Wat zit er in aardbeien: vitaminesamenstelling en gunstige eigenschappen van bessen

Vertel ons wat er in aardbeien zit? We houden allemaal van deze bes, ik weet dat hij niet alleen lekker is, maar ook gezond. Ik las dat het veel vitamine C en kalium bevat. Welke andere nuttige stoffen zijn er?

Grote, sappige en matig zoete aardbeien zijn met recht de meest populaire zomerbes, en dit is een welverdiende bekendheid. Heb je je ooit afgevraagd wat er in aardbeien zit? De voordelen zijn tenslotte precies te danken aan de rijke vitaminesamenstelling. Dit zijn mineralen en vitamines zelf, evenals verschillende zuren en andere nuttige stoffen.

Ondanks de vrij zoete smaak zit er in aardbeien minder suiker dan in citroen​En het is ook het enige gewas waarbij de zaden niet in de vrucht zitten, maar bovenop, aan de oppervlakte.

Wat zit er in aardbeien: vitamineset

Een heel vitaminecomplex wordt verzameld in rode, sappige bessen. Als u zelf een fruitsalade met room hebt gemaakt, kunt u niet alleen het hoogste gastronomische genot krijgen, maar ook uw gezondheid versterken. Aardbeien bevatten vooral vitamine C - 60 mg per 100 g bessen.

Interessant is dat 1 sinaasappel qua vitamine C gelijk is aan slechts 5 aardbeien.

Er zitten veel minder andere vitamines in rode bessen, waaronder vitamine E (0,5 mg), B2 (0,3 mg), B6 ​​(0,06 mg) in de hoofdrol. Er is ook een klein gehalte aan vitamine A, B1, B2, B9, E, K. Maar zelfs deze hoeveelheid is voldoende om een ​​vitamine-lading uit aardbeien te halen.

Minerale bestanddelen

Van de mineralen in aardbeien is kalium de meeste (161 mg) - het helpt weefsels van zuurstof te voorzien en reguleert de oogdruk. Er is ook veel calcium (40 mg), dat verantwoordelijk is voor de normale structuur en werking van botweefsel. Aardbeien bevatten dezelfde hoeveelheid magnesium en natrium (elk 18 mg), een beetje zwavel (12 mg) en zelfs ijzer (1,2 mg).

Bovendien zijn er zulke nuttige stoffen in bessen als:

• zuren (oxaalzuur, salicylzuur, ellaginezuur, appelzuur, kininezuur, barnsteenzuur);
• bioflavonoïden (anthocyanine, quercetine);
• tannines en fenolische stoffen;
• cellulose;
• pectine.

Nuttige eigenschappen van aardbeien

Regelmatige consumptie van bessen heeft een positief effect op ons lichaam, namelijk:

• hemoglobine stijgt;
• verlaagd cholesterolgehalte;
• de ontwikkeling van kankercellen vertraagt;
• collageen wordt actiever geproduceerd, wat de veroudering van de huid vertraagt;
• zenuwcellen worden versterkt;
• de bloedstolling is genormaliseerd;
• het werk van het spijsverteringskanaal, de gezichtsorganen en het cardiovasculaire systeem verbetert.

Ondanks de enorme voordelen moet het gebruik van aardbeien in sommige gevallen worden beperkt of volledig worden geëlimineerd. Dus, vanwege de rode kleur, mogen bessen niet worden gegeven aan mensen met een allergie. Laat u ook niet meeslepen in de aanwezigheid van hypertensie, gastritis, jicht, nierproblemen.

Aardbeien zullen ons dus niet alleen behoeden voor vitaminegebrek, maar ook het optreden van vele ziekten voorkomen.

Samenstelling, voordelen en nadelen van aardbeien - video