Wat zijn de voor- en nadelen van geweekte appels voor de menselijke gezondheid

Als u weet wat de voor- en nadelen zijn van geweekte appels voor het lichaam bij hun regelmatige consumptie, kunt u thuis zelfstandig voorbereidingen treffen voor de winter voor uw gezin. Dit is de meest populaire lekkernij, geliefd bij zowel volwassenen als kinderen. Maar helaas weet niet iedereen wie ze kan eten en wie beter kan weigeren.

Gedrenkte appelsamenstelling

Het is een zeer nuttig en vitamineproduct dat veel verschillende vitamines en mineralen bevat.

De samenstelling van appels bevat:

• vitamine B, C, D, E, PP;
• jodium;
• calcium;
• ijzer;
• magnesium;
• koper;
• chroom;
• zink;
• voedingsvezels;
• zuur.

Groene geweekte appels bevatten 30 tot 35 kcal, gele - 40 kcal en rode - vanaf 50 kcal.

Zo'n product wordt bereid door zout, suiker en kruiden aan het water toe te voegen. Appels worden pas als klaar beschouwd als ze het fermentatieproces hebben doorstaan.

De voordelen en nadelen van ingelegde appels

Op deze manier bereide vruchten bevatten een grote hoeveelheid ascorbinezuur. Bij het weken, vooral bij viburnum of veenbessen, deze component neemt niet alleen niet af, maar neemt integendeel toe. Hierdoor hebben appels een sterk ontstekingsremmend effect op het menselijk lichaam. Ingelegde vruchten versterken ook de immuniteit.

Studies hebben aangetoond dat de gezondheidsvoordelen van appels afhankelijk zijn van hun kleur. Groen fruit bevat meer ijzer, wat niet alleen een gunstig effect heeft op de werking van interne organen, maar ook de structuur van de huid en het haar herstelt. Het zijn groene vruchten die helpen om snel vet voedsel te assimileren en ook zeer zelden allergische reacties veroorzaken.

Geweekte appels worden aanbevolen na zware maaltijden.

Appels zijn handig voor ziekten zoals:

• constipatie;
• buikpijn;
• hoesten;
• atherosclerose;
• avitaminose.

Een even belangrijk voordeel is dat ze de eetlust kunnen opwekken en de productie van maagsap kunnen verhogen.

Er moet ook worden opgemerkt dat ingelegde appels osteoporose kunnen voorkomen. En dit alles komt door de grote hoeveelheid calcium die in hun samenstelling zit.

Geweekte appels zijn aangewezen tijdens de zwangerschap, vooral in de eerste maanden. Ze zijn een goede bron van vitamine A en B. Ook fruit dat op een vergelijkbare manier is bereid, kan een gunstig effect hebben op het zenuwstelsel van zowel de moeder als het kind. De sporenelementen waaruit ze bestaan, nemen deel aan de vorming van tanden en botweefsel.

In het laatste trimester is het echter noodzakelijk om de consumptie terug te dringen, vooral van zoet geweekte appels. Een groot aantal van hen kan leiden tot zwelling van de benen.

Ondanks alle voordelen kunnen ingelegde appels schadelijk zijn voor het lichaam. Daarom moet u, voordat u ze gaat gebruiken, weten in welke gevallen ze niet kunnen worden gegeten.

Niet aanbevolen voor mensen met:

• gastritis;
• maagzweer;
• maagzuur;
• een verhoogde zuurgraad in de maag.

Zo'n gerecht kan ook een negatieve reactie veroorzaken bij mensen die last hebben van allergische edities, vooral op ascorbinezuur.

Manieren om geweekte appels te maken

Ingemaakte appels zijn van drie soorten: zoet, zuur, eenvoudig. Ze hebben allemaal een hoge smaak en bevatten vitamines en mineralen die nodig zijn voor het menselijk lichaam.

De meest voedzame zijn zoete appels. Daarom worden ze niet aanbevolen voor mensen die naar hun figuur kijken.De minste hoeveelheid suiker zit in eenvoudig en zuur fruit.

Het gemakkelijkste recept voor geweekte appels

Dit product past goed bij vet vlees en is ook een goede aanvulling op okroshka of rode biet.

Ingrediënten:

• een emmer verse appels;
• 400 gr. kristalsuiker;
• 3 eetl. l. zout (met een glijbaan);
• twijgen en bladeren van kersen, krenten, frambozen.

Appels moeten onder stromend water worden afgespoeld en met keukenpapier worden gedroogd.

Leg de helft van de voorbereide takjes en bladeren op de bodem van de bak. Leg er fruit op, zonder ze te pletten. Plaats vervolgens de rest van de takken. Het is ook aan te raden om een ​​paar muntblaadjes toe te voegen. Het wordt niet aanbevolen om veel bodemkruiden te gebruiken, omdat dit de smaak van appels kan doden.

Bereiding van de marinade:

1. Het eerste dat u moet doen, is een liter schoon water koken. Doe suiker, zout in een hete vloeistof en meng alles goed.
2. Verdun de resulterende oplossing met koude vloeistof. Een emmer appels heeft tot 5 liter marinade nodig.
3. Giet appels in het afgewerkte mengsel.
4. Zet onderdrukking bovenaan en installeer de lading. De appels nemen de eerste 7 dagen wat water op, dus je moet de marinade toevoegen.
5. Verwijder de container na 10 dagen op een koude plaats. Een kelder zou een goede optie zijn.
6. Na 45 dagen kun je beginnen met proeven.

Om appels lekker en aromatisch te laten zijn, is het noodzakelijk om fruit zonder gebreken te gebruiken.

Ingelegde appels met lijsterbes

Dit recept wordt al vele jaren gebruikt. Het kost een minimum aan tijd en ingrediënten om appels op deze manier te koken.

Om appels met lijsterbes te maken, moet je je voorbereiden:

• 20 kg fruit (geen defecten);
• 10 liter schoon water;
• 3 kg lijsterbes;
• 0,5 kg suiker;
• 0,5 el zout.

Combineer suiker en zout met water en breng aan de kook. Terwijl de vloeistof afkoelt, moet u bessen en fruit bereiden. Sorteer de appels en lijsterbes en was ze goed onder stromend water. Doe ze vervolgens in een bak (afwisselend lagen) en vul ze met water. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat al het fruit volledig bedekt is met marinade. Zet onderdrukking bovenaan en vertrek voor een maand.

Bewaar de container de eerste twee weken op kamertemperatuur. Voeg vervolgens water toe en zet op een koele plaats. Hierdoor krijgen de appels een aangename geur en smaak.

Zoals je in het artikel kunt zien, hebben ingelegde appels meer indicaties dan contra-indicaties. Om een ​​goede immuniteit te hebben en verkoudheid te vergeten, moet u deze heerlijke delicatesse zo vaak mogelijk eten. Maar natuurlijk als u geen maagaandoeningen heeft.