Populaire recepten voor gebakken kabeljauw
Ovengebakken kabeljauw is een gerecht dat rijk is aan verschillende vitamines, fosfor en andere even belangrijke sporenelementen. Deze vissoort onderscheidt zich door sneeuwwit vlees en een kleine hoeveelheid vet. Hierdoor kun je er veel verschillende gerechten uit bereiden voor zowel volwassenen als kinderen. Maar de meest populaire is kabeljauw gebakken in de oven met zure room. Het gebruik van zuivelproducten geeft de vis een ongelooflijke malsheid en een interessante nasmaak.
Lees ook het artikel: gebakken groenten in de oven!
Heerlijk recept voor kabeljauw in folie
Om kabeljauwfilets in folie te koken heb je nodig:
- 500 g vis;
- 2 eetlepels citroensap (vers)
- 2 eetlepels plantaardige olie (olijfolie kan worden gebruikt);
- 1 teen knoflook;
- een zakje Italiaanse kruiden;
- zeezout;
- een mengsel van paprika's (gemalen).
Bij het bakken van de vis moeten de randen van de folie goed worden samengeknepen en naar boven gericht. Hierdoor kan het sap binnen blijven.
Was de vis grondig in water. Trek vervolgens alle botten eruit met een pincet.
Doe de filet in een diepe kom en breng op smaak met peper en zout. Daarna kun je beginnen met het bereiden van de marinade.
Combineer citroensap, zonnebloemolie, kruiden in een container. Voeg er gehakte knoflook aan toe. Om alles te mixen.
Verdeel de resulterende marinade van alle kanten over de kabeljauwfilet. Bedek de vis vervolgens met huishoudfolie en laat 25 minuten marineren. Bewaar de kabeljauw al die tijd in de koelkast.
Wikkel het visvlees aan het einde van de tijd in folie en leg het op een bakplaat.
Bak 30 minuten in de oven. Als er thuis geen folie is, kun je een sleeve gebruiken.
Serveer de vis alleen warm. Garneer elke portie met gehakte kruiden en geroosterde sesamzaadjes.
Heerlijke kabeljauw met zure room
Wereld culinaire experts en chef-koks zijn van mening dat de combinatie van vis en zuivelproducten een kans is om een gezond en ongelooflijk lekker gerecht te bereiden. Kabeljauw met zure room in de oven is een van de meest populaire recepten, waarvoor je geen speciale vaardigheden hoeft te hebben.
Ingrediënten:
- 1 kg vis (kabeljauw);
- een glas zure room (zelfgemaakt);
- 1 ui;
- een halve citroen;
- 2 eetlepels mayonaise (gebruik indien mogelijk zelfgemaakte);
- 80 milliliter room;
- zout, gehakte piment;
- twee groot tomaat.
Om ervoor te zorgen dat de vis niet zijn eigen specifieke geur heeft, moet je hem voor het koken in een mengsel marineren met toevoeging van een kleine hoeveelheid citroensap.
Kookstappen:
- Was de vis. Molen met een scherp mes. In dit geval is het belangrijk om ervoor te zorgen dat er geen botten achterblijven. Voor degenen die niet aan een dergelijke procedure willen deelnemen, kunt u kant-en-klare filets in de winkel kopen.
- Rasp het vlees met gemalen zwarte peper.
- Schil vervolgens de ui en snijd hem in dunne halve ringen.
- Was de tomaten, droog ze af met keukenpapier. Snijd ze in kleine partjes.
- Spreid de folie uit, snijd een klein stukje van de rol af en leg het vlees erop.
- Bestrooi de filet met citroensap. Leg een laagje tomaten en uien op de vis.
- Combineer mayonaise en zuivelproducten. Roer het mengsel en giet het over de vis.
- Leg de folie met kabeljauw en groenten op een bakplaat en plaats in de oven. Bewaar op de middelste plank op 180 graden.
Serveer het voorbereide gerecht met aardappelen.
