Kokoskoekjes - Snel dessertrecept
Kokosnoot is een zacht, delicaat en ongelooflijk smakelijk dessert dat alle liefhebbers van zoete kokosnoot zullen waarderen. Thuis kokoskoekjes bakken met slechts drie ingrediënten is gemakkelijk en eenvoudig. Het koken duurt niet langer dan 20 minuten. Dessert met aromatische banaan, chocolade, havermout of light cottage cheese - het is simpelweg onmogelijk om een lichte en "luchtige" delicatesse te weerstaan.
Over dit onderwerp:peperkoekkoekje met suikerglazuur recept met foto voor het nieuwe jaar!
Geheimen van het bakken van kokos
Om kokoskoekjes lekker, luchtig en smakelijk te maken, moet u bij het bereiden verschillende kenmerken van dit dessert onthouden:
- Er zijn veel manieren om een kokosnoot te maken. De meeste recepten gebruiken geen tarwebloem; sommige vervangen het door havermout of kokosmeel.
- Voeg een snufje zout toe aan het deeg - dit zal de smaak van gebakken goederen interessanter en rijker maken, en het verlossen van de suikerachtige zoetheid.
- U kunt verschillende soorten gedroogd fruit aan het mengsel toevoegen om kokosnoot te bakken - ze moeten ontpit en zorgvuldig worden gehakt. Houd er rekening mee dat gedroogd fruit de kleur van het dessert verandert, waardoor het donkerder wordt.
- Giet gedroogd fruit 35-45 minuten met kokend water voordat u het aan het deeg toevoegt, en pas het vervolgens door een vleesmolen of onderbreek het met een blender.
- Kokosnoten mogen niet groot zijn - kleine koekjes worden snel en gelijkmatig gebakken, dus dit bakken kost een minimum aan tijd.
- Geraffineerde suiker in een recept kan worden vervangen door natuurlijke of kunstmatige zoetstof, gecondenseerde melk of honing.
- Als je poedersuiker gebruikt in plaats van gewone geraffineerde suiker, zal de consistentie van het dessert lichter, zachter en luchtiger zijn.
- Terwijl u met het deeg werkt, moeten de handpalmen regelmatig worden bevochtigd met koud water - hierdoor blijft het deeg niet aan de handen plakken.
- Je kunt de bakplaat voor kokospotten niet invetten met groente of boter, bedek gewoon met een vel bakpapier.
- Het afgewerkte deeg wordt op een bakplaat gelegd met een lepel of spuitzak. Je kan het zelf doen. Leg het deegstuk in een plastic zak, snijd een hoekje uit en pers de koekjes op een bakplaat.
Als je het klassieke recept voor kokoskoekjes wilt diversifiëren en nieuwe, ongebruikelijke tinten aan de smaak wilt toevoegen, voeg dan gehakte pitten van walnoten of amandelen, hazelnoten, pistachenoten of cashewnoten toe aan het deeg. U hoeft geen grote hoeveelheid noten toe te voegen, omdat deze de delicate en delicate smaak van de kokosnoot kunnen "doden".
U kunt de afgewerkte koekjes naar uw smaak decoreren - bestrooi met poedersuiker, gekleurd banketpoeder, overgieten met fruit- en bessensaus of chocoladesiroop.
Kokoskoekjes - Instant Recept
Het klassieke recept voor kokoskoekjes bevat slechts drie ingrediënten: kippeneieren, kristalsuiker en kokosvlokken. Je zult er geen tarwebloem, boter of bakpoeder in vinden, waardoor het dessert niet alleen verbazingwekkend lekker, maar ook gezond is. Zo'n delicatesse zal de zoetekauw verrukken en zal de figuur geen schade toebrengen.
Ingredienten:
- kippeneieren - 6 stuks;
- geraffineerde suiker - 300 g;
- kokosvlokken - 470-500 g.
Koel kippeneieren in de koelkast - hierdoor wordt het eischuim luchtiger en luchtiger.Meng ze vervolgens met geraffineerde suiker en klop met een mixer.
Voeg aan het resulterende mengsel kokosvlokken toe en kneed een elastisch en elastisch deeg. Dit kan met je handen of met een lepel. Als het deeg te dun is, leg het dan 15-25 minuten opzij. De krullen nemen overtollig vocht op en de massa wordt dikker.
Nu kunt u koekjes gaan vormgeven. Knijp kleine stukjes van het deeg af en vorm er koekjes van - ze kunnen de vorm hebben van een kegel of een bal. Leg de stukjes op een bakplaat bekleed met bakpapier en plaats ze 13-15 minuten in de oven.
Als je de smaak van kokoskoekjes interessanter en origineler wilt maken, voeg dan een kleine noot of rozijn toe aan het midden van elke traktatie.
