Druiven planten en telen in de Oeral

Druiven werden altijd beschouwd als een inwoner uit het zuiden, die zeer veel warmte vereisten. In de omstandigheden van de korte Oeral en Siberische zomers was het geen veelbelovend landbouwgewas. In de afgelopen decennia hebben veredelaars echter nieuwe rassen ontwikkeld die zonder schade bestand zijn tegen strenge vorst. Deze variëteiten zijn erg populair geworden bij wijnliefhebbers in de Oeral en Siberië.

De Oeral bevinden zich in twee klimaatzones: gematigd en subarctisch. Wintertemperaturen in de regio variëren van -16 ˚C in de zuidelijke Oeral tot -24 ˚C in de subpolaire regio. De zomers zijn hier kort, ze kunnen droog en heet zijn, maar ze kunnen regenachtig en koud zijn. Vanwege een dergelijke instabiliteit van het klimaat behoort de Oeral tot de zone van risicovolle landbouw. Als agrotechnische regels worden nageleefd, kunnen hier echter ook goede opbrengsten aan zonnebessen worden verkregen. Lees het artikel:druiven voorbereiden op de winter.

Selectie van druivensoorten voor teelt in de Oeral

Het succes van het planten en telen van druiven in de Oeral hangt niet alleen af ​​van de juiste landbouwtechnologie, maar ook van de keuze van het ras. Rassen moeten alleen gezoneerd worden gekozen, winterhard. Men moet het verschil tussen vorstbestendigheid en winterhardheid goed begrijpen. Helaas nemen zelfs fabrikanten van plantgoed soms vrijheden in het gebruik van deze termen. De vorstbestendigheid van het ras is het vermogen om korte vorst zonder schade te verdragen. Winterhardheid - het vermogen om zonder verlies te overleven tot de lente met aanzienlijke dalingen in de wintertemperatuur. Hoe hoger de winterhardheid van de druivensoorten, hoe verder naar het noorden geteeld kan worden.

Bij de rijpingsperiode voor de Oeral moet men kiezen vroege druivenrassen (90-110 dagen) en middenvroeg (115-130 dagen).

De volgende variëteiten hebben zichzelf bewezen als de beste in de klimatologische omstandigheden van de Oeral:

1. Ter nagedachtenis aan Dombrovskaya - vroeg (90-100 dagen). Trossen tot 400 g, zwarte bessen, ontpit.
2. Ter nagedachtenis aan Shatilov - vroeg (100 dagen), zeer winterhard. De bessen zijn licht.
3. Vroegroze nootmuskaat - 110 dagen, roze bessen, geurig. Een bosje tot wel 700 g.
4. Samokhvalovich - vroeg (110 dagen). Een bos van maximaal 200 g, compact. De bessen zijn geurig, roze-groen.
5. Olga of Krasa Severa - vroeg (110 dagen). Een bosje van maximaal 600 g, amberkleurige bessen.
6. Aleshenkin of Alyosha - gemiddeld vroeg (115 dagen). Een bosje tot 700 g, bessen zijn licht, amberkleurig.
7. Negerbaby - half vroeg (125 dagen). Een bosje tot 600 g, bruine bessen, lekker.
8. Lydia - medium vroeg (125 dagen). Een bos van maximaal 200 g, geelroze bessen, geurig.
9. Shatilova witte muskaat - half vroeg (130 dagen). Trossen groeien tot 1 kg, bessen zijn lichtgeel, geurig. Een zeer productieve variëteit.

Ervaren wijnbouwers in de Oeral wordt geadviseerd om te beginnen met de rassen "Memory of Shatilov", "Memory of Dombrovskaya", "Aleshenkin". Deze soorten zijn de meest pretentieloze, gemakkelijk te verzorgen en winterhard.

Planten en groeien

Het planten van zaailingen kan het beste gebeuren in de tweede helft van juni-juli, wanneer de dreiging van vorst voorbij is en de grond opwarmt tot +15 ˚С. Om te planten, moet je de zonnigste plek op de site kiezen, vanwaar de zon niet de hele dag vertrekt. Op de plaats waar de druiven worden geplant, moet de grond los, voedzaam, vocht- en luchtdoorlatend zijn.

Voor elke struik is een voederplaats van minimaal 1 m voorzien^2. Enkele struiken kunnen worden geplant in gaten van 1 x 1 x 1 m. Als u van plan bent om struiken in een rij te planten, moet u een sleuf van 1 m breed en 1 m diep maken.De lengte wordt berekend door het aantal struiken: minimaal 1 m voor elke plant. De beste locatie voor de greppel is van noord naar zuid. Op de bodem van een put of greppel is het nodig om de afvoer te regelen: leg 20-30 cm grote stenen, kasseien. Giet er een laag van 10-15 cm geëxpandeerde klei of fijn grind op. Vul de rest van het kuiltje met een mengsel van zand (of vermiculiet), volwassen humus en tuingrond. U kunt fosforzuur en potas meststoffen, houtas.

