Snelvriezende appels voor de winter

Voor degenen die zelfs bij de meest strenge vorst volwaardige vitamines willen ontvangen en de smaak van de zomer willen voelen, moet u weten hoe u appels voor de winter kunt invriezen. Dit is geen moeilijke procedure die zelfs een kind aankan. In dit artikel zullen we het geheim van het bewaren van verse appels in de vriezer delen en u precies vertellen hoe u het uiterlijk van het fruit en alle gunstige eigenschappen kunt behouden.

Appelsoorten die het meest geschikt zijn om in te vriezen

Het beste van alles is dat appelsoorten in de winter en de herfst in de vriezer worden bewaard, waarvan de smaak voornamelijk zoet en zuur is. Deze omvatten "Glory to the Winners", "Richard", "Antonovka", "Kutuzovets", "Jonathan", "Snow Calvin", "Golden".

Voordelen van bevroren appels:

1. Meer vitamines. In bevroren fruit blijft dezelfde hoeveelheid nuttige eigenschappen over als in vers fruit, omdat lage temperaturen niet destructief voor hen zijn. Daarom wint deze oogstmethode steeds meer aan populariteit onder huisvrouwen.
2. Veiligheid. Een zelfgemaakt product is veel geloofwaardiger dan een product dat in de winkel wordt gekocht. Verse appels uit het schap van de supermarkt zien er misschien verleidelijk uit, maar ze kunnen gevaarlijke chemicaliën bevatten. Fruit wordt vaak met vergelijkbare middelen behandeld, zodat ze langer worden bewaard.
3. Gemak. Ingevroren appels en bessen worden in de vriezer bewaard en indien nodig gebruikt. Daarom kunt u er zeker van zijn dat het product alle nuttige eigenschappen behoudt en zelfs binnen een jaar niet verslechtert.

Voor het invriezen van appels in de koelkast zijn alleen schoon en vers fruit geschikt, op het oppervlak waarvan er geen defecten of rot zijn.

Als u appels aan desserts wilt toevoegen, is het voor deze doeleinden beter om de vruchten van de variëteiten "Fuji" en "Gala" te gebruiken. In vergelijking met andere soorten behouden ze hun zoetheid, zelfs als ze bevroren zijn.

Appels invriezen voor de winter: 6 gemakkelijkste manieren

U kunt zelfs appels op verschillende manieren invriezen. Elke methode heeft zijn eigen charmes.

Snelle (shock) bevriezing

Appels moeten worden gewassen, gedroogd en gehakt. Leg dan folie in een laag en stuur naar de vriezer, waarbij de minimumtemperatuur wordt ingesteld. Na twee uur moet u de plakjes eruit halen en in luchtdichte zakken verpakken. Stuur dan terug naar de vriezer en bewaar op een temperatuur van -10⁰ C. Appels die op deze manier zijn ingevroren, worden ongeveer een jaar bewaard.

Je kunt ook hele appels invriezen.

Bevroren appels in citroenzuur

Dit is een van de bekende methoden die over de hele wereld worden gebruikt. En dit is niet verrassend, want fruit behoudt zijn eigenschappen perfect gedurende vele maanden.

Procedure:

1. Was de appels en snijd ze in kleine stukjes.
2. Dompel de plakjes 15 minuten onder in een oplossing van water met citroenzuur (2 liter water en 2 theelepels citroenzuur).
3. Na 15 minuten moet u de appels voorzichtig verwijderen en op keukenpapier drogen.
4. Vervolgens stoppen we het fruit in verzegelde zakken of containers, laten we de lucht ontsnappen en sturen we ze naar de vriezer.

Dergelijke appels worden bewaard van zes maanden tot 9 maanden.

Appels op siroop

Deze methode wordt gebruikt voor zure appels. Suiker moet worden gebruikt om het fruit mals en smakelijk te maken.