Kokosnoot op tarwemeel
Sommige van de originele variaties van klassieke kokoskoekjes gebruiken tarwemeel. Het maakt het deeg dikker en elastischer, en de koekjes zijn voedzaam en voedzaam.
Ingredienten:
- kippeneieren - 4 stuks;
- geraffineerde suiker - 220 g;
- kokosvlokken - 280-320 g;
- eersteklas bloem - 130 g.
Breek de kippeneieren in een diepe kom en combineer het gezeefde tarwebloem met de kokos in een aparte bak.
Meng vervolgens alle ingrediënten met kristalsuiker. Om het deeg "luchtig" en zacht te maken kunt u het het beste gebruiken blender.
Vorm van de resulterende massa koekjes van elke gewenste vorm, leg ze op een bakplaat met een vel bakpapier en bak gedurende 12-15 minuten op 180 °.
Gouden en aromatische koekjes kunnen worden bestrooid met poedersuiker en geserveerd met thee.
Kokoskoekjes: recept voor koken met honing
Kokosanka met honing is een licht, caloriearm dessert dat een uitstekende optie is voor een dieet. Er zit geen geraffineerde suiker in zijn recept; in plaats daarvan worden verschillende natuurlijke en synthetische zoetstoffen gebruikt.
De lekkerste gebakjes worden verkregen door toevoeging van stevia of geurige honing. Kokosmeel maakt de smaak van het dessert nog helderder en rijker.
Ingredienten:
- kokosvlokken - 160 g;
- kokosmeel - 30 g;
- eiwitten - 7 stuks;
- honing - naar wens.
Het eerste dat u moet doen, is het eiwit van de dooiers scheiden.
Klop vervolgens de blanken met een mixer op lage snelheid tot ze "luchtig" schuim worden. Voeg honing naar smaak toe en blijf kloppen.
Meng het kokosmeel apart met de krullen, voeg toe aan de eiwitmassa en klop opnieuw tot een homogeen mengsel zonder klonters. Maak er kleine balletjes van en zet ze 15 minuten in de koelkast.
Bekleed de bakplaat met bakpapier of bakpapier. Leg de koekjes op een bakplaat en zet ze in de oven. Bak het dessert 13-16 minuten - de kookduur hangt af van het vermogen van de oven.
De afgewerkte traktatie moet een aangename gouden karamelkleur hebben en kan gemakkelijk worden doorboord met een tandenstoker.
Op smaak gebrachte kokos-bananenkoekjes
Lichte en aromatische kokoskoekjes gevuld met bananen zijn een veganistisch dessert met een delicate, verfijnde smaak, zachte, smeltende vulling en een gouden korst. Koken kost een minimum aan tijd en culinaire ervaring.
Ingredienten:
- kokosvlokken - 370-400 g;
- bananen - 4 stuks;
- vanille-extract (of droog vanillepoeder) - 3 theelepels;
- kristalsuiker naar smaak.
Schil de bananen, klop het vruchtvlees met een blender.
Voeg kokosvlokken, vanille-extract en kristalsuiker toe aan de bananenpulp en klop tot de suikerkorrels volledig zijn opgelost.
Leg met een theelepel op een bakplaat bekleed met een vel bakpapier, kleine balletjes op een afstand van ongeveer 3-4 cm van elkaar en stuur ze vervolgens 18-20 minuten naar de oven.
Kokoskoekjes - recept voor koken met dadels
Kokosanka wordt vaak bereid met een verscheidenheid aan gedroogd fruit, zoals dadels.Het dessert is niet erg zoet, met een heldere nasmaak van dadels en een aangenaam aroma van kokos.
Ingredienten:
- kokosvlokken - 300 g;
- verzachte dadels - 300 g;
- citroensap - 50 ml;
- water - 50 ml.
Bereid allereerst de dadels voor - verwijder de zaden van de vrucht.
Voeg er water en citroensap aan toe en klop goed met een blender of mixer. Voeg vervolgens de kokosvlokken toe aan het mengsel en klop opnieuw.
Dompel je handpalmen in water en vorm het deeg tot een rond of langwerpig koekje. Leg ze op een bakplaat en bak ze 25-30 minuten.
Kokoskoekjes - recept met kwark
Kokosanka met kwark is een heerlijke, weelderige en gezonde delicatesse die zowel volwassenen als kinderen zal bekoren. Het is geschikt voor mensen die de figuur volgen, maar geen desserts willen opgeven. Voor de bereiding van het dessert wordt alleen eiwit gebruikt, waardoor het extreem licht, zacht en "luchtig" is.
Ingredienten:
- kwark - 110-130 g;
- kokosvlokken - 220 g;
- eiwitten - 6 stuks;
- poedersuiker - 170 g;
- vanillepoeder - 10 g.
Wrijf de cottage cheese door een fijne zeef - hierdoor krijgen de gebakken producten een lichte en "luchtige" textuur.
