De voordelen en nadelen van mandarijn
Mandarijnen onderscheiden zich van de vruchten van andere soorten citrusvruchten door hun ietwat afgeplatte vorm, klein in vergelijking met sinaasappels of grapefruit, qua grootte en hoog suikergehalte in het sappige vruchtvlees, verdeeld in 8-12 plakjes, afhankelijk van de variëteit. Mandarijnen vallen op en hebben een heldere sinaasappelschil, die in de meeste rijpe vruchten gemakkelijk te scheiden is en soms zelfs achterblijft bij het vruchtvlees.
China wordt beschouwd als het thuisland van deze zoete vruchten, maar sinds de 19e eeuw, toen mandarijnen voor het eerst naar de Oude Wereld werden gebracht, zijn er mandarijntuinen verschenen in de mediterrane landen en in Noord-Afrika. Sappige citrusvruchten zijn nu goed bekend bij de bevolking van de meeste landen in Azië en Zuid-Amerika. En de meest noordelijke aanplant van mandarijnbomen bevindt zich in de Noord-Kaukasus en het Krasnodar-gebied.
Tegelijkertijd zijn er veel overeenkomsten tussen mandarijnen, bijvoorbeeld uit Abchazië en Japan, maar er zijn ook verschillen in bijvoorbeeld de grootte en schakeringen van het aroma, het aantal zaden en plakjes, het gehalte aan suiker en zuren .
Alle mandarijnen zijn echter een opslagplaats van nuttige stoffen en veel plezier voor jonge en volwassen fijnproevers.
Wat zijn de voordelen van mandarijnen en kan het schadelijk zijn om sinaasappelfruit vol sap te eten?
Lees ook:Aardpeer nuttige eigenschappen!
Waar zijn mandarijnen goed voor?
- 88,5 gram vocht;
- 0,8 gram eiwit;
- 0,2 gram vet;
- 7,5 gram koolhydraten, vertegenwoordigd door sucrose, fructose en glucose.
De overige grammen zijn zuren, vezels, pectines en as. Waar zijn mandarijnen nog meer nuttig voor?
Naast het feit dat sinaasappelzoet fruit goede dorstlessers is en een uitstekende bron van koolhydraten, zijn mandarijnen rijk aan macronutriënten.
Onder dergelijke stoffen bevindt zich calcium, dat niet alleen zorgt voor de sterkte van botten en tanden, maar ook onmisbaar is in het mechanisme van spiercontractie, de werking van het zenuwstelsel en verantwoordelijk is voor de bloedstolling. Het kalium in de mandarijnplakken zorgt ook voor zenuwactiviteit en levert tot op zekere hoogte hartslag en zuurstof aan de hersenen. Mandarijnen zijn rijk aan elementen zoals magnesium en natrium, fosfor en een aantal andere even veeleisende stoffen die waardevol zijn voor het lichaam.
Spoorelementen in de samenstelling van de vrucht worden vertegenwoordigd door ijzer, een stof die onmisbaar is voor de synthese van hemoglobine. Waar mandarijnen handig voor zijn, is de hoeveelheid verschillende vitamines. Zo'n set, die ascorbinezuur, vitamine PP en bètacaroteen, B1, B2, B6 en E bevat, zal de afgunst zijn van moderne multivitaminecomplexen. De schil, zaden en gedeeltelijk het vruchtvlees bevatten flavonoïden en fytonciden, etherische oliën en de glycoside tangeritine, genoemd naar een van de variëteiten van de gecultiveerde mandarijn.
Nuttige eigenschappen en regels voor het gebruik van mandarijnen
Het grootste voordeel komt van het gebruik van vers fruit, dat op zichzelf een uitstekend dessert of aperitief is, en grondstof kan worden voor het verkrijgen van vitaminesap, verwerkt in allerlei snacks en salades, toegevoegd aan bijgerechten voor varkensvlees en gevogelte. Na grondig wassen geeft de mandarijnzeste verse citrustonen aan gebak en thee, rijstgerechten en zeevis.
De voedings- en culinaire waarde van fruit valt niet te ontkennen, maar hoe zijn mandarijnen nuttig als therapeutisch en profylactisch middel? Vitaminen en andere stoffen in de pulp maken het mogelijk om te concluderen over het effectieve gebruik van mandarijnen bij verkoudheid als een natuurlijk koortswerend, stimulerend en ontstekingsremmend middel.
