De beste saladerecepten met inktvis
Voor alle huisvrouwen die de vakantie onvergetelijk willen maken, is een inktvissalade in deze situatie de beste oplossing. Dankzij zeevruchten krijgt het gerecht een ongelooflijke smaak en aroma. U hoeft geen speciale vaardigheden te hebben om het te koken. Verlangen en een minimum aan ingrediënten - en de vakantie was een succes. De beste recepten voor inktvissalade met foto lees je hieronder.
Lees ook: Salade met krabstokken en maïs.
Snel recept voor inktvis en eiersalade
Ingrediënten voor het maken van salade met inktvis en ei:
- een halve kilo inktvis;
- 4 grote kippeneieren;
- twee middelgrote uien;
- 60 g greens (alles is mogelijk);
- een half glas mayonaise;
- kruiden zoals gewenst.
Verwarm geen bevroren inktvis, dit kan de structuur van het vlees aantasten.
De bevroren inktvis moet op kamertemperatuur worden bewaard totdat al het ijs is verdwenen.
Spoel het karkas grondig af onder de kraan. Neem dan een diepe pan, giet water in en zet in brand. Als de vloeistof kookt, moet je er zeevruchten in doen. Het vlees moet op smaak worden gebracht met peper en zout. Laat de inktvis niet langer dan 4 minuten in kokend water staan.
Nadat de zeevruchten gaar zijn, legt u deze op een snijplank en laat u deze iets afkoelen. Vervolgens moet de inktvis worden schoongemaakt, alle films moeten worden verwijderd. Snijd het vlees met een scherp mes in kleine reepjes.
Was de ui en verwijder de schil ervan. Snijd de groente op een gemakkelijke manier. Als de ui erg bitter is, kan deze licht worden gebroeid met een kleine hoeveelheid kokend water.
Leg de eieren in een pan en breng aan de kook. Laat sudderen tot het gaar is. Breng ze vervolgens over in een bak met koud water en houd ze een tijdje vast. Dit zal de schaal helpen om goed te scheiden. Snijd het eiwit en de dooier fijn met een mes. Je kunt ze ook raspen op een grove rasp.
Was en droog verse kruiden. U kunt dit doen met een papieren handdoek. Hak zo klein mogelijk. Doe de voorbereide inktvis, eieren en andere ingrediënten in een diepe kom. Breng alles op smaak met mayonaise en meng goed.
Salade klaar!
Heerlijke inktvis- en garnalensalade
De combinatie van deze zeevruchten voegt verfijning en een aangename, zoete smaak toe aan het gerecht. Zo'n inktvissalade kan op een feesttafel worden geserveerd, maar ook als ontbijt worden gekookt. Dit is een dieet en tegelijkertijd een bevredigend gerecht dat de beste maaltijd voor het hele gezin zal worden.
Om de smaak van garnalen in de salade te benadrukken, voeg je wat laurierblaadjes of een paar hele stukjes zoete erwten toe aan het water waar ze gekookt worden.
Componenten voor het bereiden van salade:
- 1 kg garnalen;
- 1 kg inktvis;
- een halve bos ijsbergsla;
- 12 stuks kwarteleitjes;
- boog;
- greens;
- zeezout naar smaak;
- magere mayonaise.
Saladebereiding moet beginnen met de bereiding van inktvis. Kook zeevruchten in gezouten water. Laat het niet langer dan 3 minuten in kokend water staan.
Snipper de ui en salade. Hak zo klein mogelijk.
Kook de garnalen en pel ze goed. Doe alle ingrediënten in een diepe kom en meng goed.
Schil de eieren en halveer ze.Ze moeten bovenop worden gelegd voordat de inktvis- en garnalensalade op tafel wordt geserveerd. Het wordt ook aanbevolen om gerechten te besprenkelen met gehakte dilleDoe mayonaise in elke portie apart.
Snel recept voor salade met inktvis en krabsticks
Dit is een ongelooflijk lekker gerecht met een ongebruikelijk aroma en een bijzondere afdronk. Als de inktvis goed gaar is, wordt hij zacht en sappig.
Om de inktvis snel en efficiënt van de huid te verwijderen, leg je hem 10 seconden onder voortdurend roeren in kokend water. Verwijder vervolgens uit kokend water en plaats in koude vloeistof. Hierdoor kan de huid van het vlees schilferen.
Om een gerecht te bereiden, moet u nemen:
- 500 g gekookte inktvis;
- 380 g krabsticks (gekoeld);
- 220 g harde kaas (beter dan Russisch);
- 6 kleine gekookte kippeneieren;
- azijn, mayonaise, zout en peper naar smaak;
- 1 ui.
