Alles wat u moet weten over Daikon-radijs
De Japanse radijsvariëteit is beter bekend als daikon-radijs of zoete radijs. Voor Japan is deze cultuur net zo belangrijk als aardappelen voor Rusland. Daikon bevat veel koolhydraten, maar het is een dieetproduct. De groente wordt geconsumeerd in gezouten en gebakken vorm, gebruikt om salades te bereiden zonder te koken. Er zijn veel soorten daikon. Er zijn variëteiten van ronde en langwerpige wortelgewassen, met rood, paars en sneeuwwit vruchtvlees.
Wanneer moet u Daikon-radijs planten?
Voor vegetariërs en mensen die op hun gewicht letten, is daikon-radijs een perfect uitgebalanceerd product dat 21 calorieën per 100 gram pulp bevat.
Het zaaien van daikon wordt in juli uitgevoerd om tegen de herfstvorst volwaardige wortelgewassen te krijgen. Een daikon-radijs wordt geplant als het bed begin juli wordt bevrijd van de vroege rijpingscultuur. Om ervoor te zorgen dat de radijs niet in kleur gaat, gebruiken ze variëteiten - Minovase, Summercross, Elephant's Fang, Dragon.
Bodemvereisten radijszorg
De beste voorganger van daikon is aardbei. Meestal worden midden in de zomer oude struiken vernietigd, de tuin is gevuld met verse meststoffen. Het graven van de rug is niet nodig. Je moet de greens van de struiken afsnijden en de wortels verlaten om de grond te bemesten.
Met een tuinboor maak je gaten in de zaaipunten en vul je deze met vruchtbare grond. Het wortelgewas kan tot 60 cm diep de grond in, en deze diepte moet worden voorzien van voedsel. De afstand tussen de wortels moet 40-50 cm zijn.
Elk wortelgewas kan een gewicht bereiken van 5 kg en een grootte van 60 cm, waardoor het zeldzaam planten van planten ervoor zorgt dat ze elkaar niet beschadigen.
In elk nest worden meerdere erwten gezaaid, zodat later de sterkste plant achterblijft. Het uitdunnen gebeurt geleidelijk naarmate de planten zich ontwikkelen. Radijsverzorging omvat:
- onkruidverwijdering;
- uitdunnen van zaailingen;
- regelmatig water geven;
- insecten ongediertebestrijding.
Om korstvorming op de grond te voorkomen, moet de grond rond de planten worden mulch. In dit geval blijft er vrije ruimte over in de buurt van de rozet van bladeren. Als het wortelgewas tijdens het vullen boven het grondoppervlak uitkomt, moet het als een wortel worden geschud. Helemaal begin augustus, voor de snelle groei van de uitlaat, moet de plant worden gevoed met kippeninfusie.
Wanneer u daikon-radijs kweekt, moet u weten dat deze wordt aangevallen door hetzelfde ongedierte als kool. Daarom zullen as en afstotend beddengoed en stof helpen om ongedierte op de plantage te voorkomen.
Systematische behandeling van de hele moestuin tegen ongedierte met behulp van biologische preparaten zal het land genezen en de immuniteit van planten verhogen.
Tegelijkertijd moeten voorwaarden worden gecreëerd om het stortende wortelgewas te beschermen tegen schade door aardeongedierte - draadworm, keverlarve of schepjes. Elke overtreding van de schaal van de knolgewas maakt het ongeschikt voor opslag.
Hoe een plant te beschermen tegen bloei en opslag van wortelgewassen
Daikon-radijs schieten is de wens om nakomelingen te geven. De natuur heeft de biologische cyclus van de plantontwikkeling vastgelegd en met een lange dag moet ze beginnen met voortplanten.Daarom kan de kunstmatige creatie van een 12-urige dag de plant redden van het loslaten van de steel. Maar als er tegelijkertijd een gebrek aan vocht is, verdikking van de aanplant, zullen om deze redenen pijlen verschijnen.
De dag voor het oogsten moet het tuinbed worden bewaterd, zodat het de volgende dag gemakkelijker is om de plant zonder beschadiging van de vochtige grond te verwijderen. De daikon-radijs die bij droog weer wordt verwijderd, moet worden gedroogd, de aarde eruit worden verwijderd en de bladstelen moeten vlak worden gesneden. Bewaar wortelgroenten op een lage temperatuur in de kelder. Als de wortel in de koelkast wordt bewaard, moet u deze in plastic of plastic folie wikkelen.
Daikon-radijs eten
Tijdens opslag neemt de activiteit van enzymen in het wortelgewas toe. Daarom wordt het tegen de lente een waardevol vitaminesupplement. De waarde van daikon zit niet alleen in gunstige voedingsstoffen, maar ook in zijn geneeskrachtige eigenschappen. Tijdens het groeiproces neemt deze groente geen schadelijke stoffen op uit de bodem.
Het heeft niet de harde radijssmaak en brengt het radijsaroma niet over. Daarom smaken de gerechten die ervan zijn gemaakt goed zonder al te hard te zijn. Jonge groenten worden ook in de voeding gebruikt als vitaminesupplement in sla. Daikon bevordert de opname van ander voedsel en wordt aanbevolen voor diabetici.
Het maakt niet uit hoe nuttig de groente is, maar voor degenen die al ziekten van inwendige organen hebben opgelopen, moet u uw arts raadplegen voordat u de daikon in uw menu opneemt. Overmatige consumptie van daikon, zelfs door een gezond persoon, leidt tot grote gasvorming in de darmen.