Het plantgat wordt 2 maanden voor het planten van de zaailingen geprepareerd, rond maart-april. De put moet meerdere keren worden bewaterd, zodat de grond erin bezinkt en comprimeert. De grond mag de randen niet op 20 cm bereiken. Volgend jaar moet het gat tot aan de bovenkant worden gevuld met aarde en tegelijkertijd moeten de druiven worden opgestapeld tot een hoogte van 30 cm. Struiken die in een greppel groeien, moeten worden opgestapeld als een aardappel - met een kam. Met deze techniek kunt u warmte verzamelen in de grond rond de struiken.

Voor een zaailing wordt in het midden van het voorbereide gat een klein gat gegraven, met water bewaterd en druiven geplant. De grond rond de zaailing wordt verdicht. Water als de grond opdroogt, maar niet erg overvloedig. Wanneer de zaailing begint te groeien, wordt het water geven gestopt - de druiven hebben voldoende water in de grond. In totaal moet er in de zomer 2-3 overvloedig water worden gegeven.

Stationaire kassen mogen niet worden gebruikt voor het planten van druiven, omdat de plant een sneeuwschuilplaats nodig heeft voor een succesvolle overwintering.

In de eerste, en soms in de tweede, worden druivenzaailingen niet gesnoeid. Ze moeten wortelmassa krijgen en 1-2 wijnstokken van minimaal een meter lang laten groeien. Om dit te doen, worden de sterkste scheuten uit de zaailing gekozen en wordt de rest uitgebroken zodra ze verschijnen. Je kunt een extra shoot laten - een reserve tot de herfst. In de herfst wordt de zwakste wijnstok verwijderd.

Als er maar één scheut op het handvat achterblijft, moet een sterke stiefzoon dichter bij de basis worden achtergelaten en samen met de hoofdrank worden geknepen. Volgend jaar zal deze stiefzoon de wijnstok in groei inhalen. Een mannelijke scheut moet altijd op de plant blijven - voor bestuiving.

Het verwerken van druiven in de zomer omvat water geven, knijpen, jagen (knijpen in de toppen van de wijnstokken), mulchen van de grond. Water geven het is noodzakelijk om bij de wortel te produceren met veel water, zodat de grond goed verzadigd is. Geef de druiven geen water over het gebladerte, vooral niet bij warm weer. Het is heel goed om groenbemesters in de buurt van de struiken te zaaien, het overwoekerde gemaaid gras kan daar worden achtergelaten om de grond te mulchen - dit is dol op druiven. In juli moet het werk in de wijngaard gericht zijn op het beschermen van planten tegen schimmelziekten. Aan het begin van de maand moet worden bemest met complexe mest.

De druiven vormen altijd veel meer knoppen en vruchtentrossen dan ze kunnen "voeden". Als ze allemaal mogen rijpen, zal de struik snel verzwakken en worden de bessen erop klein. En tijdens de korte Oeral-zomer zullen ze gewoon niet op tijd volwassen worden. Daarom moeten sommige borstels van de druiven worden verwijderd. Gewoonlijk blijven er 3-4 eierstokken over per wijnstok. Als er twee borstels naast elkaar zijn gegroeid, verwijder dan de kleinere en zwakkere. Als alternatief kunt u alle borstels laten bestuiven en binden, en pas dan de zwakke en zeldzame clusters verwijderen.

Tijdens het rijpen van bessen moeten ze zorgvuldig worden onderzocht en beschadigd en zieke worden verwijderd. In september moeten de bladeren geleidelijk van de fruitstok worden verwijderd om de bessen aan de zon bloot te stellen. Pluk niet alle bladeren tegelijk - dit kan leiden tot zonnebrand van het bos en de wijnstokken.

Naarmate de wijnstokken groeien en de bessen rijpen, worden de druiven versterkt op een drager. Het kan een paal zijn met dwarsbalken, een latwerk, een tuinhuisje.

Druiven snoeien

Het snoeien van de wijnstokken is essentieel om de opbrengst te verhogen en ook om de winter beter voor te bereiden. Snoeien gebeurt het hele seizoen (uitbreken van stiefkinderen) en in de herfst. Snoeien in de herfst gebeurt na de oogst, met het begin van de eerste nachtvorst.

Veel aspirant-telers stellen de vraag: hoe druiven snoeien in de zomer? Snoeien in de zomer omvat:

1. Snoeien van de uiteinden van de wijnstokken die in de winter zijn opgedroogd.
2. Verwijdering van zwakke en zeldzame eierstokken.
3. Regelmatige verwijdering van stiefkinderen en zwakke scheuten.
4. Slaan (knijpen) van half juli tot eind augustus.
5. Verduidelijking van de kroon in september - verwijdering van een deel van de bladeren. Bladeren die rijpende borstels, onderste bladeren en oude en zieke bladeren beschadigen, worden verwijderd.