Snijd alle componenten in reepjes. De procedure moet beginnen met de bereiding van de ui. Dit is nodig zodat hij tijd heeft om te marineren. Doe de gehakte groente in een kom en bedek met een halve eetlepel suiker en een theelepel zout. Giet alles met 3 eetlepels azijn. Als er weinig vloeistof is, moet u er water aan toevoegen en alles goed mengen.
Maal de kaas en eieren met een grove rasp. Snijd de gekookte inktvis in reepjes. Snijd de krabstokken.
Doe de ingrediënten in een grote bak en voeg wat rode kaviaar toe. Roer de salade, breng op smaak met peper en zout. Breng het ook op smaak met mayonaise.
U kunt het gerecht zowel in een grote slakom als in porties serveren met behulp van speciale vormen. Top, indien gewenst, kan worden versierd met plakjes komkommer en verse dille-takjes. Salade met inktvis en krabsticks, indien correct gekookt, is de beste vervanger voor de beroemde Olivier.
Ongewone salade met inktvis en komkommer
Ondanks de eenvoud van dit recept en de minimale hoeveelheid ingrediënten, blijkt het gerecht lekker, smakelijk en erg mooi te zijn. Zo'n salade is heel snel en gemakkelijk te bereiden. Verse komkommer, die is opgenomen in de ingrediëntenlijst, geeft het een delicaat en fris aroma. Voor iedereen die van een stevige en smakelijke maaltijd houdt, is een salade met inktvis en komkommer de beste optie.
Als je de inktvis verteert, wordt het vlees taai.
Om te koken heb je nodig:
- een klein inktviskarkas, ongeveer 100 gram;
- komkommer vers;
- kleine uien (blauw is beter);
- 2-3 kippeneieren (zelfgemaakt);
- een blik groene erwten in blik;
- twee laurierblaadjes (middelgroot);
- peperkorrels;
- een half glas appelciderazijn;
- een snufje zout, suiker en peper;
- een beetje mayonaise (om de salade op smaak te brengen).
Was de ui en verwijder de schil ervan. Snijd de groente in halve ringen, doe ze in een kom en marineer ze. Dit geeft de salade een ongebruikelijke nasmaak. Om het gerecht interessant van kleur te maken, wordt aanbevolen om paarse uien te gebruiken. Je moet de groente 15 minuten marineren.
Ontdooi de inktvis op kamertemperatuur. Spoel het daarna af onder koud stromend water. Giet vloeistof in een pan. Voeg een beetje zout, lavrushka, peperkorrels eraan toe en breng aan de kook. Wanneer de vloeistof de gewenste temperatuur heeft bereikt, legt u het inktviskarkas in de pan. Het mag niet langer dan 1 minuut worden bewaard. Haal vervolgens het vlees uit kokend water en spoel af onder stromend water.
Als je hele karkassen van inktvis hebt gekocht, moet je speciale aandacht besteden aan het schoonmaken ervan. Om alle benodigde binnenkant te selecteren, moet je het hoofd en de tentakels nemen en dus alle binnenkant verwijderen. Scheid vervolgens de chitineuze plaat en spoel het vlees zelf goed af onder stromend water.
Snijd de afgewerkte inktvis in reepjes en doe ze in een diepe bak. Was de komkommer en hak deze in de vorm van kleine reepjes. Het is het beste om een groente te kopen met een dicht vruchtvlees. Dit voorkomt dat er veel vocht in de salade komt. Voeg de gesneden komkommer toe aan de inktvis. Leg de gepekelde uien daar en giet het resterende water in de gootsteen.
Kook de eieren. Laat het niet langer dan 10 minuten in kokend water staan. Koel daarna af met koud water. Schil en snijd in reepjes. Stuur de voorbereide ingrediënten naar de toekomstige salade.
Ingelegde groene erwten doe in een vergiet om overtollige vloeistof af te tappen. Zodra hij al zijn marinade heeft opgegeven, kan deze aan de salade worden toegevoegd. De hoeveelheid moet onafhankelijk worden bepaald. Meng alle ingrediënten, voeg een beetje zout en peper toe en breng op smaak met mayonaise. Als je deze saus niet lekker vindt, kun je plantaardige of olijfolie gebruiken.
Dit is de lekkerste salade met inktvis, die voor het opdienen kan worden gedecoreerd met gekookte wortelbeeldjes. Het gebruik van kleine, dunne plakjes citroen is ook een goede optie. Citrusvruchten en zeevruchten gaan goed samen.
De hierboven beschreven recepten voor inktvissalade zijn de beste selectie. Dergelijke gerechten worden al jaren in beroemde restaurants over de hele wereld bereid.