijden met ontbijtgranen te eten, zal pap met kokosmelk met ananas het zeker lekker vinden.

Ingrediënten:

• rijst - 1 eetl;
• water - 2 eetlepels;
• kokosmelk - 250 g;
• suiker - 1,5 - 2 el. l;
• ingeblikte ananas.

Kook methode:

1. Spoel de rijst goed af onder stromend water.
2. Doe in een pan en bedek met water.
3. Kook tot ze gaar zijn.
4. Voeg suiker en kokosmelk toe aan de rijst, kook nog een paar minuten.
5. Serveer in porties met ingeblikte ananas. Gedaan!

Tijdens het kookproces moet de rijst aan de kook worden gebracht. Zet het vuur dan laag tot medium en laat de pap zachtjes koken, afgedekt.

Koffie met kokosmelk

De lichte smaak van kokos met het aroma van koffiebonen geeft de hele dag een boost van levendigheid. Koffie met kokosmelk is erg prettig en delicaat. Probeer het te koken, je zult het zeker lekker vinden.

Vereiste producten:

• 1 eetl. l. gemalen koffie;
• 150 ml kokosmelk;
• 100 ml water.

Kook instructies:

1. Giet de gemalen koffie in een Turk, vul hem met koud water en verwarm op laag vuur.
2. Haal de container van het vuur terwijl je de crema laat rijzen.
3. Voeg bereide sterke koffie toe aan een kopje kokosmelk.

Kip met kokosmelk

Een zeer smakelijk gerecht dat de gebruikelijke gevogeltefilet en exotische kokosmelk combineert. Een geweldige optie voor lunch of diner.

Voor het gerecht heb je nodig:

• 3-4 kippenborsten;
• 1 grote ui
• knoflook;
• vers gemberwortel;
• chili;
• kurkuma;
• zout;
• Laurierblad;
• 250 gram kokosmelk;
• plantaardige olie.

Kookproces:

1. Snijd de kipfilet in kleine stukjes.
2. Doe alle kruiden in een blender en maal ze fijn.
3. Voeg zout toe aan de kruiden en meng goed. Doe het mengsel in een koekenpan en laat een beetje sudderen (voor een goed aroma).
4. Voeg vlees toe aan kruiden, voeg kokosmelk toe en laat sudderen tot ze gaar zijn. Laat een paar minuten trekken om te trekken.

Dit is een geweldige optie voor pap, noedels of aardappelen.

Hoe maak je thuis kokosmelk?

In Aziatische landen worden eerste en tweede gangen, zoete en pittige sauzen, gebakken goederen gemaakt op basis van dit product. We bieden twee antwoorden op de vraag hoe je thuis kokosmelk kunt maken?

Kokosmelk

U zult kokosvlokken in sachets zonder kleurstoffen moeten kopen. Een soortgelijk product is verkrijgbaar in het assortiment van bijna elke kruidenierswinkel. Het aantal sachets hangt af van hoeveel u wilt maken.

Om 0,5 liter kokosmelk te bereiden heb je nodig:

• 300-350 g kokosnoot;
• 600 g water.

Kook methode:

1. Giet de inhoud in een blender, onderbreek.
2. Kook water, voeg geplette krullen toe, meng alles goed. We zetten de pan weer op volle kracht op het vuur. Kook, af en toe roerend, tot een gladde massa.
3. Daarna verwijderen we de platen, nemen het gaas en filteren het afgewerkte kokosmengsel.

Laat de kokosvloeistof eventueel nog een keer door een zeef of kaasdoek lopen: er mogen geen klontjes of chips in de melk zitten.

Giet melk in een glazen kom en sluit goed. Bereide kokosmelk mag niet langer dan 24 uur op een koele plaats worden bewaard. Voor gebruik het product goed schudden.

Verse kokosmelk

Deze noten zijn te koop op de markt of in de supermarkt. Let bij het kiezen op het gewicht van het product. Hoe zwaarder het is, hoe meer melk je krijgt. De bereiding van de drank begint met het snijden van de kokosnoot. Het proces is omslachtig. Het kan enige tijd duren zonder ervaring.

Kokosmelk bereiding:

1. Boor een gat in de schaal. De meest kwetsbare plek in de noot zijn "ogen".
2. Giet het sap in een aparte bak.
3. Wikkel de noot in een servet en hamer tot de schaal barst en uit elkaar valt.
4. We halen het witte vruchtvlees uit de kokos, doen het in een blender en schenken het eerder verkregen sap eruit.
5. Maal alles tot een gladde massa.
6. We filteren door twee lagen gaas. De melk is klaar!

Indien gewenst kunt u sinaasappel- of citroensap aan de drank toevoegen. Deze cocktail krijgt een bijzondere smaak en aroma. De samenstelling wordt veel nuttiger, omdat de hoeveelheid vitamines erin aanzienlijk toeneemt.

De voordelen en nadelen van kokosmelk voor het lichaam zijn altijd al interessant geweest voor liefhebbers van deze drank. Hoewel het geen gewoon product is in onze keuken, vinden veel mensen het lekker en gebruiken het niet alleen in zijn pure vorm, maar bereiden er ook verschillende gerechten van. Probeer en je kookt eenvoudige, maar erg smakelijke recepten met kokosmelk.

Videorecept voor het maken van kokosmelk