Ovengebakken kabeljauwfilet past goed bij droge wijnen.
Ongewone vis met groenten
Een andere optie voor een heerlijk gerecht dat niemand onverschillig laat. Als je een recept voor zo'n vis gebruikt, weet je 100% zeker dat elk gezinslid het eten lekker zal vinden.
Ovengebakken kabeljauw met groenten is een gerecht dat elke feesttafel zal versieren. Voor een groentekussen kun je tomaten, paprika's, wortelen en andere soorten fruit gebruiken. Hoe meer er zijn, hoe gezonder en lekkerder het eten zal zijn.
Om het voor te bereiden, moet u gebruiken:
- 700 g visfilet;
- twee enorme uien;
- een paar paprika's (rood en geel);
- 2-3 kleine teentjes knoflook;
- 120 gram broccoli;
- 2 eetlepels zonnebloemolie (u kunt olijfolie gebruiken);
- breng op smaak met peper en zout indien gewenst.
Om ervoor te zorgen dat de vis van alle kanten gelijkmatig gaar en goed verzadigd is met sap van groenten, moet deze tijdens het kookproces regelmatig worden omgedraaid.
Was alle groenten, verwijder zaden en steeltjes ervan. Verwijder de schil indien nodig. Snijd de paprika en ui in halve ringen.
Haal de knoflook door een pers en snijd de broccoli in kleine stukjes.
Maak een kussen van groenten en leg ze op hun vis.
Vet de filet in met een beetje olie. Als alles klaar is, kan de kabeljauw naar de oven worden gestuurd. Het wordt aanbevolen om niet langer dan 40 minuten op 180 graden te bakken.
Videorecept voor het koken van kabeljauw "Nelson"
Kabeljauwfilet met aardappelen
Dit is een smakelijk en bevredigend gerecht dat perfect is voor zowel lunch als diner. Ovengebakken kabeljauw met aardappelen gaar je heel snel en gemakkelijk. Dit gerecht bevat enorm veel nuttige ingrediënten.
Om ervoor te zorgen dat de vis een ongelooflijke geur en smaak krijgt, moet u de juiste groenten en hun verhouding kiezen.
Om kabeljauw te koken, moet je koken:
- 850 gram vis;
- 5 middelgrote aardappelen;
- twee kleine uien;
- twee tomatensoorten room;
- zonnebloemolie (geraffineerd);
- zout peper.
Als de vis bevroren is, legt u het karkas een uur in koud water met 7 gram zout voordat u hem kookt. Dit vermindert het verlies aan mineralen.
Het koken moet beginnen met het schoonmaken van de vis. U moet de schil ervan verwijderen en in kleine stukjes verdelen. Rol de steaks door bloem, breng op smaak met zout, bestrooi een beetje met peper.
Bak de stukjes aan beide kanten goudbruin.
Schil en hak de groenten. Snijd de wortels in plakjes en de uien in halve ringen. Breng ze over in een koekenpan en laat een beetje sudderen in plantaardige olie.
Ga dan verder met aardappelen. Snijd het in cirkels. Hun dikte moet ongeveer een centimeter zijn. Doe in een pan en bedek met water. Indien gewenst kunt u zout toevoegen en half gaar koken.
Vet vervolgens de ovenschaal in met plantaardige olie. Leg alle ingrediënten in lagen neer. De eerste kom moet de helft van de gefrituurde groenten zijn. Dan aardappelen en vis. Leg alle andere componenten er bovenop. Het duurt 30 minuten om zo'n lekkernij te bakken op een temperatuur van ongeveer 2000VAN.
Met behulp van de recepten voor in de oven gebakken kabeljauw, die hierboven worden gepresenteerd, kunt u een mals en sappig gerecht krijgen. Zulk voedsel zal zelfs degenen verrassen die niet van vis in een van zijn varianten houden. Ook kun je aan elk gerecht je eigen smaak toevoegen, waardoor het nog lekkerder wordt.