Verschillende manieren om bonen te bewaren

De bonen worden geoogst als de peulen op de struik droog staan. Daarna worden ze gedroogd en gepeld. Bonen worden op verschillende manieren bewaard: ze worden ingeblikt in tomatensap, verpakt in blikjes of plastic flessen. Een van de plagen bij de opslag van bonen zijn snuitkevers. Ze beginnen in blikjes bonen en knagen aan de kern van de boon. Nadat de snuitkever is begonnen, zijn de bonen niet geschikt voor voedsel of veevoer. Overweeg verschillende manieren om bonen op te slaan die geen insecten zullen veroorzaken en die kunnen worden bewaard tot de volgende oogst.

Opslag in glazen potten

IN bonen het bevat een kleine hoeveelheid vet, maar zelfs dat is voldoende om bonen na verloop van tijd ranzig te maken onder invloed van zonlicht. Als u bonen in glazen potten bewaart, plaats ze dan op een koele, donkere plaats. Ook moet u bij het bewaren van droge bonen de pot goed sluiten, hiervoor is het beter om een ​​vacuümdeksel te gebruiken. Deze hoezen zijn verkrijgbaar bij tuinierswinkels. Ze gaan vergezeld van een speciale pomp voor het afvoeren van lucht, met behulp waarvan een vacuüm wordt gecreëerd. Gebruik je deze opslagmethode, dan zijn er geen insecten bang voor je.

Opslag in plastic flessen

Mocht je in de winkel geen vacuümdoppen hebben gevonden, dan kunnen de bonen bewaard worden in plastic flessen, het is aan te raden om ze in de koelkast te zetten.

Opslag in keramische containers

De handigste manier is om het in keramische schalen te bewaren. Het laat geen zonlicht binnen, zodat de bonen niet ranzig worden. Ook in keramiek kun je bonen bewaren die een warmtebehandeling hebben ondergaan. Daarom worden bonen, voordat ze in keramische gerechten worden bewaard, goed gekookt of zelfs in tomatensap ingeblikt. Vervolgens worden de keramische bakjes in de koelkast geplaatst. Deze bonen moeten binnen twee weken worden geconsumeerd.

Bonen inblikken

Bonen werden bewaard in het oude China. Het was een lekkernij die aan de keizerlijke tafel werd geserveerd. Ook werden bonen in blik bereid door Chinese boeren, omdat dit de enige manier was om de peulvruchten te beschermen tegen schimmel en ongedierte. Het bonenrecept was eenvoudig. Het werd gekookt en vervolgens gebakken met knoflook. Vervolgens werden deze bonen gemengd met een kleine hoeveelheid rijstazijn. Deze bonen werden enkele maanden bewaard.

Vriezer opslag

Gooi de bonen in dat geval een paar minuten in kokend water. Dit verlengt de houdbaarheid van de bonen met enkele maanden. Vervolgens worden lichtgekookte bonen in een zak gegoten en in de vriezer geplaatst.