Als de verkoudheid gepaard gaat met een harde, obsessieve hoest, kan mandarijnpulp of vers sap helpen:
- verzacht de keel;
- de afscheiding van sputum vergemakkelijken;
- desinfecteer het slijmvlies en verlicht ontstekingen.
Mandarijnen kunnen zelfs astmatische manifestaties verwijderen of voorkomen.
Na het wegwerken van verkoudheid, bronchitis of ernstigere ziekten, mag u mandarijnen niet opgeven, krenten en ander fruit en bessen. Hun zoete plakjes, niet slechter dan dure vitaminepreparaten, dragen bij aan het herstel van het lichaam, vullen het aan met sporenelementen en vitamines, zorgen voor immuniteit en de snelste terugkeer van de werkcapaciteit.
Gastro-intestinale stoornissen die samenhangen met trage spijsverteringsprocessen, lage zuurgraad of dyspepsie zijn precies die situaties waarin mandarijnen nuttig zijn en het welzijn kunnen verbeteren.
Bovendien stimuleren citrusvruchten de eetlust, hebben ze antiparasitaire, schimmelwerende en desinfecterende effecten. Bovendien strekt deze eigenschap zich niet alleen uit tot de spijsverteringsorganen. Kompressen of lotions gemaakt van pulp of mandarijnensap zijn effectief bij schimmelinfecties.
Regelmatig, maar zorgvuldig gebruik van afkooksel van mandarijnschillen helpt diabetici om het suikergehalte onder controle te houden en daardoor hun welzijn te verbeteren.
Mandarijnen tijdens de zwangerschap
De vraag of het voor zwangere vrouwen mogelijk is om mandarijnen te eten, heeft al decennialang zijn relevantie niet verloren. Sceptici benadrukken het vermeende hoge risico op het ontwikkelen van allergische reacties bij de aanstaande moeder en baby.
Vandaag is er een andere mening. Volgens hem wordt de hoeveelheid allergenen meer dan in mandarijnen aangetroffen in kippeneieren, pinda's, kaviaar van veel vissoorten. Tegelijkertijd hebben mandarijnen veel nuttige eigenschappen die erg waardevol zijn voor de gezondheid en de ontwikkeling van de foetus:
- Zoet fruit, vooral in het laagseizoen en in de winter, heeft een uitgesproken anti-koude werking.
- Als mandarijnen met mate worden geconsumeerd, beschermen ze tegen darminfecties.
- De koolhydraten en zuren in fruit, waaronder ascorbinezuur, zorgen voor een snelle aanvulling van energie.
- Het is belangrijk dat vanwege het hoge kaliumgehalte, mandarijnsap of een paar plakjes gegeten oedeem tijdens de zwangerschap verlichten.
- En het verhoogde risico op cariës en verslechtering van de botkwaliteit verlaagt calcium en fosfor.
- Zelfs nerveuze spanning en depressie die optreden tijdens de zwangerschap, kunnen mandarijnen verlichten door de aanwezigheid van een element zoals magnesium.
Tegelijkertijd mag u het gevaar van allergieën niet vergeten. Als de consumptie van mandarijnen door een vrouw gezondheidsproblemen veroorzaakte vóór de zwangerschap, zal het fruit moeten worden achtergelaten.
Als er geen storende symptomen zijn, is een kleine hoeveelheid sap, een of een paar mandarijnen niet schadelijk, maar wel heilzaam.
Wie is schadelijk voor gezonde mandarijnen?
Contra-indicaties voor het gebruik van mandarijnen in welke vorm dan ook zijn ziekten van het spijsverteringsstelsel zoals gastritis, vergezeld van de productie van overmatige hoeveelheden zuur, maag- of darmzweren, enteritis en colitis.
Zowel de voordelen als de nadelen van mandarijnen zijn afhankelijk van de aanwezigheid van extreem actieve biochemische verbindingen in hun pulp.
Daarom zal in dit geval de overvloed aan eigen zuren in fruit de toestand alleen maar verergeren. Verergering van de ziekte kan ook worden verwacht bij degenen die lijden aan een nierziekte, pancreatitis en cholecystitis. Vanwege de hoge concentratie suikers moeten diabetici voorzichtig zijn bij het gebruik van vitaminegerechten. Al deze voorbehouden zijn echter van toepassing op overmatige hoeveelheden citrusvruchten.In redelijke hoeveelheden kunnen mandarijnen door iedereen worden geconsumeerd, behalve kinderen jonger dan drie jaar.