Nieuwe en oude druivenrassen (deel 1)

Dankzij de opkomst van nieuwe druivenrassen en de constante verbetering van de kwaliteiten van de oude, breidt de geografie van het planten van deze cultuur in het land zich elk jaar uit. Tegenwoordig kunnen wijnbouwers kiezen uit honderden variëteiten van technische en tafeldoeleinden, zelfs in de moeilijke omstandigheden van Rusland, waardoor ze fatsoenlijke oogsten krijgen van zoete grote bessen die bestand zijn tegen strenge vorst en andere wisselvalligheden van het klimaat.

Victoria-druiven

Een hybride van Europese en Amoer-druiven, de tafelvariëteit Victoria ontving van zijn voorouders een hoge winterhardheid en productiviteit, bescheidenheid en weerstand tegen gewasziekten. De wijnstok wint goed bij temperaturen tot -27 ° C. Voor het groeiseizoen en het rijpen van bessen hebben vrij laagblijvende planten 115 tot 120 dagen nodig.

Druiven Victoria onderscheidt zich door een overvloedige vorming van de eierstok, daarom is soms rantsoenering van de borstels vereist. Op volwassen struiken wordt aanbevolen om 25 tot 30 ogen te laten, terwijl de scheuten kunnen worden gesneden met 5-8 knoppen, of veel korter - met 2-4 ogen.

Erwten worden in sommige jaren waargenomen. Voor een vriendelijkere vorming van borstels is het wenselijk om een ​​bestuivende druif op de site te hebben die gelijktijdig bloeit met Victoria.

Conische, matig dichte trossen bestaan ​​uit grote bessen met een gewicht tot 7,5 gram en hebben een gemiddeld gewicht van 500-700 gram. De vorm van de prachtige rozerode bessen is ovaal of ovaal. Wanneer ze volledig rijp zijn, krijgen de zoete, lichtzure Victoria-druiven extra nootmuskaattonen.

Lydia-druiven

Een van de oude druivensoorten kreeg een nieuw leven van Russische wijnbouwers-liefhebbers van de middelste zone, waar het zichzelf heeft bewezen als een betrouwbare leverancier van aromatische zoete bessen. De geschiedenis van het ras begon in de jaren 60 van de vorige eeuw. Op dit moment werd Lydia algemeen bekend in de traditionele wijnbouwgebieden, en nu is er een hoogproductieve wijnstok, die tot 40 kg bessen per struik levert, te zien in de Central Black Earth Region en de Moscow Region.

Lydia-druiven, die een gemiddelde rijpingsperiode en een hoge winterhardheid hebben, behoren tot zowel tafel- als technische variëteiten. In de directe voorouders van de druivensoort komt de Amerikaanse soort labrusca voor, wat het specifieke heldere aroma van Lydia, de verhoogde slijmerigheid van de bessen en hun "vosensmaak" verklaart.

Op hoge struiken worden middelgrote cilindrisch-conische borstels gevormd. Afgeronde bessen met een dichte schil en hebben een roze-paarse of donkerrode kleur en een uitgesproken grijze wasachtige laag. De smaak is harmonieus. In gunstige jaren verzamelen Lydia-druiven suiker goed.

Vanwege zijn bescheidenheid kan de variëteit, als de klimatologische omstandigheden dit toelaten, worden gekweekt zonder schuilplaatsen en worden gebruikt voor het modelleren van een persoonlijk perceel, bogen en priëlen​Als technische variëteit zijn Lydia-druiven goed voor het maken van sap, maar ook voor aromatische desserts en versterkte wijnen.

Grape Senator

De hybride vorm, verkregen door E.G. Pavlovsky als resultaat van het kruisen van chocoladedruiven en de Gift of Zaporozhye, onderscheidt zich door vroege rijping, hoge groeisnelheid en weerstand tegen bekende ziekten en plagen van druiven. De wijnstok verdraagt ​​vorst tot –23 ° С.