Volgorde aanbrengen in:

1. 1,5 kg appels moeten worden gewassen en gehakt.
2. Wij maken de siroop. In 3 l. water dat je nodig hebt om 2 eetlepels op te lossen. suiker en kook gedurende 10-15 minuten.
3. Doop de appels in de afgewerkte siroop en bewaar ze ongeveer 5 minuten.
4. Met behulp van een zeef halen we de appels eruit en wachten tot al het vocht is weggelopen.
5. Vervolgens plaatsen we het fruit in zakken of containers en sturen we ze naar de vriezer.

Het wordt aanbevolen om appels 12 maanden op siroop te bewaren.

Bevroren appels in suiker met citroen

Deze bereiding is perfect voor thee. Appels kunnen ook worden gebruikt om zoete desserts te maken.

Je moet je voorbereiden:

• 1-1,5 kg appels;
• 2 citroenen;
• 250 g suiker.

Was de citroenen onder stromend water. Snijd vervolgens de schil af, verdeel het vruchtvlees doormidden en pers het sap eruit. Doe beide ingrediënten in een diepe kom. Doe de gesneden appels in deze massa en meng goed. We leggen de plakjes in containers of zakken en sturen ze naar de vriezer.

Zo'n blanco wordt niet langer dan een jaar bewaard.

Bevroren appelmoes

Om dit te doen, moet u de vruchten wassen en schillen. Hak ze dan fijn en stuur ze naar een aluminium of emaille pot. Laat de plakjes sudderen tot de massa dik wordt. U zou aardappelpuree moeten hebben, die u in een bak moet overbrengen en in de vriezer moet plaatsen.

Hele appels

Klein fruit kan heel worden ingevroren. Selecteer hiervoor rijpe appels, was ze en droog ze. Elk fruit moet in plasticfolie worden gewikkeld en pas daarna in de vriezer.

Hele appels worden ongeveer 9 maanden in de vriezer bewaard.

Koken van ontdooide appels

Veel mensen weten niet wat er van bevroren appels kan worden gemaakt. In feite is dit een uniek product dat geschikt is voor de bereiding van diverse gerechten. Ze zijn geschikt voor compotescupcakes, cakes, gelei maken, appeltaart, charlottes, stoofschotels, als vulling voor pannenkoeken.

Zure appels kunnen worden gebruikt als toevoeging aan vleesgerechten, maar ook in verschillende soorten jus en sauzen. Bevroren appels kunnen ook worden gepureerd voor uw baby.

Charlotte is een populair bevroren appelschotel

Haal de appels eerst uit de vriezer en laat ze even op kamertemperatuur staan. Het water dat is verschenen, moet worden afgevoerd.

Om het deeg te bereiden heb je nodig:

• een glas bloem;
• een glas suiker;
• 5 eieren;
• vanilline;
• bakpoeder.

Als u bevroren appelschijfjes heeft, voegt u deze na het ontdooien gewoon toe aan het deeg. Het hele fruit moet worden geschild en in kleine stukjes worden gesneden.

Na het mengen van het deeg met appels, giet je het in een vorm en stuur je het naar een voorverwarmde oven. Je moet ongeveer 30 minuten bakken.

Appelmousse

Om te koken, heb je drie kleine appels nodig, suiker, water, een zak vanillesuiker, 1 eetl. l. lokvogels.

Het eerste dat u moet doen, is de appels ontdooien. Dan moet je de schil en zaden eruit halen. Leg de voorbereide appels erin blender en klop tot een gladde massa. Voeg water toe in een hoeveelheid van 2/3 van de massa appels, vanille, granen, bakpoeder en suiker aan de puree. Mix en kook alles, zoals gewone griesmeel.

Invriezen is een geweldige manier om fruit intact te houden. Als er te veel appels in de tuin staan ​​die u niet kunt verwerken, kunt u ze het beste naar de vriezer sturen.

Twee manieren om appels te bevriezen - video