Wij voorzien ons gezin van lekkere en gezonde spinazie
Spinazie zaden ontkiemen bij een temperatuur van 3-4 graden, jonge planten kunnen normaal tot - 8 gram vorst verdragen.
Spinazie is helaas een zeldzame plant onder tuinders; het is niet erg populair. Ondertussen is verse groene spinazie een schat aan vitamines, mineralen en eiwitverbindingen. Het is pretentieloos, koudebestendig en hoogproductief. Meestal is er geen vrije ruimte om spinazie te telen. Zaai het in de regel als een compactor of een vorig gewas. Het is goed om spinazie te telen in kassen en kassen.
Bij schoon zaaien wordt spinazie gezaaid met een rijafstand tot 20 cm, de zaaidiepte is 1,5 - 2 cm Dit gebeurt in het vroege voorjaar. En voor spinazie in de herfst - in de tweede helft van de zomer. Als je de zaden in september - oktober hebt geplant, kun je het eindproduct in het vroege voorjaar krijgen, maar tijdens de winter moeten de gewassen worden bedekt met humus of toppen.
Om de aankomst van het eindproduct in de lente aanzienlijk te versnellen en de periode van consumptie in de herfst te verlengen, is het noodzakelijk om draagbare filmhoezen te gebruiken. Om ervoor te zorgen dat de spinaziegroenten mals blijken te zijn, moeten ze vaak worden bewaterd en tijdens de ontwikkeling van de zaadlobbladeren, aas toevoegen in de vorm van ammoniumnitraat (400 g per 10 vierkante meter oppervlakte).
Spinazie wordt gewaardeerd om zijn voedingswaarde en therapeutische en profylactische eigenschappen; het bevat een ongelooflijk grote hoeveelheid stikstofverbindingen. De meeste hiervan zijn eiwitten die gemakkelijk door het lichaam worden opgenomen.
Bladeren worden gegeten, ze worden bereid uit: sauzen, aardappelpuree, bijgerechten, groenten worden gebruikt, zowel vers als ingeblikt. Trouwens, bij het drogen en inblikken verliest spinazie praktisch zijn voedingswaarde niet. Het is rijk aan vitamines en caroteen. In dit opzicht is zelfs één groentegewas er nauwelijks mee te vergelijken. IJzerzouten, eiwitten, fosfor, calcium, kalium - dit alles maakt spinazie niet alleen groen, maar heeft ook een positief effect op de bloedsomloop en het zenuwstelsel. Ter vergelijking: de bladeren bevatten meer vitamine A, C dan sinaasappels, citroenen, zuring, sla en groene uien.