Pindakoekjes - een hartige traktatie voor thee en meer

Kun je me vertellen hoe je een pindakoekje maakt? Mijn zoon werd op school getrakteerd op een paar, dus nu zoemde hij al mijn oren. Ik ben niet zo vriendelijk met gebakken goederen, maar er is geen keus. Als het kind het eenmaal leuk vond, moet de moeder leren. Bovendien is onze vader een zoetekauw, en hij zal een traktatie voor thee hebben.

Als u niet allergisch bent voor pinda's, bak dan zeker pindakoekjes. Delicaat, vullend, licht knapperig en gewoon smeltend in je mond, het is een geweldige optie voor een middagsnack. Zowel volwassenen als kinderen zullen deze koekjes lekker vinden. Afgezien van gehannes met noten, kookt het snel genoeg en heeft het niet veel producten nodig.

Ingrediënten

Om uw gezin te verwennen met gearomatiseerde pindakoekjes, heeft u het volgende nodig:

• pinda's (rauw) - 220 g;
• boter - 170 g;
• ei;
• bloem - 300 g;
• suiker - 150 g;
• zout - op het puntje van een mes;
• ¼ uur L. Frisdrank;
• 0,5 theelepel bakpoeder.

Van het opgegeven aantal producten krijgt u ongeveer drie dozijn kleine koekjes.

Pindakoekjes - stap voor stap

De eerste stap is het bereiden van de pinda's: bak ze 5-7 minuten onder voortdurend roeren in een pan. Wrijf vervolgens met je handen om de kafjes los te maken. Het resultaat is ongeveer 30 g. Maal nu de noten in een blender.

Kinderen vinden het heerlijk als er stukjes pinda in het koekje zitten, dus je hoeft er geen bloem van te maken. Maar als je wilt dat het homogeen is, hak het dan fijn.

Nu kunt u cookies gaan maken:

1. Klop de boter en suiker los met een mixer. Als er niet zo'n eenheid is, kunt u deze eenvoudig met uw handen wrijven. Het belangrijkste is dat de olie zacht is.
2. Introduceer het ei terwijl je blijft kloppen of roeren.
3. Voeg gehakte pinda's toe, meng.
4. Voeg tenslotte bloem toe gemengd met bakpoeder, zout en bakpoeder.
5. Kneed een zacht deeg en verdeel in balletjes. Om koekjes snel te laten koken, is het beter om kleine balletjes te maken, ongeveer zoals Okkernoot.
6. Leg de stukjes op een bakplaat bekleed met bakpapier. Druk voorzichtig met een lepel of glas naar beneden om ze plat te maken en ze eruit te laten zien als een pannenkoek.

Het blijft alleen om de bakplaat in de voorverwarmde oven van 180 ° te plaatsen. Het koekje is klaar in slechts 15 minuten. Focus op de randen - ze moeten bruin zijn. Dan worden de koekjes aan de rand krokant, maar blijft het midden zacht. Wacht niet tot de hele pannenkoek hard is geworden in de oven - hierdoor worden de koekjes verbrand. Als je de bakplaat eruit haalt, is het midden nog steeds zacht - zo hoort het ook. Als het afkoelt, zal het koekje volledig hard worden.

Pindakoekjes met noten en pindakaas - video