Recepten voor het maken van champignonsalades met inktvis: vereenvoudigde en feestelijke opties
Voor een feestelijke of zelfs alledaagse tafel is een salade met inktvis en champignons of malse gevulde inktviskarkassen een geweldige aanvulling. Er zijn veel recepten om dergelijke snacks te bereiden, en het is niet moeilijk om de juiste te kiezen. De salade die voor de feesttafel wordt bereid, zal natuurlijk anders zijn dan die op een doordeweekse dag. Op de een of andere manier beschrijft dit artikel twee recepten voor het bereiden van deze snack: een vereenvoudigde versie en een feestelijke.
Opgemerkt moet worden dat de kosten van deze gerechten ook sterk kunnen verschillen door het verschil in de lijsten en het aantal toe te voegen ingrediënten. Op basis van het thema van de vakantie en financiële mogelijkheden kies je het meest geschikte recept voor een heerlijke salade met inktvis en champignons.
Lees ook:recept voor salade met ingelegde champignons met foto!
Feestelijk recept voor het maken van een snack met champignons en inktvis
Als vulling kan een grote verscheidenheid aan ingrediënten worden gebruikt. Deze omvatten eieren, kaas, wortelen en andere ingrediënten. Champignons behoren tot de populaire ingrediënten voor het vullen van inktviskarkassen. Meestal voor dit doel gebruikt Champignon.
Bij het kiezen van inktvis voor het koken van dit voorgerecht, dat warm wordt geserveerd, is het beter om de voorkeur te geven aan kleine karkassen. Bij het hanteren van karkassen moet speciale aandacht worden besteed aan het behoud van de integriteit ervan. Welke producten zijn nodig om een warme salade met inktvis en champignons als tussendoortje te bereiden:
- vers ingevroren inktviskarkassen - 1 kg;
- vetrijke room - ½ kopje;
- frituurolie;
- champignons - 0,2 kg;
- 1 ui;
- harde kaas - 0,1 kg;
- tomaat - 1 stuk;
- een paar blaadjes sla.
Hoe koken:
- De eerste stap bij het bereiden van dit gerecht is het verwerken van inktviskarkassen. Nadat ze volledig zijn ontdooid, moet u de film ervan verwijderen. Je kunt het zo doen: kokend water over de karkassen gieten en de film met je handen verwijderen. Bij het verwerken van inktvis mag u de integriteit ervan niet beschadigen. Als er ingewanden in het karkas zitten, moeten deze ook worden verwijderd. Vervolgens moet de inktvis worden gekookt. Kokend gezouten water wordt gebruikt om te koken. Om de karkassen zacht te houden, moeten ze in kokend water worden gegooid, daar niet langer dan 30 seconden worden bewaard en met een schuimspaan worden verwijderd. Je moet niet wachten tot het water kookt nadat je zeevruchten hebt gelegd. Daarna is de inktvis klaar om te vullen.
- Bij het bereiden van de vulling voor deze inktvis met champignons, is het noodzakelijk om de ui te schillen, in boter te bakken tot hij half gaar is en vervolgens fijngehakte champignons aan de ui toe te voegen. Nadat de producten hun sap hebben vrijgegeven, moeten ze worden gestoofd tot ze gaar zijn. Voeg aan het einde van het stoven een tomaat, in kleine blokjes gesneden, toe aan de pan. Het voegt sappigheid toe aan de vulling.
- Vervolgens moet je de karkassen met deze vulling vullen.
Leg ze vervolgens op een bakplaat, giet er room over, en rasp ook harde kaas en bestrooi met inktvis.
Omdat alle producten voor het bakken klaar zijn gemaakt, mogen deze inktvissen gevuld met champignons alleen in de oven worden bewaard totdat de harde kaas is gesmolten.
Daarna kan het gerecht worden geserveerd.Ze doen het op deze manier: leg de slablaadjes op een bord en leg op elk een gebakken karkas.
Een vereenvoudigde versie van het koken van salade met champignons en inktvis
Dit recept voor het maken van inktvissalade met champignons met bijgevoegde foto's is gemakkelijk te bereiden. Niettemin kunnen de kosten van een dergelijk gerecht aanzienlijk zijn vanwege de aanzienlijke hoeveelheid ingrediënten.
Welke producten zijn nodig:
- vers ingevroren inktviskarkassen - 0,25 kg;
- ui - 0,5 stuks;
- ingelegde champignons - 0,100 kg;
- harde kaas - 0,100 kg;
- boter - 1 eetl. l .;
- magere mayonaise - 2 el. l .;
- 2 kruidnagels knoflook;
- kruiden voor saladedressing.
Hoe koken:
- Volgens het recept wordt inktvis met champignons koud geserveerd. Daarom moet u de zeevruchten allereerst koken om ze af te koelen. Zoals hierboven beschreven, kook gedurende 30 seconden voldoende in kokend water. Na het koken moeten ze afkoelen.
- Bereid na de inktvis de ui. Fijngehakt, moet het worden gebakken in hete boter en ook laten afkoelen. Om de ui sneller af te koelen, kunt u deze in een dunne laag op een ondiep bord verdelen en indien mogelijk op een koude plaats zetten.
- Schil de knoflook, pers 2 teentjes fijn met een speciale pers. Rasp harde kaas en meng met knoflook.
- Inktvissen worden in reepjes gesneden.
- De ingelegde champignons dienen goed gedroogd te worden zodat de marinade niet in de salade terecht komt. Champignons worden in dunne plakjes gesneden.
- Als alle ingrediënten voor de salade met inktvis en champignons klaar zijn, moeten ze worden gemengd, eventueel zout, zwarte peper toevoegen, mengen en vervolgens op smaak brengen met mayonaise.
Hoewel dit recept op het eerste gezicht misschien niet zo eenvoudig lijkt, duurt het in feite slechts 15-20 minuten om het te bereiden.
Bij het mengen van ingrediënten moet er speciaal op worden gelet dat ze koel blijven.
Je kunt deze salade serveren door hem in een slakom te doen.
Zoals je kunt zien aan de recepten die in dit artikel worden beschreven met de bijgevoegde foto's, zijn salades en snacks met inktvis en champignons vrij eenvoudig te bereiden. Hoewel het enige tijd kan duren om de ingrediënten te verwerken voordat ze in de schaal worden gedaan, is het resultaat zeker de moeite waard. Bovendien kan elk recept worden aangepast door enkele ingrediënten aan de samenstelling toe te voegen, of omgekeerd, door hun hoeveelheid te verminderen. Ham is dus een uitstekende aanvulling op dergelijke gerechten. Het kan in dunne reepjes worden gesneden en aan zo'n gerecht worden toegevoegd. Bovendien kunt u deze recepten diversifiëren door maïs uit blik toe te voegen. 2 eetlepels zijn voldoende voor een kleine salade.
Door verbeeldingskracht en vindingrijkheid te tonen, kunt u individuele, maar zeer smakelijke en unieke salade-recepten samenstellen.