Eenvoudige recepten voor kersenstrudel

Kersenstrudel is een van de eenvoudigste en lekkerste desserts. Het dessert zal een versiering zijn voor een familiemaaltijd of een luidruchtig feest. De voorbereiding ervan vereist geen speciale vaardigheden en kost niet veel tijd. Het belangrijkste is om een ​​paar geheimen van dit gerecht te onthouden.

Verschillende geheimen van het maken van zo'n dessert

Studel is een gemakkelijk te bereiden gerecht dat je figuur niet schaadt. Het bevat een beetje suiker en daarom is het mogelijk om het in kleine hoeveelheden te eten, zelfs voor degenen die hun gewicht in de gaten houden. Onthoud een paar aanbevelingen bij het bereiden van een dessert:

1. Als u besluit om het deeg zelf te koken, helpt een broodbakmachine het proces te vergemakkelijken. Het is beter om ongeveer 10 minuten in de "Pizza" -modus te kneden.
2. Als je geen verse of bevroren kersen bij de hand hebt, kun je jam gebruiken. Maar je moet er eerst de vloeistof uit laten lopen. Anders lekt het tijdens het bakken uit.
3. Als het deeg breekt tijdens het rollen, leg dan een kleine lap op deze plek.
4. Serveer de strudel met een bolletje ijs en een muntblad. Drink het bij voorkeur bij koffie of zwarte thee.

Als u zich aan deze aanbevelingen houdt, bereidt u een voortreffelijk dessert voor uzelf en uw gezin. Voeg desgewenst toe aan de kers noten​Dit geeft de strudel een ongebruikelijke en interessante smaak.

Lees ook: ontpitte kersenjam!

Klassieke kookmethode

Het traditionele Oostenrijkse recept voor kersenstrudel is gemakkelijk te bereiden. Alle ingrediënten zijn voor iedereen beschikbaar. Bovendien hoeft hij het deeg niet eens zelf te bereiden. Een winkelproduct is prima. Het kan van tevoren worden gekocht en in de vriezer worden bewaard. Om het dessert te bereiden, zijn de volgende componenten vereist:

• 700 gram vers kersen ontpit of dezelfde hoeveelheid bevroren bessen;
• 450 gram kant-en-klaar bladerdeeg;
• een kippenei;
• 30 gram boter;
• 150 gram suiker;
• twee eetlepels gemalen crackers;
• een beetje zetmeel;
• poedersuiker voor het besprenkelen van de afgewerkte kersenstrudel.

Het hele proces van het maken van een dessert kan worden onderverdeeld in verschillende hoofdfasen:

1. Bestrooi de gewassen pitloze bessen met suiker en onthoud een beetje.
2. Rol het ontdooide deeg uit een dunne laag. Wacht even tot het iets stijgt. Smelt op dit moment de boter in een waterbad. Vet het voorbereide deeg in met boter en bestrooi met paneermeel.
3. Leg de kersen in suiker op de voorbereide deeglaag. Bestuif lichtjes met stijfsel om verspreiding van de vulling te voorkomen. Langs de randen van het deeg moeten vrije plekken zijn van ongeveer 1 cm breed, vet ze in met een losgeklopt ei.
4. Rol de kersenstrudel op tot een rol. Bedek de bovenkant met boter en stuur naar de oven.

De deeglaag mag maximaal 0,5 cm dik zijn, dit is de optimale oplossing voor een heerlijk zacht toetje.

Het is noodzakelijk om zo'n bladerdeegstrudel met kersen te bakken op een temperatuur van 180 graden. De kooktijd is ongeveer 25 minuten. Daarna blijft het alleen om het afgewerkte dessert lichtjes met poedersuiker te poederen en kunt u het op tafel serveren.

Kersenstrudel met wrongel

Als het recept voor strudel van bladerdeeg met kersen te simpel voor je lijkt, kijk dan naar het dessert met cottage cheese. Dit zuivelproduct geeft het gerecht een bijzondere malsheid en zachtheid. Bereid het deeg binnen enkele minuten voor hem zelf voor. Bereid de vereiste componenten voor:

• een halve kilo ontpitte, verse of bevroren kersen;
• 150 ml warm gekookt water;
• 2 eetlepels plantaardige olie;
• 60 gram suiker;
• een beetje zout;
• 180 gram kwark;
• 230 gram bloem;
• 2 eetlepels paneermeel.

Een eenvoudig recept met een foto helpt bij het bereiden van een wrongelstrudel met kersen:

1. Kneed allereerst het deeg. Giet hiervoor warm water en plantaardige olie in een diepe kom, voeg de helft van al het zout en de suiker toe. Voeg geleidelijk bloem toe en kneed het deeg. Rol het op tot een balletje, wikkel het in plasticfolie en laat het een half uur op een warme plaats staan.
2. Wrijf de wrongel door een zeef. Dit helpt bij het verwijderen van de klonten en geeft het een delicate textuur. Denk een beetje aan de kersen en bedek ze met suiker.
3. Rol het deeg uit tot een laag. Bovendien, hoe dunner het is, hoe beter. Vet de voorbereide korst in met plantaardige olie en bestrooi met croutons.
4. Leg de cottage cheese op de voorbereide deeglaag en over de kersen met suiker. Rol het product op tot een rol en leg deze op een bakplaat met bakpapier.

Bak zo'n strudel met kersen, zoals op de foto, ongeveer een half uur op een temperatuur van 180 graden. Als het kleiner blijkt te zijn, kan de kooktijd worden verkort.

Dergelijke eenvoudige recepten helpen de gastvrouw haar dierbaren te verwennen met een heerlijk dessert. Het wordt een echte decoratie van elke tafel.

Videorecept voor het maken van strudel met kersen en lavas