Hoe aromatische boekweitkoteletten te koken voor een stevig ontbijt
Fans van gezonde voeding proberen hun menu te diversifiëren met originele recepten. Culinaire experts bieden aan om ongewoon smakelijke boekweitkoteletten te koken. Het gerecht blijkt behoorlijk bevredigend te zijn, hoewel het als een dieetproduct wordt beschouwd. Bovendien stralen de schnitzels een aangenaam aroma uit. Ze zien er smakelijk uit en trekken de aandacht op zichzelf. Tot op heden zijn er veel manieren om zo'n gerecht te maken. Sommigen van hen vereisen een speciale aanpak. Maar over het algemeen zijn recepten zelfs beschikbaar voor onervaren en beginnende huisvrouwen. Laten we eens kijken naar de meest populaire opties in onze regio.
Traditionele boekweitkoteletten zonder vulling
Een reeks producten:
- boekweit (gebakken);
- aardappelknollen;
- plantaardige olie;
- zout;
- zwarte peper (gemalen);
- water;
- Tarwemeel.
Kookstappen:
- Voor boekweitkoteletten worden rauwe granen grondig gewassen in een kleine container. Als de resten van een zwarte schaal tegenkomen, proberen ze het allemaal op te rapen. Vervolgens wordt boekweit overgebracht naar een pan. Giet er water bij en kook tot het volledig opzwelt.
- De aardappelknollen worden geschild. Goed afspoelen met water. Droog en wrijf over de fijnste rasp.
- Aardappelen worden in gekookte boekweit gedaan. Zout en peper worden toegevoegd. Meng grondig. Uit de resulterende massa worden kleine balletjes gevormd.
- Plantaardige olie wordt in een hete koekenpan gegoten. Leg vervolgens ronde vormstukken neer, nadat u ze eerder in tarwebloem hebt gedoopt. Het product wordt aan beide kanten goudbruin gebakken.
- Smakelijke aardappel- en boekweitkoteletten worden op een plat bord geserveerd. Bovendien wordt elke saus of mosterd gebruikt. Fans van groenten eten ook een product met komkommers Cherry-tomaten.
Om ervoor te zorgen dat de vormstukken goed worden gebakken, worden ze eerst op hoog vuur gekookt. Verlaag het dan en dek de pan af met een deksel.
Extra ingrediënten kunnen geen kwaad
Als je een stevig ontbijt wilt maken, hoef je geen vlees te gebruiken. Er worden eenvoudige ingrediënten gebruikt om uitstekende dieetmaaltijden te creëren. Overweeg een populair recept met een foto van boekweitkoteletten, die volledig zullen voldoen aan de behoeften van liefhebbers van een stevig ontbijt.
Om te koken heb je nodig:
- gepelde boekweit;
- Champignon;
- vers kool;
- witte uien;
- sappige wortelen;
- kippeneieren;
- crackers of bloem;
- zout;
- een mengsel van paprika's;
- greens;
- plantaardige olie.
Stappen om een stevig ontbijt te maken:
- Gepelde uien. In kleine stukjes snijden. Verspreid in een pan en gebakken.
- De wortelen worden geraspt en aan de ui toegevoegd.
- De kool wordt versnipperd. Kneed het met je handen en stuur het dan naar gebruinde groenten. Stoof ongeveer 15 minuten.
- De champignons worden goed gewassen. Snijd in gelijke stukken. Goudbruin gebakken in plantaardige olie.
- Boekweit wordt gekookt in licht gezouten water. Het eindproduct wordt gemengd met champignons, groenten, kippeneieren. Zout en kruiden worden toegevoegd. Er worden ronde knuppels gevormd. Bestrooi met paneermeel.
- Bak aan beide kanten niet langer dan een minuut in plantaardige olie.
- De resulterende boekweitkoteletten met champignons worden op een bakplaat gelegd en gedurende 15 minuten naar de oven gestuurd.Ze worden gebakken op 180 ° C.
De lekkernij wordt geserveerd als hoofdgerecht bij het ontbijt. Eventueel met zure room.
Voor het gemak is het raadzaam om bij het vormen van koteletten uw handen met water te bevochtigen.
Uitstekende combinatie van granen met harde kaas
Ervaren chef-koks zijn niet bang om te experimenteren, daarom staat er altijd heerlijk eten op tafel. Ze weten heel goed hoe ze boekweitkoteletten met harde kaas moeten koken om hun huishouden te verrassen. Het gerecht blijkt voortreffelijk van smaak, sappig en ruikt lekker.
