Belangrijk over de gezondheidsvoordelen en nadelen van het eten van kersen
Wanneer zoete kersen met sappig vruchtvlees en bijna geen tekenen van zuurgraad rijpen, wordt soms geen rekening gehouden met de voordelen en nadelen voor de gezondheid. Grote en kleine fijnproevers hebben haast om te genieten van de smaak van een van de eerste zomerbessen, maar vergeet niet dat onder de dunne barstende schil zowel nuttige stoffen als mogelijke gevaren schuilgaan.
Kersen komen qua uiterlijk en structuur het dichtst bij kers-Maar iedereen die ooit de gelegenheid heeft gehad om zijn smaak te vergelijken, kan u over een aantal belangrijke verschillen vertellen. Kersen zijn inferieur aan zoete kersen, terwijl ze meer zuren verzamelen en aromatischer zijn.
Zoete kers trekt aan met zijn vroege rijping van grote bessen, die, afhankelijk van de variëteit, dicht bordeauxrood, scharlakenrood, roze en zelfs wit kunnen zijn.
Door zijn milde zoete smaak is deze bes populairder bij fijnproevers van alle leeftijden. Maar als de delicatesse bedoeld is voor kinderen, is het belangrijk om te weten op welke leeftijd de kersen aan het kind kunnen worden gegeven. Voor wie, en in welke gevallen, deze bes zal profiteren, en wanneer het beter is om het dessert op te geven, om geen enkel familielid te schaden.
Lees ook:Nuttige eigenschappen van de artisjok van Jeruzalem!
Voedingswaarde en caloriegehalte van kersen
- 10,5 gram suikers;
- 1,1 gram voedingsvezels;
- 0,1 gram verzadigde vetzuren;
- 0,5 gram as;
- 0,1 gram zetmeelhoudende stoffen;
- 0,1 gram meervoudig onverzadigde vetzuren;
- 85,7 gram vocht;
- 0,6 gram organische zuren.
Degenen die zich zorgen maken over hun eigen gewicht en gezondheid, zijn terecht geïnteresseerd in het caloriegehalte van voedingsmiddelen in de voeding. Hoeveel calorieën zitten er in kersen? Een exact cijfer is niet te geven, omdat de ophoping van voedingsstoffen, smaak en energiewaarde afhangt van de variëteit, rijpheid en groeiomstandigheden.
Het is algemeen aanvaard dat er 50-55 kcal per honderd gram rijp fruit zit, waardoor het mogelijk is kersen aan te bevelen om af te vallen. Toegegeven, het is beter om het met mate te gebruiken, en niet te vergeten de zoetheid.
Het sappige kersenvlees dat smelt in je mond is eigenlijk rijk aan vezels. Het helpt u om uw bloedsuikerspiegels snel en voorzichtig in evenwicht te brengen, wat belangrijk is bij een dieet. De 10–12% suiker die in de zomer wordt verzameld, bepaalt de hoeveelheid koolhydraten in de kers.
Welke mineralen en vitamines zitten er in kersen?
De waarde van de cultuur zit hem niet alleen in de heerlijke smaak van de vrucht, maar ook in de hoge concentratie aan vitamines, mineralen en andere bioactieve stoffen. De samenstelling van kersen omvat macro- en micro-elementen zoals kalium, ijzer, calcium en fosfor, magnesium en natrium.
Welke vitamines in kersen zijn het meest heilzaam en interessant bij het organiseren van preventieve, dieet- en therapeutische voeding? De leiders zijn vitamine PP en E, K, C, B2 en B1, A en bètacaroteen.
Ascorbinezuur is een belangrijk element van veel stofwisselingsprocessen. Vitamine C voorziet het lichaam van energie, reageert op immuunafweer, tijdige reiniging van gifstoffen en het regeneratieve vermogen van weefsels.
Vitamine A en bètacaroteen zijn verantwoordelijk voor de gezondheid en schoonheid van huid en haar, de werking van het voortplantingssysteem en immuniteit, het vermogen om te verjongen en te beschermen tegen infecties. Samen met anthocyanen zijn deze stoffen actief tegen veroudering en de negatieve effecten van het milieu.
Vitamine K heeft een gunstige invloed op de calciumopname en de kwaliteit van spierweefsel, kraakbeen en botten. Deze verbinding is betrokken bij het energiemetabolisme.
