Nuttige eigenschappen van gedroogde appels: samenstelling, bereiding, opslag
U hoeft alleen maar te weten wat de gunstige eigenschappen van gedroogde appels zijn en hoe u ze voor de gezondheid kunt gebruiken. De samenstelling van het drogen heeft een groot aantal chemische elementen met genezende eigenschappen. Gedroogde appels worden vaak in recepten gebruikt. Compotes, gelei worden ervan gekookt, ze worden toegevoegd aan pannenkoeken, gebak, pap. Ook gebruikt als toevoeging aan thee en puur gegeten. Om ervoor te zorgen dat het drogen van hoge kwaliteit en nuttig is, moet u de juiste technologie kennen voor de bereiding en opslag ervan.
Gedroogde appels: wat zit er in de compositie
Gedroogde appels Chemische samenstelling:
- vetten - 0,1 g;
- eiwitten - 2,2 g;
- koolhydraten - 59 g;
- water - 20 g;
- organische zuren - 2,3 g;
- voedingsvezels - 14,9 g
Ondanks zo'n rijke samenstelling, in termen van caloriegehalte, kan appeldroging worden toegeschreven aan dieetproducten. Slechts 248 Kcal per 100 g - dit is de energetische waarde van appels.
Het aandeel van de zoetstof bij het drogen is ongeveer 12%. Deze indicator wordt bereikt door sucrose, fructose en glucose. Deze componenten geven energie aan het lichaam en verbeteren de werking van het zenuwstelsel.
De droogsamenstelling bevat ook minerale verbindingen - magnesium, jodium, selenium, ijzer, fosfor, kalium, koper, mangaan, enzovoort. Bovendien zijn appels rijk aan pectine en voedingsvezels, die samen de stofwisseling verbeteren en de wanden van bloedvaten verlichten van cholesterolplaques.
De organische zuren die bij het drogen worden aangetroffen, zijn ook belangrijk voor de gezondheid van het lichaam. De blanco's bevatten ascorbinezuur, wijnsteenzuur, citroenzuur, chlorogeenzuur en appelzuur. Ze vormen ongeveer 3% van de totale samenstelling van het product, maar deze hoeveelheid is voldoende om de vitale energie van een persoon te ondersteunen.
Natuurlijke tannines komen ook voor in gedroogde appels. Onder hen vallen tannide, catechine en flavanoïden op, die de interne organen beschermen tegen de werking van radionucliden en het lichaam zuiveren.
Studies hebben aangetoond dat de systematische inname van gedroogde appels het risico op tumoren verkleint. Ze hebben ook een gunstig effect op nagels, haar en huid.
Nuttige eigenschappen van gedroogde appels
Drogen is een van de meest effectieve methoden om van constipatie af te komen, omdat het stoffen bevat die een gunstig effect hebben op het rectum. Vezels van appels werken als een "borstel" die gifstoffen verwijdert, wat resulteert in een normale spijsvertering.
Appels zijn rijk aan ijzer, dus mensen met bloedarmoede moeten ze zo vaak mogelijk consumeren.
U moet regelmatig drogen eten voor mensen met een laag hemoglobinegehalte en periodiek duizelig.
Sporenelementen die in appels worden aangetroffen, helpen bij het wegwerken van veel ziekten van het voortplantingssysteem.
Ook zullen de blanco's een uitstekend hulpmiddel zijn om het welzijn van mensen met problemen van het bewegingsapparaat te verbeteren, aangezien ze rijk zijn aan zo'n essentieel element als calcium. Elke dag een handvol drogen en er was geen kwetsbaarheid van de botten.
Mensen die ervan dromen om af te vallen, moeten ook drogen in hun dieet opnemen.
Hetzelfde kan worden aanbevolen voor diabetische obese patiënten. Door het metabolisme te versnellen tijdens het drogen, worden koolhydraten onmiddellijk omgezet in energie en niet afgezet in vetlagen.
Dagelijks gebruik van appeldroging kan overtollig water uit het lichaam verwijderen. Dit komt door het feit dat dergelijke gedroogde vruchten een diuretisch effect hebben. Om van oedeem af te komen tijdens de zwangerschap of tijdens het geven van borstvoeding, moet u systematisch snacken op gedroogde appels.
