Heerlijke gehaktballetjes met aardappelen koken in de oven
Gehaktballetjes met aardappelen in de oven is een eenvoudig en stevig gerecht dat bijna elke huisvrouw kent. Gehaktballetjes met rijst gestoofd in saus zijn erg gewild bij zowel amateurs als professionals. Dit is een twee-in-een gerecht dat geen extra tijd nodig heeft om het bijgerecht te bereiden. Gehaktballetjes met aardappelen zijn erg sappig en lekker. Om ervoor te zorgen dat het eten de harten van alle gasten wint, moeten enkele regels worden gevolgd. Lees ook het artikel: de mate van gaarheid van de biefstuk en de tijd!
Snelle en smakelijke gehaktballetjes met aardappelen
Producten om te koken:
- 430 g gehakt;
- 0,5 kopjes rijst;
- een ui;
- 1 kg aardappelen;
- een glas mayonaise of zelfgemaakte zure room;
- 2 eetlepels tomatenpuree;
- 3 teentjes knoflook;
- zout en zwarte peper.
Het is niet nodig om een ei aan het gehakt toe te voegen om gehaktballen te vormen.
Je moet beginnen met koken met de saus. Het eerste dat u moet doen, is de knoflook fijnhakken. Het is het beste om de kruidnagel door de pers te halen. Doe de resulterende pap in een diepe bak en voeg er tomaat, mayonaise en kruiden aan toe. Meng alle ingrediënten met een lepel.
Schil de aardappelen. Snijd de knollen met een mes in grote plakjes. Alle stukken moeten ongeveer even groot zijn. Snijd kleine aardappelen in 2 helften.
Doe de partjes in een kom of steelpan, voeg een beetje zout toe en voeg 2/3 van de bereide saus toe. Meng alles goed. Zet de gekruide aardappelen 20 minuten opzij.
Voeg gekookte rijst toe aan het gehakt. Voeg de gesnipperde ui, zout en een beetje peper toe aan het mengsel. Meng alle ingrediënten goed door elkaar.
Vorm kleine balletjes van de verkregen vleesbasis. Om ervoor te zorgen dat het gehakt niet aan uw handen blijft kleven, dienen uw handpalmen in koud water te worden bevochtigd. Van het bereide mengsel worden ongeveer 9 gehaktballetjes verkregen.
Vet de ovenschaal goed in met geraffineerde olie. Doe de helft van de ingemaakte aardappelen in een voorbereide bak en verdeel de gehaktballetjes erover. Bedek de gehaktballetjes met de overgebleven aardappelpartjes. Giet saus over alles.
Bedek de container met folie en plaats in de oven. Bak ongeveer 60 minuten op 180 graden. Om het gerecht een mooie gouden kleur te geven, verwijdert u de folie 20 minuten voor het einde van de bereiding. Deze tijd is voldoende om de aardappelpartjes bruin te maken. Het wordt aanbevolen om het gerecht in porties en warm te serveren. Versier elk bord met verse kruiden of uienringen. Een geweldige aanvulling op aardappelen met gehaktballen is een salade met verse groenten.
Gehaktballetjes met aardappelen die harten winnen
Dit recept is een kans om alle gasten te verrassen met een ongebruikelijke, rijke smaak en aantrekkelijk uiterlijk. Het unieke van dergelijke gehaktballetjes met aardappelen is dat ze snel koken en ongelooflijk gezond blijken te zijn.
Te gebruiken ingrediënten:
- 2 middelgrote uien;
- een halve kilo gehakt;
- 10 middelgrote aardappelen;
- een glas zure room;
- 200 ml koemelk;
- 2 theelepels ketchup
- een bosje verse kruiden;
- 3 sneetjes brood;
- 2 kruidnagels knoflook;
- paneermeel;
- een glas koud water.
Ronde aardappelen met gladde randen passen het beste bij dit gerecht.
Schil de ui en knoflook. Snij groenten zo klein mogelijk met een scherp mes.
Verwijder de korst van het brood, doe het vruchtvlees in een diepe kom en giet er melk bij. Laat het mengsel 10 minuten staan. Deze tijd is voldoende om het vruchtvlees te laten weken. Dan moet je het brood persen en de vloeistof eruit gieten. Doe het vruchtvlees in een diepe kom en voeg het voorbereide gehakt eraan toe. Leg hier gehakte knoflook en uien. Meng alles goed.
Was aardappelknollen en schil ze. Snijd grote groenten doormidden, laat kleine heel.
U moet kleine balletjes maken van het verkregen gehakt. Wikkel elk stuk in paneermeel. Leg de gehaktballetjes in een ovenschaal. Ze moeten in een cirkel onder de zijkant worden geplaatst, waarbij het midden leeg blijft.
Leg de aardappelen in het midden. Zet de schaal 25 minuten in een voorverwarmde oven.
Combineer zure room, ketchup en water om de saus te bereiden. Je kunt ook wat gedroogde dille aan de vloeistof toevoegen. Meng alles goed met een vork tot een homogene consistentie is verkregen. De saus kan ook op smaak worden gebracht met peper en zout.
Haal na 25 minuten de schaal uit de oven en giet de saus erover. Bak dan nog eens 30 minuten. Als u gehaktballen met aardappelen serveert, garneer dan met gehakte dille of peterselie. Bestrooi elke portie desgewenst met geraspte harde kaas.
De recepten voor gehaktballen en aardappelen die hierboven zijn beschreven, zijn het beste gerecht voor uw gezin. Dit is een stevige maaltijd die de harten van alle gasten zal winnen.