Koriander kweken uit zaden is een kwestie van smaak en gezondheid
Verse kruiden op tafel zijn smaak, plezier en voordeel. Het kweken van koriander uit zaden kost niet veel tijd en moeite. Dit pittige kruid zal de dagelijkse voeding diversifiëren, pikante tonen en een uniek aroma aan gerechten toevoegen. Het gewas is beschikbaar voor teelt in de vollegrond, in de kas en in een pot thuis. Ze heeft een minimum aan aandacht en zorg nodig. Groene kruiden worden rechtstreeks uit de tuin gebruikt - vers en geoogst voor toekomstig gebruik - gedroogd, geplet en opgeslagen. De zaden worden gebruikt voor verdere vermeerdering en als voedsel - als specerij.
Koriandercultuur - beschrijving en eigenschappen
Een andere naam voor koriander is koriander, heeft dit heerlijke kruid vele gezondheidsvoordelen. Het heeft een aangename geur en originele smaak, het bevat essentiële oliën, vezels en vitamines. Koriander verbetert de eetlust en het welzijn, geneest en verlengt het leven!
Koriander behoort tot de kruidachtige eenjarigen van de paraplufamilie. Het geurige kruid bereikt een hoogte van 30 tot 50 cm en heeft twee soorten bladeren - eenvoudig en veervormig ontleed. De bloei begint 3 maanden na het zaaien, witte of roze bloemen vormen halverwege de zomer zaadparaplu's. De rijping van het zaad eindigt half september.
Kruiden zaaien en kweken
Koriander of koriander is een kruid voor lang daglicht, dus het wordt geplant in een open deel van de tuin, waar veel lucht en licht is. De overvloed aan schaduw vertraagt de groei van de plant en verzwakt deze aanzienlijk. De steel van de koriander is recht en vertakt, de bovenste bladeren zijn langwerpig en direct eraan vastgemaakt. De onderste bladeren hebben bladstelen, waarmee ze op de stengel worden gefixeerd. Bloemen worden verzameld in paraplu's die eindigen op de stengel van de plant.
Hoe koriander te planten:
- Seizoen. Koriander wordt in het late voorjaar gezaaid - van eind april tot begin mei. Vorst is ongunstig voor hem, hij verdraagt de hitte niet goed.
- De grond. Luchtige en vruchtbare grond is een ideale basis voor cultuur. Om de grond te verbeteren, kun je het mengen met zand, een beetje humus toevoegen en houtas.
- Voorbereiding van de locatie. De beste plaats om pittige kruiden te kweken is in zonnige of halfschaduwrijke gebieden. Het gras houdt niet van teveel schaduw.
- Landen. Het zaaien van koriander gebeurt in willekeurige of rijen in natte grond. Er moet 10 tot 15 cm tussen de zaden zitten, de rijafstand moet ongeveer 25-30 cm zijn en de optimale zaaidiepte moet maximaal 2 cm zijn.
De opbrengst van koriander is afhankelijk van de kieming en kwaliteit van de zaden, de vruchtbaarheid en vochtigheid van de grond, onkruidplaag en de hoeveelheid daglicht. Het is beter om overtollige spruiten te verwijderen, omdat het gras in rozetten groeit en naburige planten elkaar kunnen hinderen.
Catering voor eetcultuur
Buiten koriander planten en verzorgen is om overgroei te voorkomen. De eerste scheuten worden uitgedund, waardoor er sterkere en meer winterharde planten overblijven.Jonge scheuten die een hoogte van 10-15 cm hebben bereikt, worden als voedsel gebruikt, oude takken kunnen bitter zijn. De korianderbedden worden naar behoefte bewaterd, onkruidvrij en de grond losgemaakt. In de strijd tegen onkruid helpt wortelmulchen. Minerale dressing toegepast vóór het planten, tijdens het groeiproces, kunt u de korianderbedden bemesten met kalium en superfosfaat.
Om de hele zomer van koriandergroenten te worden voorzien, is het noodzakelijk om het gewas in batches te planten - elke 2-3 weken.
Wanneer koriander buiten planten:
- van het derde decennium van maart tot het tweede decennium van mei;
- gedurende het zomerseizoen met tussenpozen van enkele weken.
Cilantro is een pretentieloze en koudebestendige plant, houdt van voldoende vocht en zon. De eerste scheuten verschijnen 28-40 dagen na het planten. Tijdens een set groene massa heeft het gras systematisch water nodig - twee keer per week. Koriander is een droge klimaatcultuur, dus overtollig vocht heeft hier een negatieve invloed op.
Oogsten en oogsten
Als je meer dan een derde van de plant per keer afsnijdt, groeit deze niet meer. Om de groei en ontwikkeling van de plant in twee of drie opeenvolgende cycli te garanderen, is het noodzakelijk om alleen de bovenste bladeren te verwijderen en de onderste scheuten achter te laten. Tijdens het bloeien stopt het gras met het produceren van scheuten die geschikt zijn voor voedsel. Eind augustus - begin september rijpen de zaden eindelijk, die worden gebruikt bij het bewaren en koken. Droge korianderzaadjes kunnen worden gebruikt door tuinders die weten hoe ze koriander buiten moeten zaaien om groen te laten groeien voor het volgende seizoen. Als een volwassen korianderzaad de grond raakt, zal het in de lente en herfst ontkiemen om een stabiele oogst te garanderen.
Voor het kweken van koriander voor kruiden en zaden is het beter om twee gebieden toe te wijzen. De zorg voor het planten is hetzelfde, maar het oogsten zal op verschillende tijdstippen plaatsvinden.
Als u weet hoe u korianderzaad in het open veld plant, er goed voor zorgt en het op de juiste manier oogst, kunt u het hele jaar door voor gezonde en smakelijke groenten zorgen. Cilantro wordt gebruikt als smaakmaker in nationale keukens en gerechten van verschillende volkeren van de wereld. Agrarische teelttechnieken zijn eenvoudig en begrijpelijk, zonder uitzondering toegankelijk voor elke zomerbewoner.