Het product wordt aanbevolen voor mensen die onlangs een buikoperatie hebben ondergaan en voor mensen die last hebben van gastritis of zweren.
Gedroogde appels zullen snel de voedingsstoffen aanvullen die het lichaam nodig heeft en het volledige herstel van het hele spijsverteringsstelsel dichterbij brengen.
Drogen helpt de immuniteit te verbeteren en beschermt het lichaam tegen infecties.
Zoals alle voedingsmiddelen zijn gedroogde appels zowel gunstig als schadelijk voor uw gezondheid. Het wordt niet aanbevolen om ze toe te voegen aan voedsel voor mensen die lijden aan de laatste fase van diabetes. Alleen dit geval is een uitzondering, en het drogen van appels wordt aan iedereen getoond.
Appel drogen tijdens zwangerschap en dieet
Velen weten niet of gedroogde appels goed zijn voor vrouwen in positie. Drogen is namelijk niet alleen toegestaan, het wordt ook sterk aanbevolen. De aanstaande moeder is van tevoren begonnen met drogen en creëert een goede immuniteit voor het kind.
Als u regelmatig gedroogde appels eet, wordt de kwaliteit en kwantiteit van melk van een zogende moeder aanzienlijk verbeterd. Bovendien wordt de baby beschermd tegen allergieën en andere verkoudheden.
Maar verse appels kunnen voor problemen zorgen. Dit geldt vooral voor het kind.
Gedroogde appelcompote tijdens de dracht
Als je zo'n drankje hebt bereid, voorzie je jezelf en je baby van alle noodzakelijke sporenelementen. Het kost een minimum aan tijd om een gezond afkooksel van gedroogde appels te maken.
Wij hebben nodig:
- 750 ml kokend water;
- 40 g gedroogde appels;
- 40 g gedroogd rozenbottels.
We mengen alle ingrediënten en schenken het mengsel in een thermoskan. Je moet 3-4 uur aandringen, waarna je kunt beginnen met drinken. Het drinken van compote is niet meer dan drie keer per dag nodig, één glas.
Drogers kunnen ook worden gebruikt om caloriearme desserts te maken. Om dit te doen, moet je eerst bloem maken van gedroogde appels.
Gedroogde appels worden beschouwd als een uitstekend voedsel voor mensen met een dieet. Gedroogde appels geven een vol gevoel en het lichaam krijgt alles wat het nodig heeft om zijn taken volledig te vervullen.
Het drogen van appels is een katalysator voor de stofwisseling, dus dit product wordt een echte zegen tijdens de dieetperiode.
Een belangrijk voordeel van drogen is het lage gewicht en het gemak om mee te nemen. Waar je ook bent en waar je ook honger hebt, je hebt altijd een lekker en gezond tussendoortje bij de hand.
Methoden voor het drogen van appels en opslag van blanco's
Onlangs zijn huisvrouwen begonnen met het gebruik van een magnetron om het drogen voor te bereiden. Deze keukentechniek bespaart veel tijd, maar u kunt een klein deel appels per keer drogen.
Als u het drogen van appels verkeerd bewaart, is het waarschijnlijk dat motten, insecten, suikermijten erin zullen beginnen.
Het duurt niet langer dan vijf minuten om gedroogde appels in de magnetron te maken. Snijd hiervoor de appels in plakjes en leg ze op een bord. We selecteren een vermogen van 200 W en zetten de magnetron 30 seconden aan. Dit wordt gedaan om de staat van het fruit aan het einde van elke procedure te controleren en indien nodig om te draaien.
Een glazen pot met een goed sluitend deksel is de beste container om appels in te bewaren. Een stoffen tas, mand, kist, houten kist is ook voldoende. Bewaar de container op een droge, donkere en koele plaats. In de zomer kan worden gedroogd balkon, dus het wordt goed geventileerd en niet beschimmeld. Maar vergeet niet dat de container met gedroogde appels niet in de zon en het licht kan worden geplaatst, omdat gedroogd fruit snel donker wordt en verslechtert.
Om het drogen lekker en gezond te maken, moet u de regels voor bereiding en opslag volgen. Alleen zo heb je altijd een echte voorraad vitamines in je keuken.