Reeds eind augustus of in september rijpen middelgrote trossen aan de Senator-druivenstruiken, die gemiddeld 600-750 gram wegen. Het trosje bestaat uit gelijkmatige, ovale grote bessen van meer dan 11 gram.De donkerrode kleur van de vrucht is verborgen onder een blauwachtige wasachtige bloei. Het vruchtvlees heeft een aangename consistentie, niet vloeibaar, aromatisch, met nootmuskaattonen in de smaak. De trossen van deze druivensoort zijn goed bewaard gebleven en kunnen zonder verlies vervoerd worden.

Kardinaal druif

Een van de beroemdste druivensoorten van de Amerikaanse selectie, die dankzij het "ouderpaar" Alphonse Lavalle en de koningin van de wijngaarden, kardinaal, verscheen, was wijdverspreid in Frankrijk, de Balkan, Italië en andere, oorspronkelijk wijnbouwkundige zuidelijke regio's.

Enerzijds trekken de Cardinal-druiven aan met zeer grote ronde bessen met karakteristieke groeven en trossen tot 30 cm lang, die half augustus rijp zijn. De bossen kunnen gemakkelijk drie maanden worden bewaard en vervoerd. Bessen slaan veel suiker op en verdienen traditioneel hoge cijfers van experts. Deze variëteit is geweldig voor groeien in hun zomerhuisje.

Aan de andere kant is een uitstekende tafeldruivensoort, die verrukt van het vlezige vruchtvlees van paarse aromatische bessen, buitengewoon veeleisend en geeft alleen stabiele opbrengsten op vruchtbare gronden en veel warmte. Onder ongunstige omstandigheden vallen de eierstok of bloemen eraf, de bessen ontwikkelen zich niet goed en rijpen in het "erwten" -stadium.

Tegelijkertijd worden kardinaaldruiven vaak aangetast door schadelijke schimmels en grijze rot, middelgrote struiken en talrijke plagen worden niet omzeild.

Dankzij het werk van Russische en Oekraïense fokkers, die de tekortkomingen van een uitstekende druivensoort niet wilden verdragen, verschenen kardinale variëteiten, die de smaak van hun voorganger behielden en gemakkelijk te onderscheiden zijn door de vorm van de bessen, maar zijn meer winterhard en resistent tegen ziekten.

Kardinaal druifbestendig

De Resistant Cardinal-druif werd verkregen door de Moldavische druiven Criuleni en de beroemde Amerikaanse kardinaal te kruisen. Als gevolg hiervan kreeg het ras vroege rijptijden, van 115 tot 120 dagen, behield het de grote afmeting van de borstels die inherent zijn aan de kardinaal en de grootte van donkerroze of paarse bessen.

In dit geval overleven de scheuten vorst tot wel –22 ° C, maar in de omstandigheden van strenge continentale winters heeft ze beschutting nodig. De scheuten van deze variëteit van kardinaalsdruiven rijpen goed, het risico op het afstoten van bloemen en erwten wordt aanzienlijk verminderd. Hogere weerstand van wijnstokken tegen rot en meeldauw.

In de Krim, Kuban en Krasnodar Territory geven de planten van deze druivensoort trossen met een gewicht van 500 tot 900 gram. De bessen wegen tot 9 gram, hebben een dichte vlezige textuur en een behoorlijke nootmuskaatsmaak.

Druivenkardinaal AZOS

In Anapa kregen Russische fokkers hun eigen kardinaal, die 120-125 dagen nodig heeft om te rijpen. Met een verhoogde winterhardheid en weerstand tegen schimmelplagen, vormt de Cardinal AZOS-druif krachtige struiken met scheuten die in de herfst goed rijpen.

Net als de Amerikaanse druivensoort heeft de Russische kardinaal zeer grote trossen die meer dan een kilo kunnen wegen, evenals knapperige, zoete roodblauwe bessen, bastre en efficiënter suiker accumuleren dan zijn voorganger.

Rochefort druif

De kardinale druif bracht een hele familie van interessante variëteiten en hybriden voort. De Rochefort-druif is ontstaan ​​door het kruisen van E.G. Pavlovsky Kardinaal zaailingen met druiven Talisman.

