Wat kan worden gedaan met viburnum - lekker en gezond

Geef aan wat er kan worden gedaan met viburnum? Een paar jaar geleden plantte een buurvrouw haar oude struik en gaf mij een deel. En dit jaar waren er al veel bloemen, wat betekent dat er veel bessen zullen zijn. Misschien vermalen ze met suiker? Ik heb gehoord dat viburnum erg handig is bij verkoudheid.

De scharlakenrode bessen van viburnum met een zure smaak zijn dol op vogels en in de winter pikken ze ze helemaal op als de trossen aan de takken in het bos blijven. De struik is vaak te zien op privépercelen, omdat hij er vooral tijdens de bloei prachtig uitziet. En bessen zijn ook erg handig en er zijn veel recepten die met viburnum kunnen worden gedaan. Allereerst is het een waardevolle grondstof voor de bereiding van verschillende geneesmiddelen. Ze maken ook jam en verschillende dranken van bessen, inclusief alcoholische dranken.

Wat kan worden gedaan met viburnum voor behandeling

Vrijwel alle delen van de plant worden voor medicinale doeleinden gebruikt: schors, bloemen, bladeren, bessen, zowel vers als gedroogd. Bijzonder nuttig fruit, omdat ze veel vitamines en mineralen bevatten. Sap is gemaakt van bessen en bladeren, medicinale afkooksels worden gemaakt van de schors. Rode bessen worden zomaar gegeten en ook thee en tincturen worden bereid. Ze worden gemalen met honing, verdund met water en gedronken bij verkoudheid. En de aftreksel van bloemen gorgelen met keelpijn.

In termen van vitamine C-gehalte, viburnum omzeilt zelfs citroen - het bevat 1,5 keer meer ervan.

Geneesmiddelen gemaakt van viburnum hebben een positief effect op het werk van alle organen, namelijk:

• lagere bloeddruk en bloedsuikerspiegel;
• versterken van het immuunsysteem;
• stop bloeden;
• ontstekingen verlichten;
• kalmeer het zenuwstelsel;
• verlichten zwelling, krampen, pijnkrampen.

U kunt viburnum niet gebruiken voor de behandeling van hypotensie, jicht, verhoogde bloedstolling, nierziekte. Het is ook verboden om het tijdens de zwangerschap in te nemen om geen miskraam te veroorzaken.

Viburnum-recepten

Rijpe bessen worden gebruikt bij het koken, waarvan ze maken:

1. Jam. Vooral nuttige rauwe jam, het blijkt zowel smakelijk als medicinaal te zijn. De bessen worden gewoon ingewreven met suiker in een verhouding van 1: 1,5.
2. Sap. De bessen worden geplet, het vruchtvlees wordt met water gegoten en gekookt. Zeef en voeg de bouillon samen met de suiker toe aan het sap. Neem voor 1 kg viburnum een ​​gelijke hoeveelheid water en suiker - elk 250 g.
3. Wijn. De bessen worden geplet, water en een deel van de suiker worden toegevoegd en laten gisten. De resterende hoeveelheid suiker wordt tijdens het fermentatieproces in nog twee stappen gegoten. Voor tafelwijn is 1,7 liter water en 300 g suiker nodig voor elke liter viburnumsap. Voeg voor dessertwijn minder water toe (slechts 0,5 l elk) en 50 g meer suiker.
4. Tinctuur. Hele bessen, geoogst na vorst, worden met wodka gegoten in een verhouding van 1: 1 (per 1 kg - 1 l) en een maand lang op een donkere plaats bewaard.
   

   Verwerkt door: Helicon Filter;

Als er veel bessen zijn, kunnen ze bovendien worden ingevroren, zoals krenten of frambozen. En gebruik het dan in de winter zowel voor de behandeling als voor het bereiden van heerlijke desserts.

Zeven viburnumrecepten voor de winter zonder te koken