Een van de belangrijkste antioxidanten is tocoferol of vitamine E. Het gaat niet alleen veroudering tegen, maar voorkomt samen met vitamine K de vorming van bloedstolsels in de bloedvaten en heeft een positief effect op de spieren. Vanwege de aanwezigheid van deze vitamine zijn kersen nuttig voor het lichaam van de vrouw, wat de interesse wekt van degenen die moeite hebben om zwanger te worden en een baby te krijgen. Zoete bessen in het dieet zullen helpen om de potentie bij mannen en het werk van het endocriene systeem te versterken.
Thiamine en riboflavine als B-vitamines en een integraal onderdeel van de gunstige eigenschappen van kersen zijn nodig voor de vernieuwing van cellen door het hele lichaam. Deze verbindingen reageren op de werking van het spijsverterings-, zenuw-, vaat- en hartsysteem.
Kerseneigenschappen die nuttig zijn bij de behandeling en preventie van ziekten
Vitaminen, ijzer en andere biologisch actieve stoffen in de samenstelling van kersen hebben een gunstig effect op de bloedkwaliteit:
- verhoging van het hemoglobinegehalte, verbetering van de zuurstoftoevoer naar het bloed, waardoor de ontwikkeling van bloedarmoede wordt voorkomen;
- het voorkomen van de vorming van stolsels die kunnen degenereren tot bloedstolsels.
Bovendien is een van de nuttige eigenschappen van kersen het versterken van de wanden van grote en kleine bloedvaten, wat buitengewoon belangrijk is met een verhoogd risico op hypertensie, atherosclerose, spataderen en andere ziekten van het vaatstelsel en het hart.
Kersen zijn niet alleen een rijke bron van vitamines en mineralen. Het vezelrijke vruchtvlees stimuleert perfect de spijsvertering, activeert de darmen en helpt het lichaam om op een zachte en natuurlijke manier schadelijke afvalstoffen en gifstoffen te verwijderen.
Als er geen contra-indicaties zijn, kan het sap van zoet fruit worden gebruikt voor het trage darmsyndroom. Door driemaal daags 1 eetlepel in te nemen, wordt de situatie genormaliseerd.
Waar kersen nuttig voor zijn, is hun vermogen om de revalidatie na operaties, verwondingen of een slopende ziekte te versnellen. Bessen vullen niet alleen de lichaamsreserves aan vitamines, aminozuren en mineralen aan. Ze:
- eetlust verbeteren;
- verstevigen, stemming verbeteren;
- een mild analgetisch effect hebben;
- zwelling verlichten;
- bestrijding van ontstekingen.
De kleur van kersenvruchten van verschillende variëteiten is anders. Als roze, gele en witte bessen worden gewaardeerd door mensen met een neiging tot allergieën, dan zijn felrood en bordeauxrood fruit een uitkomst voor diegenen die hun jeugd lang willen behouden, slapeloosheid en andere gevolgen van stress willen opvangen.
Hoe is zoete kers nuttig voor het lichaam van een vrouw?
Door kersen in het dieet op te nemen, slaat een vrouw 'twee vliegen in één klap'. Ten eerste wordt het menu aangevuld met een heerlijk dessert, en ten tweede helpen bessen om schoonheid en gezondheid perfect te behouden.
Donkergekleurde kersen zijn geïndiceerd voor bloedarmoede, wat vooral gevaarlijk is tijdens het wachten op de baby en met de dreiging van een miskraam. Op oudere leeftijd zal deze bes het verloop van de menopauze verlichten, veroudering vertragen en de ontwikkeling van hypertensie voorkomen. Kersen:
- heeft milde laxerende en diuretische eigenschappen;
- verhoogt hemoglobine;
- versterkt de bloedvaten;
- verlicht nerveuze spanning.
Wat is zoete kers nog meer goed voor het lichaam van een vrouw? Sappige bessen kunnen niet alleen voor voedsel worden gebruikt, maar ook voor uitwendig gebruik, door er zelfgemaakte maskers voor het gezicht en haar van te maken. Kersen zijn een bron van vocht, fruitzuren, vitamines en anti-aging antioxidanten die nodig zijn voor de huid. De pulp reinigt het omhulsel van onzuiverheden, verhoornde deeltjes en huidafscheidingen. Bovendien helpen kersen zwelling te elimineren en sporen van ontsteking te elimineren zonder het risico van uitdroging.
Is het mogelijk om kersen te eten tijdens het afvallen? Ja, met zowel vezels als een beetje koolhydraten, zal de bes geen gewichtstoename veroorzaken, de stemming en de toon ondersteunen, energie en vitamines leveren.
