Nuttige eigenschappen van amarant bij behandeling, voeding en vee
De zaden, bloem en olie van dit gewas bevatten een complex van elementen die niet in andere planten voorkomen. De gunstige eigenschappen van amarant waren enkele eeuwen geleden bekend. Tegenwoordig wordt het beschouwd als een uitstekende bron van eiwitten, eiwitten en squaleen (een uitstekende antioxidant). De laatste component laat geen oxidatie door vrije radicalen toe. Bovendien dient het als een unieke zuurstofleverancier voor het cardiovasculaire systeem. Naast het bovenstaande heeft deze geweldige stof een sterk anti-aging effect op het menselijk lichaam. Raw foodists zullen dit ongebruikelijke product waarderen.
Er zijn ongeveer 100 soorten cultuur gekweekt. De meest voorkomende is eten. Het wordt door veel boeren in zomerhuisjes aangeplant. Bladeren, stengels en bloemen worden als voedsel gebruikt, die vaak worden gepekeld, gefermenteerd en gedroogd. Sommige soorten staan bekend om hun eetbare knollen.
We verdiepen ons in de gunstige eigenschappen van amarant
Omdat squaleen waardevolle zuurstof produceert, wordt het aanbevolen om deze geweldige plant te gebruiken bij revalidatie na hartaanvallen of beroertes. De patiënt zal zich tijdens deze therapie een beetje misselijk voelen, maar dit is een normale reactie. Het ongebruikelijke kruid bevat vitamines van groep B en E, die vrij krachtige antioxidanten zijn. Vergeet ook flavonoïden niet. In dit opzicht hebben de gunstige eigenschappen van amarant een gunstig effect:
- met spataderen;
- na chemotherapie of bestraling (verwijdert de overblijfselen van giftige stoffen);
- op de toestand van de wanden van bloedvaten.
Behandeling met een dergelijk product is niet alleen gunstig, maar ook een zeer aangename procedure. Gerechten die met zijn bloem zijn bereid, krijgen een delicate nootachtige smaak. Tegelijkertijd helpt de pectine in de cultuur om de bloedsuikerspiegel te verlagen en verbrandt het ook cholesterol in de cellen zelf.
In de afgelopen jaren zijn veel mensen intolerant geworden voor gluten, dat voorkomt in granen. Daarom zal het gebruik van amarant het dieet van de patiënt aanzienlijk diversifiëren en zijn gezondheid ondersteunen.
Waar en hoe te gebruiken?
U kunt het poedermengsel aan verschillende gerechten toevoegen. Een paar theelepels worden opgelost in een glas yoghurt. Veel mensen gebruiken het graag als paneermeel bij het frituren schnitzels of harde kaas. Er worden broodjes, brood en ander gebak mee gebakken. Het is opmerkelijk, maar zulke lekkernijen verouderen niet erg lang.
Dure amarantolie wordt in bescheiden porties geconsumeerd. Vanwege het verjongende effect wordt het door schoonheidsspecialisten gebruikt en op de huid aangebracht. Ongeveer 3-5 druppels worden toegevoegd aan groentegerechten of ontbijtgranen. Het helpt onder andere bij:
- colitis;
- gastritis;
- leveraandoeningen (vette hepatosis).
Olie is gecontra-indiceerd bij galsteenaandoeningen, omdat het de stenen in beweging zet. Deze kunnen op hun beurt de galwegen blokkeren. Dan helpt alleen een operatie.
De gunstige eigenschappen van amarant worden zelfs in de veeteelt gebruikt. Boeren planten hele velden met een geweldig gewas zodat koemelk niet alleen lekker smaakt, maar ook een genezende werking heeft.