Klop de eiwitten los met een blender of mixer en meng met de wrongel, poedersuiker en kokos.
Leg een vel bakpapier op een bakplaat en schep er balletjes van. Ze kunnen naar eigen inzicht groter of kleiner worden gemaakt.
Bak de wrongelkokosnoot 10-12 minuten op 190 °.
Kokosanka met gecondenseerde melk
Delicaat en verrukkelijk kokoskoekjes met gecondenseerde melk zijn een eenvoudig en heerlijk dessert voor zoetekauwen. Dit gebakje geeft niet alleen een langdurig gevoel van verzadiging, maar ook een goed humeur.
Ingredienten:
- kokosvlokken - 440 g;
- gecondenseerde melk - 2 blikjes;
- premium bloem - 400 g;
- kippeneieren - 4 stuks;
- boter - 80-100 g;
- vanillesuiker en bakpoeder - elk 10 g
Meng tarwebloem met bakpoeder, vanille en zeef door een zeef. Voeg daarna de gecondenseerde melk en kokosvlokken toe en meng goed.
Klop de eieren door het bereide mengsel, giet de zachte boter erbij en kneed het deeg.
Leg met een lepel kleine kegelvormige stukjes op een bakplaat en plaats ze 18-20 minuten in de oven.
Originele kokoskoekjes zonder eieren
Lekkere en smaakvolle kokoskoekjes kunnen worden gekookt zonder eieren toe te voegen. Dit dessert is geschikt voor mensen met een allergische intolerantie voor dit product. Het smaakt net zo goed als de klassieke kokoslever.
Ingredienten:
- premium bloem - 470-480 g;
- bakpoeder en bakpoeder - elk 1,5 theelepel;
- boter - 430-460 g;
- kristalsuiker - 430 g;
- kokosvlokken - 260 g;
- melk - 60-70 ml;
- vanillesuiker - naar eigen goeddunken.
Roer het tarwebloem met bakpoeder en bakpoeder, zout en zeef.
Smelt de boter in een stoombad of in een magnetron, meng met suiker, vanille, kokos, melk en bloemmassa.
Kneed het elastische deeg, scheid er kleine stukjes van - dit zullen de lege plekken zijn van de toekomstige koekjes. Wikkel ze allemaal in plasticfolie en plaats ze 25-35 minuten op de koelkastplank.
Vet een bakplaat in met plantaardige olie of boter, verdeel de afgekoelde stukken erover en bak ze 16-18 minuten.
Afgemaakte desserts moeten een heerlijke gouden kleur hebben.
Heerlijke kokosnoot met chocolade
Gearomatiseerde kokoskoekjes gecombineerd met chocolade zijn ongelooflijk smakelijke en aromatische delicatesse die letterlijk in je mond smelt. Voor de bereiding kunt u speciale chocoladedruppels voor zoetwaren of geraspte chocoladereep gebruiken.
Ingredienten:
- eersteklas bloem - 4 el. l;
- kokosvlokken - 280 g;
- kippeneieren - 3-4 stuks;
- kristalsuiker - 200 g;
- chocoladedruppels - naar eigen goeddunken.
Eieren met kristalsuiker mengen en met een blender schuimig kloppen.
Giet de voorgezeefde bloem en kokos bij het mengsel en kneed het stevige en elastische deeg goed door met een lepel. Zet het dan 40-45 minuten in de koelkast.
Bevochtig je handpalmen met koud water en maak kleine, ronde cakes. Leg een druppel chocolade in het midden van elk stuk, of bestrooi met geraspte chocolade en leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier.
Zet de kokosnoten 22-24 minuten in de oven, tot ze goudbruin zijn.
Kokoskoekjes - recept met aardbeien
Je kunt een beetje bessensap aan het deeg toevoegen om kokosnoot te bakken - aardbei, framboos, bes of iets anders dat voorhanden is. Het voegt niet alleen originele zoetzure tinten toe aan gebakken goederen, maar maakt ook de smaak van het dessert helderder.
Ingredienten:
- kokosvlokken - 450 g;
- kippeneieren - 2 stuks;
- griesmeel - 5-6 el. l;
- aardbeiensap - 6-8 el l;
- kristalsuiker of poeder - 200 g.
Een geurig dessert wordt heel eenvoudig bereid - meng aardbeiensap met kippeneieren en poedersuiker, klop met een mixer tot schuimig.
Giet kokos en griesmeel bij het mengsel, meng goed en laat een half uur trekken.
Vorm van deze massa kleine ronde of langwerpige koekjes en bak ze 14-16 minuten.
Kokosanka is een van de lichtste en lekkerste desserts die populair zijn onder liefhebbers van aromatische kokosnoot. Deze delicatesse combineert een delicate en delicate smaak met een rijk aroma en een zacht hart dat letterlijk smelt in je mond.