De resulterende druiven, die 105-110 dagen nodig hebben om te rijpen, worden geclassificeerd als vroege of vroege variëteiten. Rochefort-struiken hebben een hoge groeikracht, goede rijping van eenjarige scheuten. Tot 24 scheuten kunnen zich voeden vanaf een gebied van 4–6 meter, terwijl het wordt aanbevolen om 6–8 knoppen te snoeien.

De wijnstok verdraagt ​​vorst tot -23 ° C, lijdt weinig aan wespenplagen, heeft een gemiddelde weerstand tegen meeldauw, iets minder tegen echte meeldauw, en in relatie tot phylloxera heeft de druivensoort een speciale serieuze bescherming nodig.

Donkerrode of paarse bessen, verzameld in zuur, met een gewicht tot 900 gram, kunnen bijna zwart van kleur worden en tot 12 gram wegen. De bessen hebben een vlezig vruchtvlees met een onopvallende nootmuskaatsmaak en zijn compact, maar interfereren niet met de consumptie van vers fruit. Rochefort-druiven onderscheiden zich door de hoogste verhandelbaarheid en smaak.

Ruslan-druiven

Een meeslepende hybride vorm van tafeldruiven, gefokt door een beroemde liefhebber uit Oekraïne V.V. Zagorulko, verkregen als resultaat van het oversteken van de Kuban en de Gift to Zaporozhye. De resulterende Ruslan-druiven hebben vroege rijpingsperioden, winterhardheid binnen -24 ° C en een hoog percentage rijping van jaarlijkse scheuten.

De wijnstok van deze druivensoort groeit snel, heeft een verhoogde weerstand tegen echte meeldauw en meeldauw, en geeft al half augustus een gemiddelde dichtheid, grote trossen, met een gewicht van gemiddeld ongeveer 700 gram. Ruslan-druiven hebben ovale grote donkergrijze bessen vanwege de wasachtige bloei van bessen die meer dan 12 gram wegen. De consistentie van de vrucht is stevig en zoet. De borstels worden goed bewaard, terwijl de bessen hun sappigheid en uiterlijk niet verliezen.

Druif origineel

Aantrekkelijke tafeldruiven van Oekraïense selectie verkregen door het kruisen van de rozenrassen Datie de Saint-Vallée en Damascus. Het duurt 135 tot 145 dagen voordat de originele druiven rijp zijn, terwijl de planten krachtige struiken vormen die resistent zijn tegen phylloxera en ziekten veroorzaakt door schimmels.

De wijnstok kan tot 60 knoppen weerstaan, terwijl de plant goed reageert op voeding en verzorging, maar hij reageert gevoelig op negatieve weersomstandigheden, wat zich uit in erwten en gemiddelde opbrengst. In sommige jaren rijpen de scheuten van de tafeldruivensoort niet goed genoeg, wat kan worden voorkomen door de borstels te normaliseren en knijpen uit te voeren.

Matig dichte of losse trossen van deze variëteit wegen 400-600 gram. Zeer grote bessen hebben een mooie roze kleur en een langwerpige tepelvorm met een karakteristieke spitse punt. Door de onvoldoende sterke aanhechting van de bessen aan de stengels en het sappige malse vruchtvlees is het niet aan te raden de druiventrossen op te slaan en te vervoeren, het origineel wordt niet aanbevolen.

Druiven Origineel Nieuw

Grape Original New of Zagrava is een hybride die wordt verkregen door de reeds bekende variëteiten Original en Kobzar te kruisen, die 135 tot 145 dagen nodig heeft om te rijpen. In vergelijking met de voorganger onderscheidt Original New zich door de afwezigheid van erwten, helderdere bessen met dicht vruchtvlees zonder overmatige zachtheid en een dunnere schil.

De druivensoort vormt extreem grote trossen van meer dan een kilo, bestaande uit witroze, goed te herkennen aan de vorm en kleur van bessen.

