De meest interessante recepten voor een heerlijke cake met kersen

Bijna elke huisvrouw heeft talloze recepten voor een cake met kersen. Volwassenen en kinderen houden tenslotte van hem. Dit is een lekkernij die je keer op keer wilt proberen. Zijn eigenaardigheid is de combinatie van zoet en zuur, die al lang een klassieker is geworden.

Er zijn nu veel manieren om kersentaarten te maken, voor elk wat wils. Onder de verscheidenheid aan recepten kunnen enkele van de meest populaire worden onderscheiden. We zullen ze vandaag bekijken.

Ter zake: dronken kersencake!

"Winterkers"

Dit is een matig zoet dessert. Het is gebaseerd op koekjesdeeg, zure room en bessen. Een geslaagde combinatie van producten maakt de smaak uniek. De tweede naam van de lekkernij is "Cherry in the Snow" -cake.

Het deeg bestaat uit:

• 400 gram bloem;
• een pakje boter (200 gram) en dezelfde hoeveelheid margarine;
• 200 gram suiker;
• 4 eieren;
• 6 theelepels cacao;
• 2 theelepels vanilline
• 1 theelepel bakpoeder (of gebluste soda).

We bereiden de crème voor op basis van:

• 800 gram zure room;
• 400 gram kersen;
• 8 eetlepels poedersuiker.

Stap voor stap koken:

1. Smelt boter met margarine in een pan, laat afkoelen.
2. Combineer suiker met eieren, klop tot schuimig.
3. Meng gesmolten boter, margarine, opgeklopte eiwitten, dooiers en poedersuiker in een diepe kom. Roer het mengsel voorzichtig. Voeg bloem, cacao en bakpoeder toe in kleine porties. Zeef de bloem.
4. De temperatuur in de oven moet op 180 graden worden gehouden. Verdeel de beschikbare hoeveelheid deeg in 2 delen en bak ze elk in gespleten vorm gedurende 20 minuten. We gebruiken boter om het te smeren.
5. Snijd de afgewerkte cakes zodat 2 4 blijken te zijn.
6. Combineer zure room met poeder.
7. Verwijder zaden van bessen.
8. We smeren elke cake in met zure room, verschuiven met bessen.
9. Als de winterkerscake is verzameld, vet deze dan aan alle kanten royaal in met de resterende room en decoreer met kersen. Bestrooi het desgewenst met kokos.

Meel moet worden gezeefd. Dit voorkomt dat er klein vuil in het voedsel komt en verrijkt het meel ook met zuurstof.

"Monastyrskaya hut"

Dit is een nogal moeilijk dessert, net als het proces om het te maken. Maar het eindresultaat is het waard. Het recept voor de Monastyrskaya Izba-cake met kersen omvat het gebruik van ingeblikte kersen. Als er geen beschikbaar is, kunt u vers gebruiken en het vervolgens op laag vuur met suiker stomen.

Kersencakedeeg is gemaakt van:

• bloem - 3,5 kopjes;
• boter of margarine - 250 gram;
• zure room - 1,5 kopjes;
• suiker - 2 eetlepels;
• snufjes zout;
• frisdrank, azijn.

Voor de vulling heb je nodig:

• 2,5 kopjes kersen;
• 3 glazen zure room;
• 5 gram vanillesuiker.

Stapsgewijze bereiding van een cake met kersen:

1. Het deeg maken. Zeef de bloem en maak er een kleine kuiltje in. Voeg er margarine aan toe, die een beetje verwarmd moet worden, en kneed het. Voeg zure room, suiker, zout toe aan de resulterende massa. We blussen de frisdrank met azijn en sturen het ook naar het deeg, mengen het tot een gladde massa. U kunt hiervoor een blender gebruiken.
2. We wikkelen het afgewerkte deeg in met huishoudfolie en sturen het 1-2 uur naar de koelkast.
3. Nadat de opgegeven tijd is verstreken, verdelen we het in 10 identieke delen, rollen ze elk uit, vormen een dunne rechthoekige plaat.
4. We verspreiden de kers over de hele lengte van de plaat, waaruit het sap wordt afgevoerd, en knijpen de randen.Je moet 10 nette broodjes maken.
5. Zet de oventemperatuur op 180 graden, bekleed de bakplaat met bakpapier en leg de rolletjes erop. Bak tot ze goudbruin zijn (ongeveer 10 minuten).
6. Een crème maken. Combineer suiker met zure room, klop.
7. We geven de afgewerkte rollen de tijd om af te koelen, leggen ze in lagen op de schaal: 1 laag - 4 rollen, 2 lagen - 3, 3 lagen - 2, 4 lagen - 1 rol. Vet elke laag grondig in met zure room.
8. We sturen de cake een dag in de koelkast.

"Met kersen en mascarpone"

Kersenbiscuitgebak kan niet alleen lekker zijn, maar ook gemakkelijk te bereiden. Het volgende luchtige dessert dat in je mond smelt, zal de smaakpapillen van zelfs de meest veeleisende zoetekauw verbazen. Dit is een cake met kersen en mascarpone.

Om het deeg te bereiden heb je nodig:

• 3 eieren;
• een glas suiker (geen glaasje);
• een glas bloem (geen glaasje).

