Selderijsalade - een ongebruikelijke combinatie van pikantheid en dieet

Om een ​​pittige selderijsalade te bereiden, heeft de gastvrouw niet veel moeite en tijd nodig. Als hoofdingrediënt is het voldoende voor haar om wortels, 150 g harde kaas (sterk zout of onvoorstelbaar zuur) en een appel te nemen. Selderij gebruik zowel stengel als wortel (ongeveer 150 g). Het laatste ingrediënt wordt op een grove rasp gehakt. Breng het gerecht op smaak met zelfgemaakte mayonaise. Voeg voor een scherpe smaak een teentje knoflook toe.

Het wordt aanbevolen om de appel te vervangen door een exotische ananas en kaas - walnoten​In plaats van fruit oefenen sommige mensen met gekookte aardappelen, waardoor het gerecht een zekere malsheid krijgt.

Selderiesalade: kookstappen

Allereerst worden op een grove rasp een stukje kaas en worteltjes gehakt. De stengels van de plant worden over de vezels in dunne blokjes gesneden. Als de culinaire specialist het te dik vindt, wordt de bladsteel in de lengte in verschillende delen verdeeld. Nu beginnen ze met de bereiding van een pittige dressing voor een ongewone selderijsalade:

• een teentje knoflook wordt door een pers in een sauscontainer geperst;
• voeg een paar eetlepels zelfgemaakte mayonaise toe;
• breng op smaak met zout en peper;
• Meng grondig.

Wrijf daarna de appel in een kom over het reeds gehakte voedsel. Fruit wordt als laatste binnengebracht, zodat ze geen tijd hebben om te verweren en te verduisteren. Vervolgens worden de ingrediënten op smaak gebracht met gekookte hete saus.

Zoals de praktijk laat zien, laat de buitengewone smaak van het gerecht geen enkele gast onverschillig, vooral niet degenen die niet van selderij houden. Dus na het eten zullen velen het recept voor zo'n salade willen weten, tenzij ze hen natuurlijk over het geheime ingrediënt vertellen.

Lees ook het artikel: rabarbercompote recept!

Huisgemaakte mayonaise zonder eieren in slechts 2 minuten

Meestal wordt het vegetarisch genoemd. Het zal vooral interessant zijn voor degenen die een dieet volgen. Qua smaak en consistentie verschilt de koude saus praktisch niet van de echte. Bovendien zitten er geen conserveermiddelen of kleurstoffen in. Het algoritme voor het voorbereiden van zo'n wonder bestaat uit zulke eenvoudige acties:

• 100 ml melk en 200 ml plantaardige olie worden in een blender gegoten, bij voorkeur geurloos;
• klop tot een dikke massa is verkregen (zou als zure room moeten zijn);
• Meng in een apart bord 1 theelepel. mosterd, een snufje zout, een theelepel suiker, zwarte peper en 1,5 eetl. l. (of minder) azijn;
• voeg toe aan de basis van mayonaise en klop opnieuw, maar niet lang, om niet te onderbreken.

Als gevolg hiervan zal de saus dik, aromatisch en vergelijkbaar met de echte saus blijken te zijn. Met deze vegetarische saus wordt de selderijsalade op smaak gebracht. Het is belangrijk om te begrijpen dat een ongebruikelijke suspensie relatief kort wordt bewaard, zodat u deze niet in te grote hoeveelheden hoeft te oogsten.