Om intens gekleurde bessen op Zagrava te krijgen, wordt aanbevolen om het gebladerte bij de borstels uit te dunnen en overmatige dichtheid van scheuten te vermijden. Bij Original New druiven wordt de wijnstok niet beschadigd bij temperaturen tot –22 ° C, en de hybride wordt ook gekenmerkt door een verhoogde weerstand tegen veel voorkomende druivenziekten. Wespen brengen ook geen ernstige schade toe aan het gewas.

Valek-druiven

Van het kruisen van Rizamata, variëteit Kesha 1 en druiven Star amateurkweker N.P. Vishnevetsky kreeg de Valek-druiven, die in slechts 105 dagen rijp waren. Een plant in een zelfwortelende cultuur wordt gekenmerkt door een hoge groeisnelheid, uitstekende productiviteit en rijping van jaarlijkse groei. Winters met temperaturen die niet lager zijn dan –24 ° C worden door de wijnstok getolereerd zonder noemenswaardige verliezen en zijn zelden besmet met pathogene schimmels en rot.

De druivensoort valt op door de vriendschappelijke vorming van de eierstok, ook in jaren met ongunstige weersomstandigheden. Tegelijkertijd worden er massieve borstels op de struiken gevormd, die soms een gewicht van maximaal 2,5 kg bereiken en een zeer aantrekkelijk uiterlijk hebben voor de consument.

Bessen met een gewicht van ongeveer 15 gram hebben een vlezige consistentie, een aantrekkelijke gele kleur en een ongebruikelijke perensmaak.In de zoete smaak van Valek-druiven zijn nootmuskaattonen duidelijk zichtbaar. Trossen kunnen worden vervoerd en opgeslagen zonder de bessen te beschadigen.

Druiven Langverwacht

De langverwachte druiven werden door V.N. Krainov van een paar beproefde tafelsoorten: Kishmish Radiant en Mascotte​Vroege rijping is inherent aan deze hybride vorm. In de omstandigheden van de Kuban en de Krim kunnen begin augustus de eerste borstels worden verwijderd. Tegelijkertijd geven de struiken jaarlijks een hoge, goed doorgroeiende groei, zijn ze bestand tegen veel voorkomende ziekten en vorst tot -25 ° C.

De trossen, die bestaan ​​uit langwerpige tepelachtige bessen met een witte of gelige kleur, wegen 500–800 gram en hebben een mooie conische vorm. Het gemiddelde bessengewicht is 8-9 gram. Het vruchtvlees van de druiven De langverwachte vlezige en sappige met een harmonieuze smaak, waarvan de perceptie niet interfereert met de gemiddelde dikte van de schil.

Jupiter-druif

De Jupiter-druif werd verkregen door Amerikaanse fokkers en geclassificeerd als een pitloze druif. Van de donkergekleurde variëteiten van dit type op de markt, onderscheidt Jupiter zich door zijn hoge vorstbestendigheid tot -27 ° C en goede immuniteit tegen ziekten veroorzaakt door schimmels en veel voorkomende plagen. Het zijn deze eigenschappen die de druivensoort populair maakten onder Russische wijnboeren.

In vergelijking met de hierboven beschreven soorten produceert Jupiter kleine borstels met een gewicht tot 250 gram. De bessen kunnen ook geen recordbessen worden genoemd. Hun gewicht varieert van 4 tot 6 gram, de vruchten hebben een rijke paarse of blauwe kleur. De druivensoort hoopt snel suiker op, de vruchten barsten niet, en slechts af en toe worden kleine beginselen gevonden in het sappige, vlezige vruchtvlees.

Druif Talisman

De witte druivensoort Talisman heeft een tafelfunctie en staat algemeen bekend om zijn goede weerstand tegen veel voorkomende gewasziekten, vorstbestendigheid en grote bessen met een goede smaak.

De rijpingsperiode van druiven verkregen door de kruising van Rapture en Frumoas Albe is 125–135 dagen. Bij een hoge groei van de wijnstokken rijpen de scheuten goed in de herfst en leveren ze een overvloedige oogst op voor het volgende jaar.

