Tips voor het kiezen en gebruiken van maïsolie, rekening houdend met de gunstige eigenschappen en contra-indicaties
Maïsolie, waarvan de gunstige eigenschappen en contra-indicaties goed zijn bestudeerd, wordt al meer dan 100 jaar gebruikt in de keuken en traditionele geneeskunde. Net als de meeste andere plantaardige oliën heeft het een hoog rookpunt (ongeveer 160 °), wat het gebruik ervan om te frituren rechtvaardigt. Onlangs begonnen natuurlijke oliën uit maïskorrels zelfs in apotheken te worden verkocht. Maar toch hebben gewone huisvrouwen veel vragen over de voor- en nadelen van maïsolie, hoe ze verschillende soorten van dit product moeten nemen.
Samenstelling en soorten maïsolie
Als je het aanbod van aangeboden maïsoliën bestudeert, kunnen voorwaardelijke subtypen worden onderscheiden:
- Verfijnd ontgeurd en niet ontgeurd.
- Ongeraffineerd (eerste draai).
Verfijnd met de letter D-markering wordt gebruikt voor de bereiding van dieet- en kindervoeding, en met de letter P-markering wordt gebruikt voor de bereiding van voedsel op industriële schaal.
Voor dagelijks koken is geraffineerde ontgeurde maïsolie geschikt. En voor de vervaardiging van huiscosmetica en het gebruik met het oog op herstel, is het noodzakelijk om ongeraffineerde olie van de eerste extractie te kopen. Let er ook op dat de fles is gemarkeerd als "GMO-vrij".
Verschil tussen de twee belangrijkste soorten olie
Als u de gunstige eigenschappen en contra-indicaties van maïsolie bestudeert, moet u niet vergeten dat bijna alle volksrecepten gebaseerd zijn op een ongeraffineerd product. Op basis hiervan besluiten de huisvrouwen "niet te sparen" en gebruiken ze vrij dure ruwe olie om te frituren. Dit wordt sterk afgeraden. Het is een feit dat de ruwe olie bij verhitting gevaarlijke kankerverwekkende stoffen begint af te geven. Maar geraffineerde olie met de aanduiding "D" is volledig ontdaan van onnodige onzuiverheden en is klaar voor agressieve thermische effecten.
We kunnen zeggen dat de voordelen en nadelen van ongeraffineerde maïsolie volledig afhangen van hoe het wordt gebruikt. Als u niet experimenteert en het product niet in grote hoeveelheden probeert in te nemen, kunnen binnen een maand positieve veranderingen in gezondheid en uiterlijk worden opgemerkt.
We mogen contra-indicaties in de vorm van individuele tolerantie en mogelijke allergische reacties niet vergeten.
Waarom is koudgeperste maïsolie gunstig?
Het aromatische product verbetert niet alleen de smaak van voedsel, maar helpt ook de gezondheid te bevorderen. De grote hoeveelheid omega-6-vetzuren in de samenstelling is verantwoordelijk voor het versterken van het immuunsysteem en het voorbereiden van het lichaam op het bestrijden van seizoensgebonden virussen. Een eetlepel olie per dag verlicht constipatie en verbetert de werking van het maagdarmkanaal.Zo'n natuurlijke remedie wordt getoond voor degenen die last hebben van drukval.
In termen van officieel onderzoek hebben wetenschappers aangetoond dat koudgeperste maïsolie kan worden gebruikt om het "goede" cholesterolgehalte te verhogen. En de fytosterolen in de olie (campesterol, beta-sitosterol en stigmasterol) zijn verantwoordelijk voor het verlagen van "slecht" cholesterol. We mogen niet vergeten dat dergelijke positieve effecten alleen inherent zijn aan de eerste persolie.
Het eten van grote hoeveelheden eetbare olie kan een negatief effect hebben op het cardiovasculaire systeem.
Het gebruik van ongeraffineerde maïsolie in cosmetica voor thuis
Door de aanwezigheid van linolzuur in de samenstelling is maïsolie uitstekend geschikt voor huidverzorging. Door over een olieachtige suspensie te wrijven, wordt het intracellulaire regeneratiemechanisme geactiveerd, wat leidt tot de vernieuwing van de bovenste huidlaag. Schoonheidsspecialisten raden ook aan om olie te gebruiken om make-up van de huid te verwijderen, omdat het de poriën niet verstopt. Als resultaat van zo'n eenvoudige verzorging wordt de huid glad en zacht. Degenen die zo'n remedie voortdurend gebruiken, merken op dat de huid van binnenuit begint te "gloeien".
Het wordt aanbevolen om maïsolie te gebruiken voor de verzorging van hoofdhuid, haar en wenkbrauwen.
Door warme (niet hete!) Olie in de wortels te wrijven, wordt het haar sterker en krijgt het de natuurlijke glans terug. Om tijd te besparen bij het maken van huismaskers met meerdere ingrediënten, kun je een paar druppels toevoegen aan een in de handel verkrijgbare conditioner voor droog haar.
Sommige professionele cosmeticamerken (bijvoorbeeld Christina uit Israël) bieden aan om kant-en-klare cosmetica te kopen, waarvan het belangrijkste ingrediënt speciaal bereide maïsolie is.
Waar kun je behalve koken ook geraffineerde maïsolie gebruiken?
De gunstige eigenschappen en contra-indicaties van het ongeraffineerde product leiden tot het verkeerde idee dat geraffineerde olie alleen bij het koken kan worden gebruikt. In feite komt de geraffineerde olie van zo'n levendige plant mensen op industriële schaal ten goede.
Olie wordt gebruikt:
- bij het maken van zeep (ook voor de bereiding van huiscosmetica die een warmtebehandeling vereisen);
- als het hoofdbestanddeel van verschillende insecticiden;
- voor de vervaardiging van geneesmiddelen voor hartaandoeningen (waaronder de bekende nitroglycerine);
- als basis voor biobrandstoffen die het milieu niet schaden;
- om sommige metalen tegen corrosie te beschermen.
Als je alle bovenstaande feiten in overweging neemt, kun je een vrij duidelijk beeld krijgen van de voor- en nadelen van maïsolie. Alleen het gebruik van het juiste type product in redelijke hoeveelheden kan tastbare gezondheidsvoordelen opleveren. Als het dagelijkse gebruik van olie niet het optreden van individuele bijwerkingen heeft veroorzaakt, kunt u proberen andere (goedkopere en vaker voorkomende) soorten plantaardige vetten achterwege te laten.