Een snel gerecht voor speciale gelegenheden - worstjes in bladerdeeg
Worstjes in bladerdeeg zijn niet alleen een fastfoodmaaltijd. Ook voor een snelle snack thuis is dit een optie. En door de verbeelding te verbinden, kun je een origineel gerecht maken dat je niet schaamt om aan gasten te worden geserveerd.
Lees ook:bladerdeeg - recepten met foto's!
Heerlijke en originele recepten voor worstjes in bladerdeeg
Je kunt een gerecht van verschillende soorten deeg bereiden: gewoon, gist, bladerdeeg. Vandaag zullen we het hebben over koken op de laatste manier.
Spiraalvormige worsten
Dus voor 5-6 worsten moet je 0,2 kg gistbladerdeeg, kant-en-klaar deeg nemen. Voor de saus heb je 2 eetlepels nodig. l. honing, mayonaise, zoete mosterd en 1 tl. hete mosterd. Je hebt ook zout, paprikapoeder, peper en wijnazijn nodig, afhankelijk van je voorkeur. Lange spiesjes zijn ook nodig.
Koken:
- Rijg elke worst aan een spies. Als ze lang zijn, kun je de worsten doormidden snijden. Snijd elke worst met een mes in een spiraalvorm recht op de spies en rol deze voorzichtig op.
- Bereid het deeg voor - ontdooi, rol uit en snijd in reepjes. Strek de worst lichtjes aan een spies en wikkel het deeg in een spiraal tussen de wieltjes. De voorbereide tandem wordt een kwartier naar een oven gestuurd die op 180 ° C is voorverwarmd.
- Bereid ondertussen de saus door voorzichtig honing, hete en zoete mosterd, mayonaise, zout enz. In een bakje te mengen. azijn en paprika.
Kant-en-klare worsten worden op een schaal gelegd en met saus op tafel geserveerd.
Worstjes in bladerdeeg
Dit zijn geweldige zelfgemaakte gebakken producten. Het is eenvoudig bereid, er zijn geen speciale, moeilijk te vinden ingrediënten.
Wees niet bang om te experimenteren met de vulling. Door andere ingrediënten aan worsten toe te voegen, vind je de perfecte smaakcombinatie voor jou.
Om worsten in een bladerdeeg te maken, heb je (voor 12 worsten) nodig: 1 eetl. suiker, 3-4 el. bloem, een snufje zout, dat zal de smaak alleen maar versterken. Droge gist in een hoeveelheid van 11 g Als u verse gist neemt, moet u het gewicht opnieuw berekenen. Je hebt ook een derde van een glas zonnebloemolie nodig, 1 eetl. l. suiker en 2 eieren. Gebruik de dooier van een om een mooie kleur te geven eieren, en voor decoratie - sesamzaadjes.
Koken:
- Meng alle droge ingrediënten (1 eetlepel bloem, zout, suiker, gist) in de bak waarin het deeg wordt bereid. Giet licht verwarmde, maar niet hete melk in, meng goed en laat de massa een half uur op een warme plaats staan.
- Zodra je merkt dat het deeg omhoog is gekomen en 2 keer in volume is toegenomen, wordt er plantaardige olie en losgeklopte eieren in gegoten.
- Zeef het resterende volume bloem, voeg toe aan de massa en kneed het deeg gedurende 15 minuten. In dit geval zou u een dichte en elastische knobbel moeten krijgen.
- Rol het deeg uit tot een dunne laag en snijd in dunne lange reepjes volgens het aantal worsten. Elke worst is verpakt in een spiraalvormig deeg. De bovenkant is goed ingevet met eigeel en bestrooid met sesamzaadjes. Ze worden gebakken in de oven die is voorverwarmd tot 180 ° C totdat het deeg een gouden tint krijgt.
https://www.youtube.com/watch?v=iRiivkIPGP0
Rieten worst bladerdeeg taart
Een zeer interessante optie kan worden bereid uit zo'n gerecht als worstjes in bladerdeeg in de oven - een rieten cake.Je zult een beetje moeten sleutelen, maar het resultaat zal je echt waarderen. Als u de kinderen belt, wordt het proces bovendien veel leuker.
Het deeg wordt kant-en-klaar gemaakt. Wat het zal zijn - je kijkt. Het kan schilferige gist of ongezuurd zijn.
Dus om een meesterwerk te bereiden, heb je ergens tussen de 16-20 worsten nodig. U moet een vel van het afgewerkte deeg nemen. Je hebt ook naar eigen inzicht peper en zout nodig. Top gebakken producten worden besmeurd met eigeel:
- Afgewerkt bladerdeeg moet eerst worden ontdooid en dan op bakpapier (of om te bakken), een beetje worden uitgerold en in reepjes van 3-5 cm breed gesneden.
- Nadat de stroken voor zichzelf zijn "genummerd", wordt elke oneven opgevouwen en in het midden van het deeg.
- Twee worsten worden in de lengte op het deeg bij de vouw gelegd en bedekt met eerder gebogen deegstroken.
- Nu buigen we de gelijkmatige reepjes en herhalen .. Dus blijf de worsten stapelen en weven tot de hele laag deeg is gevuld.
- Doe hetzelfde met de tweede kant van het deeg.
- Bestrijk het deeg grondig met eidooier erop, peper en zout naar wens. De oven wordt voorverwarmd tot 200 ° C en het "wicker" wordt er 20 minuten in gestuurd. Als de bovenkant bruin is, is de cake klaar.
De taart kan als apart gerecht met saus gegeten worden, of met soep van bijvoorbeeld linzen, champignons. Lekker bij een bijgerecht.
Worsten in bladerdeeg zijn een veilige keuze voor elke gelegenheid. Een goede optie voor een tussendoortje, lunch voor een kind op school, een snelle traktatie voor gasten. Door uw verbeeldingskracht te verbinden, kunt u uw eigen opties voorbereiden. U kunt bijvoorbeeld eieren, augurken, kaas en ander voedsel toevoegen.