Er wordt een set van dergelijke componenten voor gebruikt:
- gekookte boekweit;
- harde kaas van welke soort dan ook;
- ui;
- eieren;
- boter;
- bloem of crackers;
- dille greens;
- zout;
- kruiden naar smaak;
- plantaardige olie om te frituren.
Het maken van gekookte boekweitkoteletten begint met de bereiding van producten. Schil, hak en fruit de ui eerst in boter. Harde kaas wordt geplet op een grove rasp. En de dille wordt fijngehakt met een scherp mes.
Giet de pap in een brede kom. Ze drijven er eieren in, doen kaas, dille. Op smaak gebracht met kruiden. Gezouten. De massa is grondig gemengd. Koteletten worden gevormd.
De vormstukken worden bestrooid met tarwebloem of paneermeel. Verspreid in een koekenpan. Gebakken in plantaardige olie tot een bruine korst verschijnt. Verlaag vervolgens het vuur, dek de pan af en laat nog 5 minuten sudderen. Het afgewerkte gerecht wordt geserveerd met een groentesalade.
Als de pap van gisteren wordt gebruikt voor koteletten, doe dan iets minder zout in het gehakt.
Een goedkope traktatie gemaakt van eenvoudige producten
Hoge prijzen moedigen veel huisvrouwen aan om hun financiën verstandig te besteden. Ze hebben geen haast om het eten dat overblijft van het diner van gisteren weg te gooien. Om ze een "nieuw leven" te geven, bereiden creatieve chef-koks chique boekweitkoteletten zonder vlees als ontbijt.
Voor het gerecht heb je nodig:
- gekookte aardappels;
- boekweit;
- instant havermout;
- griesmeel;
- zout;
- plantaardige olie;
- kruid.
De volgorde van het maken van schnitzels:
- Boekweit wordt zorgvuldig gesorteerd, waarbij de restanten van de schil worden verwijderd. Kook op middelhoog vuur en breng over naar een kom om af te koelen. Maal vervolgens met een blender.
- De aardappelpuree wordt verwarmd in de magnetron om het product zachter te maken. Gemengd met boekweitpap.
- De havermout wordt door een koffiemolen gevoerd om een poederachtig product te verkrijgen. Voeg toe aan boekweit gemengd met aardappelpuree. De massa is gezouten en op smaak gebracht met kruiden.
- Vorm kleine pasteitjes. Bestrooi met griesmeel en stuur het naar een pan met verwarmde plantaardige olie. Bak op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn.
Voor het ontbijt worden boekweitkoteletten geserveerd met zure room of ingelegde komkommers.
Boekweit en gehaktkoteletten
Het moderne tempo van het leven kost mensen veel tijd en energie. Het oplossen van problemen leidt vaak af van het belangrijkste: een stevige maaltijd. Daarom bereiden verstandige huisvrouwen originele schnitzels met boekweit en gehakt als ontbijt.
Er worden eenvoudige ingrediënten gebruikt om ze te maken:
- elk soort vlees (kip, rundvlees, varkensvlees);
- boekweit graan;
- kippeneieren;
- witte, sappige uien;
- wortel;
- kristalsuiker;
- Tarwemeel;
- kruid;
- zout;
- tomatensaus "Ketchup";
- plantaardige olie.
De gekoelde boekweit wordt neergelegd in een ruime container.
Voeg gehakt, gehakte uien, kippeneieren, wortels toe. Breng de ingrediënten op smaak met kruiden. Gezouten. De massa wordt grondig gemengd, er worden kleine balletjes gevormd.
Plantaardige olie wordt verwarmd in een koekenpan. De vormstukken worden in tarwebloem gedoopt en van verschillende kanten gebakken. Boekweitkoteletten worden in een pan gedaan.
De gesneden uien worden goudbruin gebakken. Combineer het dan met geraspte wortelen. Roer en stoof enkele minuten. Giet "Ketchup" bij het mengsel, breng op smaak met kristalsuiker, zout en peper. De saus wordt ongeveer 5 minuten gekookt, waarna deze in een pan met schnitzels wordt gegoten. Laat op middelhoog vuur ongeveer 40 minuten sudderen. Koteletten worden geserveerd als een apart ontbijtgerecht.