Voor het vullen:

• 1,5 kopjes mascarpone;
• 1,5 kopjes room (het is beter om te nemen met een vetgehalte van niet meer dan 35%);
• een glas suiker (geen glaasje).

Als decoratie heb je nodig:

• 100 gram chocoladereep;
• 2 glazen kersen.

Stapsgewijze bereiding van een cake met kersen:

1. Klop suiker en eieren met een mixer.
2. Voeg bloem toe aan de resulterende massa en meng.
3. Voor de taart gebruiken we een splitformulier. Het moet goed worden ingevet met boter. Daarna kun je het deeg verdelen en bakken op 180 graden. De baktijd is 25 minuten.
4. Als kersen in hun eigen sap worden gebruikt, moeten ze in een vergiet worden weggegooid om het sap af te tappen. Het wordt gebruikt als cake-impregnatie. Smeer de afgekoelde cake van bovenaf ermee in. Als de bessen uit compote zijn gehaald, kun je deze als impregnering gebruiken.
5. Leg de pitloze bes op de afgekoelde korst.
6. Onderbreek voor de room de room met suiker. Voeg mascarpone toe en klop nog een beetje.
7. Verdeel de luchtcrème over de kersenlaag. Bestrooi de cake met geraspte chocolade voordat u de cake in de koelkast laat trekken (gedurende 4 uur).

Je kunt mascarpone vervangen door zure room. Om dit te doen, moet het in een canvas tas worden gedaan, opgehangen en 8-10 uur laten uitlekken.

"Met kersen en kwark"

De kersen- en kwarktaart heeft een interessante smaak. Hij is heel zachtaardig. Het is onmogelijk om de voordelen van zo'n dessert niet te noemen, omdat het cottage cheese bevat. Voor de bereiding van deze lekkernij wordt aanbevolen om het minimale vetgehalte te kiezen.

Chocoladetaart met kersen, waarvan u het recept hieronder kunt zien, is buitengewoon eenvoudig te bereiden. Zelfs een beginnende kok kan het aan.

Ingrediënten:

• 2 glazen kersen;
• 120 gram boter;
• donkere chocoladereep;
• onvolledig glas suiker;
• 4 eieren;
• onvolledig glas bloem;
• een theelepel bakpoeder;
• 1,5 kopjes zachte kwark;
• een theelepel vanille;
• een snufje zout.

Voorbereiding:

1. Smelt de boter, voeg er gebroken chocolade aan toe. Het is beter om dit in een waterbad te doen.
2. Klop in een diepe bak met een mixer de suiker (50 gram), een snufje zout met 2 eieren. Voeg afgekoelde chocolade toe met boter, bloem en bakpoeder. We mengen alle ingrediënten.
3. Een lichte crème maken. Meng cottage cheese met 2 eieren en suiker, klop met een mixer.
4. Smeer een gespleten ovenschaal in met boter. Giet er een derde van het hele deeg in, egaliseer het in vorm. Leg de helft van de wrongelvulling en bessen op het deeg. Leg de tweede laag deeg op de vulling (de helft van het resterende volume), dan de resterende vulling en kersen. De laatste laag van de cake is de rest van het deeg, dat we egaliseren.
5. We bakken de cake 50 minuten. We zorgen ervoor dat de temperatuur in de oven op 180 graden wordt gehouden. Laat het afkoelen voordat u het uit de mal haalt.

"Pancho" met kersen

Pancho-cake met kersen is een andere versie van dit dessert. Het deeg wordt bereid op basis van:

• 1,5 kopjes bloem;
• glazen suiker;
• 1,5 kopjes room, 33% vet;
• 4 eieren;
• een eetlepel cacao;
• 2 theelepels bakpoeder.

De room is bereid uit:

• 4 glazen zure room;
• 1,5 kopjes room;
• glazen suiker;
• 2 theelepels vanillesuiker
• 300 gram ontpitte kersen.

We versieren met chocolade. Je hebt het vloertegels nodig. Je hebt ook 30 gram boter nodig om te smelten.

Stap voor stap koken:

1. Klop de eieren en de suiker los tot er een dik schuim ontstaat. Voeg de room toe en blijf het mengsel roeren. Voeg bakpoeder toe, voeg geleidelijk bloem toe. De massa blijkt dun te zijn, heeft een uniforme consistentie.
2. Voeg cacao toe aan het deeg.
3. Voor het bakken van de taarten gebruiken we een splitvorm. We sturen het naar de oven (180 graden), halen het er na 30 minuten uit.
4. Koel de afgewerkte koektaart, snijd in kleine stukjes of breek.
5. We maken een room met zure room, kristalsuiker en vanillesuiker. Klop deze ingrediënten op, voeg room toe en verkrijg een dikke massa.
6. We vormen een cake in de vorm van een dia. Leg het gehakte koekje in lagen. We bedekken elke laag met zure room en verschuiven met bessen.
7. We sturen de gevormde cake 2 uur op een koele plaats. Dan halen we het eruit, schenken de chocoladetaart met kersen met glazuur (in een waterbad, smelt de chocolade en boter).