Met behulp van herfstsnoei worden fruitstokken (mouwen) en vervangende scheuten gevormd. Voor de Ural-regio is het meest optimaal een standaard waaiervorm voor vier mouwen. Vier wijnstokken worden gevormd op de stengel met een fruitzone en vervangende scheuten (knopen) aan de basis.

Voor het eerst worden de wijnstokken en de linker stiefzoon (indien aanwezig) gesneden tot een lengte van 4-6 knoppen, waarbij alle stiefzonen, antennes en bladeren worden verwijderd. Vervolgens worden de wijnstokken horizontaal boven de grond geprikt als beschutting voor de winter.

In het tweede jaar zullen er nieuwe scheuten ontstaan ​​uit de resterende knoppen. Hiervan blijven de 4 sterkste over (2 op elke wijnstok) en de rest wordt verwijderd. Tegen de herfst zullen er jonge wijnstokken ontstaan ​​uit deze scheuten, die volgend jaar al zullen kunnen plezieren met de eerste oogst.

Het meest productieve deel van de fruitrank bevindt zich in het midden. Dit moet in gedachten worden gehouden bij het kort snoeien in de herfst en laat 8-10 knoppen erop zitten. In de lente moet een sterke scheut aan de basis van elke dergelijke wijnstok worden achtergelaten, die zich in de zomer zal ontwikkelen en een vervangende scheut wordt voor de vruchtdragende wijnstok. Na 3-4 jaar vruchtlichamen worden de wijnstokken in de herfst uitgesneden, waarbij een kleine stronk achterblijft en vervangen wordt door de achtergebleven jongen. Zo kunnen 3-4 jaar oude wijnstokken groeien op ontwikkelde wortels, nummering voor twee tot drie decennia.

U kunt de procedure voor het snoeien van druiven in de herfst in de video zien:

Schuil druiven voor de winter

Druiven beschutten voor de winter is een verantwoord bedrijf. De veiligheid van de struiken en de oogst voor het komende jaar hangt af van de kwaliteit van de schuilplaats. Het is onmogelijk om de druiven te wond te bedekken, omdat tijdens het opwarmen schimmel op de knoppen kan ontstaan ​​en deze kan vernietigen. Het is noodzakelijk om de druiven te bedekken wanneer de luchttemperatuur daalt tot -5 ˚С en de bovenste laag van de grond bevriest. In de zuidelijke Oeral is dit meestal half november. De toppen van druiven, vooral van gezoneerde variëteiten, zijn bestand tegen vorst tot -20 ˚С, en daarom zullen ze rustig overleven tot deze periode.

De wijnstokken mogen niet direct op de grond worden gelegd, anders kunnen ze in de lente nat worden als de grond ontdooit. U kunt ze het beste op een houten latwerk of op een laag droge dennennaalden plaatsen. Van bovenaf moeten ze bedekt zijn met takken van dennen of sparren, niet-geweven materiaal in verschillende lagen, zeildoek. Als de struiken klein zijn, kunt u de volgende schuilmethode gebruiken: rol de wijnstokken in een ring, leg ze op een laag droge naalden en bedek ze met een houten kist of emmer. Bedek de doos met vuren takken of een dikke laag stro.

De bovenste deklaag is een folie, dakleer of leisteen. Daarna blijft het wachten op de sneeuw. De Oeral-winter kan zowel te veel als te weinig sneeuw brengen. In ieder geval moet tegen de tijd van strenge vorst de dikte van de sneeuwbedekking op de druivenschuilplaats minimaal 40 cm zijn. Door een dergelijk sneeuwniveau kan de temperatuur in de schuilplaats de hele winter constant blijven. Als er weinig sneeuw ligt, is het beter om deze speciaal op de wijngaard te verwarmen.

In het voorjaar, onmiddellijk nadat de sneeuw is gesmolten, moet de schuilplaats worden geopend om de frisse lucht naar de wijnstokken te laten stromen. Voordat de sapstroom begint, zijn druivenknoppen niet bang voor vorst, maar ze moeten worden bedekt met niet-geweven materiaal of sparren takken tegen zonnebrand.

Met het begin van de sapstroom moeten de druiven weer bedekt worden, vooral 's nachts. Wijnstokken die overlopen met sap kunnen afsterven als de vorst ze in ijs verandert. De schuilplaats mag pas volledig worden verwijderd na het einde van de nachtvorst. Tegen die tijd hebben nieuwe scheuten aan de wijnstokken de tijd om 15-20 cm te groeien. Wanneer de wijnstokken op de hekjes worden versterkt, kan een deel van de jonge scheuten worden afgebroken. Daarom is het tijdens het korte snoeien in de herfst noodzakelijk om 2-3 knoppen meer te laten - voor verzekering.

Ondanks de strenge winters en korte zomers, zijn de Oeral tegenwoordig een heel geschikte plek om druiven te verbouwen. Door de inspanningen van liefhebbers van zonnige bessen in de regio is het mogelijk om vrij hoge opbrengsten te behalen.

Methoden voor het telen van druiven in de Oeral - video