Op welke leeftijd kan een kind kersen nemen?
Gezien de overvloed aan voedingsstoffen en de universele liefde van kinderen voor zoete kersen, verwennen ouders kinderen bij de eerste gelegenheid met deze sappige bes. Wat echter nuttig is voor een volwassene, is niet altijd goed voor het lichaam van een onvolwassen kind.
Vezels, zuren in het vruchtvlees, een overvloed aan koolhydraten en vooral allergenen kunnen al op jonge leeftijd voor een slechte gezondheid zorgen.
Zoete kersen met lichte, gele en witte bessen worden geclassificeerd als voedsel met een laag allergeen gevaar. Om kersen met voordeel en zonder schade aan het lichaam te eten, moet de baby minimaal 8 maanden oud zijn.
Donker gekleurde kersen, zoals kersen en andere rode bessen, hebben meer kans op ongewenste reacties. Daarom kan het aan een kind van 10-12 maanden worden gegeven.
Bessen moeten zorgvuldig in het dieet worden opgenomen, 2-3 stuks per dag, waarbij u de reactie van het lichaam van de baby observeert.
Jonge moeders vragen vaak of kersen versterken of verzwakken. Door de darmen te stimuleren heeft de bes een licht laxerend effect. Darmongemakken bij een kind kunnen echter een teken zijn van een allergie. In dit geval kan een negatieve reactie op kersen worden uitgedrukt:
- bij ademhalingsverschijnselen, bijvoorbeeld verstopte neus en keel, roodheid van de ogen, niezen;
- bij roodheid, zwelling, irritatie en jeuk van de huid;
- bij een spijsverteringsstoornis, bestaande uit diarree, overmatige gasproductie, krampen, pijn.
De belangrijkste risicogroep zijn kinderen die al tekenen van voedselallergie vertonen voor andere soorten voedsel. Als er geen zichtbare veranderingen zijn in het gedrag en het welzijn van de baby, verhoog dan de portie geleidelijk.
Kersen eten voor diabetes type 2
Vanwege de eigenaardigheden van hun welzijn, besteden diabetici veel aandacht aan hun dieet. Bij diabetes type 2 maakt het lichaam te veel glucose aan en u kunt de negatieve gevolgen hiervan opvangen door een speciaal dieet te volgen.
Glycemische index kersen is 22, terwijl de bessen niet teveel koolhydraten bevatten, maar ze zijn wel rijk aan vezels en anthocyanen. Voedingsvezels vertragen de vertering en opname van suikers. En anthocyanen, natuurlijke antioxidanten, stimuleren de productie van iemands eigen insuline. Daarom is het gebruik van kersen voor diabetes type 2 toegestaan, tenzij de behandelende arts geen andere reden heeft om het te verbieden.
Vers of ingevroren zonder zoete bessen kunnen een half uur na de hoofdmaaltijd worden gegeten, waarbij u het suikerniveau zorgvuldig in de gaten houdt.
Met mate diversifiëren sappig fruit niet alleen het menu. Als de dagelijkse portie niet groter is dan 100 gram, zullen de bessen het lichaam ondersteunen, het verzadigen met vitamines, de stemming verbeteren en de spijsvertering activeren.
Contra-indicaties voor het gebruik van kersen
Ondanks de overvloed aan nuttige eigenschappen, kan het gebruik van kersen de oorzaak zijn van verergering van ziekten en verslechtering van de gezondheid. U kunt geen vers fruit eten als u:
- allergieën voor dit soort steenfruit;
- pancreatitis in de acute fase;
- acute gastritis, colitis, dyspepsie of verergering van gastro-intestinale aandoeningen.
Als de ziekten in remissie zijn, kunnen de vruchten in het dieet worden opgenomen na overleg met een arts en met inachtneming van de aanbevolen normen. Het is uitermate belangrijk dat vrouwen de maatregel observeren tijdens zwangerschap en borstvoeding.
Om kersen met voordeel en zonder schade aan de gezondheid te eten, moet u letten op de bestaande contra-indicaties en zich houden aan de aanbevelingen van voedingsdeskundigen. Artsen raden af om op een lege maag en direct na een stevige maaltijd vers fruit te eten. Zelfs gezonde mensen zijn na een half uur beter bediend met bessen. In dit geval zullen ze maximaal plezier en voordeel brengen door de darmen te stimuleren.