Trossen Talisman-druiven zijn niet te dicht, conisch van vorm en kunnen meer dan 1200 gram wegen. Bovendien zijn de ovale bessen van deze variëteit ook opmerkelijk. Ze zijn erg groot, met een gewicht van 12 tot 16 gram, en hebben een goede consistentie en aangename smaak, waarin na rijping een nootmuskaattint verschijnt.

Laagland druiven

De auteur van deze hybride vorm van druiven is V.N. Krainov. Dankzij de kruising van de Tomaysky- en Talisman-variëteiten werden de Nizina-druiven verkregen, rijpend in 125-130 dagen en toegeschreven aan de variëteiten van gemiddelde rijping. De minimumtemperatuur die door de scheuten wordt getolereerd, is –23 ° С.

Cilindro-conische, niet erg dichte trossen Nizin-druiven hebben een massa van 600-700 gram, in sommige gevallen groeien de trossen tot anderhalve kilo. De aantrekkelijke roodpaarse ovale bessen hebben een harmonieuze smaak, een vlezige consistentie met voldoende sap en een gewicht tot 14 gram.

Kristallen druif

Druivenkristal van Hongaarse selectie wordt verkregen door een complexe kruising van Amoer en lokale druivensoorten met de bekende Villars Blanc-druiven. Bessen van een vruchtbare variëteit, rijpend in 110-120 dagen, zijn uitstekende grondstoffen voor het maken van tafelwijn en droge witte sherry.

Deze druivensoort heeft een gemiddelde groeisnelheid en een uitstekende winterhardheid, waardoor de wijnstok kan worden geteeld in streken waar vorst tot –29 ° C in de winter niet zeldzaam is. De struiken worden niet aangetast door rot, maar de weerstand tegen schimmelinfecties is zeer gemiddeld. Bij het kweken van deze variëteit is het belangrijk om geen overmatige struikdichtheid toe te staan, wat leidt tot het afstoten van de eierstok en een daling van de opbrengst. Het suikergehalte en de zuurgraad van Crystal-druiven worden sterk beïnvloed door weersomstandigheden tijdens het rijpen.

De variëteit wordt gekenmerkt door trossen met een gewicht van 170-200 gram, bestaande uit ronde of ovale geelachtig groene bessen met een gewicht tot 2,5 gram. De consistentie van de vrucht is sappig, de smaak is harmonieus en wordt overgedragen op de dranken gemaakt van druiven.

Druiven Rusbol

Villars Blanc gecombineerd met Super Early Seedless Grapes leverde de telers nog een interessante druivensoort op. Dit zijn Rusbol-druiven, die 115-125 dagen na heropleving van de knop opleveren. De tafelvariëteit begint al 2-3 jaar na het planten bloeiwijzen te vormen en naarmate de struiken volwassen worden, neemt hun groeikracht aanzienlijk toe en rijpt de groei gestaag.

Rusbol-druiven verdragen vorst in de orde van -25 ° C en zijn goed bestand tegen aanvallen van ongedierte en ziekteverwekkers. Kenmerkend voor Rusbol is overbelasting met schenkborstels, daarom zijn knijpen en rantsoeneren van de oogst verplichte procedures voor deze druivensoort.

Hiervoor, toegewezen aan de VI-klasse van pitloosheid van druiven, is de vorming van extreem grote, sterk vertakte clusters kenmerkend, van 400 gram tot 1,5 kg in gewicht. De bessen zijn ovaal, groengeel, erg zoet met zachte basis van zaden in een sappig vruchtvlees.

Rusbol-druiven hebben de verwijdering van wijnboeren en fokkers verdiend, daarom zijn er vandaag verschillende interessante variëteiten op basis daarvan gemaakt. Een voorbeeld hiervan is Rusbol verbeterd en Rusbol nootmuskaat. Deze rassen hebben alle positieve eigenschappen van de ouderplanten behouden, maar hebben hun eigen voordelen verworven. De verbeterde Rusbol-druif bevalt met grotere bessen en minder rudimentaire zaden. En de naam Muscat Rusbola weerspiegelt volledig zijn beste kwaliteit - een delicaat nootmuskaataroma van rijpe bessen.

Video over zeldzame en beste druivensoorten