Gekonfijt fruit maken van watermeloenschillen

Recepten voor gekonfijt fruit van watermeloenenschillen zijn ongecompliceerd en gemakkelijk, waardoor het voor elke huisvrouw mogelijk is om zonder speciale problemen een geweldig smakende zoetheid te bereiden. Op een winteravond is gekonfijte watermeloen een geweldige aanvulling op thee.

Lees ook het artikel:dronken kersencake stap voor stap recept met foto thuis!

De voor- en nadelen van watermeloenen en hun schillen

Deze kleurrijke vrucht kan zowel vers als verwerkt worden gegeten. De positieve eigenschappen zijn ook afkomstig van ingeblikte watermeloenen in de winter. Maar een grote bes wordt niet alleen ingeblikt, hij wordt ook perfect verwerkt tot zoet gekonfijt fruit, samen met de schil, die niet minder nuttig is dan het vruchtvlees. Door een dergelijk product te gebruiken, kunt u de voordelen en nadelen van gekonfijt fruit krijgen van watermeloenenschillen (watermeloen schil jam​Niet alle organismen reageren positief op watermeloen, hoewel het vruchtvlees van watermeloen veel vitamines bevat met nuttige sporenelementen. Tot dergelijke stoffen behoren vitamine B, PP, ascorbinezuur en foliumzuur, koolhydraten, vezels en kalium.

De schade die kan veroorzaken watermeloen en gerechten die ervan zijn gemaakt, zijn spijsverteringsproblemen als het op een grote hoeveelheid chemicaliën wordt gekweekt. Niet iedereen kan dergelijke stoffen gunstig verteren. Individuele contra-indicaties bij het gebruik van watermeloenen en gekonfijt fruit van watermeloenenschillen volgens verschillende recepten kunnen zijn: diabetes mellitus, diarree, problematische alvleesklier, pyelonefritis, colitis, nefrolithiase en ziekten die verband houden met het urinestelsel.

Om een ​​behoorlijke hoeveelheid schil op te nemen, doe je onmiddellijk na het eten van een plakje watermeloen de resterende schil in een bak en bewaar je deze in de koelkast tot de watermeloen helemaal voorbij is. Pas dan mag je gekonfijt fruit gaan koken.

Recept voor gekonfijte watermeloenschillen nr.1

Bij dit recept hoeft u geen grondstoffen in zuiveringszout te weken of te wrijven. De bereidingstijd kost ook heel weinig, ongeveer 30 min. Alleen de korst verzadigen met suiker kost behoorlijk wat uren, maar hier doe je geen moeite meer voor. Daarom ligt het eenvoudigste recept voor gekonfijte watermeloenenschillen voor je.

Voor gekonfijt fruit heb je nodig:

• watermeloen schil (schil) - ongeveer 750 gram;
• suiker - 2,5 kopjes (150 gram);
• water - 1 liter.

Kookstappen:

1. Gebruik een mes om de korstjes van de dichte groene korst te verwijderen. Het is absoluut noodzakelijk om de ontvangen grondstoffen te wegen.
2. Snijd de korst in blokjes.
3. Neem een ​​pan, giet er water in en voeg suiker toe.
4. Kook water tot de suiker is opgelost en de siroop helder wordt.
5. Doe de knapperige plakjes in de siroop en laat 15 minuten sudderen op laag vuur.
6. Zet het vuur uit, dek af en laat 12 uur trekken. Kook vervolgens opnieuw gedurende 15 minuten en wacht opnieuw 12 uur. En herhaal dezelfde procedure opnieuw.
7. Neem een ​​vergiet of zeef en gooi de afgekoelde ingrediënten erin. De korstjes blijven in het vergiet en de zoete massa loopt weg. Het is raadzaam om ze 30 minuten in een vergiet te houden om ze volledig uit de vloeistof te bevrijden.
8. Leg een bakplaat klaar om de aluminiumfolie op te smeren. Rol toekomstige gekonfijte vruchten in suiker om plakken te voorkomen en leg ze losjes op een bakplaat. Verwijder deze hele structuur gedurende 2 dagen op een droge, niet-verstoppende plaats.
9. Fijne feestdagen!

Dit recept biedt duidelijke verhoudingen van ingrediënten. Namelijk: 3 delen van de schil, 2,5 delen suiker, verdund in 4 delen water.Bijvoorbeeld: na het wegen heb je 300 gram korstjes, wat betekent dat je 250 gram suiker moet nemen en koken in 0,4 liter water.

Recept voor gekonfijte watermeloenschillen nr. 2

Voor degenen die geïnteresseerd zijn in het maken van gekonfijte schillen van watermeloenschillen met citroensap, is er hieronder een uitstekend recept.

Voor gekonfijt fruit heb je nodig:

• watermeloen - 4 kg (er moet 1 kg korsten uit komen);
• suiker - 1 kg;
• citroen - 1 st.

Kookstappen:

1. Snijd de watermeloen in plakjes en verwijder de schil. Verwijder de harde groene laag van de schil.
2. Snijd in blokjes of reepjes.
3. Kook water met het sap van een halve citroen en verbrand de watermeloenschil er 4 keer mee. Stuur naar een vergiet en koel af met water.
4. Kook de siroop uit een halve liter water en suiker. Giet de afgekoelde blokjes erin en kook 15 min. Zet het vuur uit en laat 10 uur staan. Kook vervolgens opnieuw 15 minuten en wacht opnieuw 10 uur.
5. Voeg voor de derde keer een paar grote lepels citroensap toe en kook.
6. Doop het gekonfijte fruit in een vergiet om alle siroop af te tappen.
7. Leg ze op een bakplaat en stuur ze naar de oven om 10 minuten te drogen op 40 graden. Uitnemen en 3 dagen laten rusten. Je kunt er suiker overheen wrijven of poedersuiker.
8. Geniet na drie dagen van heerlijke gekonfijte schil.

U kunt gekonfijt fruit bewaren in blikken, waarin u aluminiumfolie moet plaatsen.

Recept voor gekonfijte watermeloenschillen in een slowcooker

Vergeet de beste assistent in de keuken niet - de multikoker. Gekonfijte watermeloen, waarvan het recept voorziet in koken in een multikoker, is erg lekker.

Voor gekonfijt fruit heb je nodig:

• watermeloenkorstjes - 1 kg;
• suiker - 1 kg;
• water - 200 gram;
• citroen, oranje, vanilline - naar smaak en verlangen.

Kookstappen:

1. Verwijder de groene schaal van de korstjes.
2. Snijd ze in krullen en blancheer ze 5 minuten.
3. Vul de multikokerkom met snijden, voeg water en suiker toe, in de aangegeven hoeveelheid. Er zijn twee mogelijkheden om gekonfijt fruit te bereiden. Ten eerste: zet de "bakken" -modus aan, de tweede: de "pilaf" -modus. De tijd moet worden gekozen volgens de instructies voor de multikoker.
4. Voeg na de eerste kookbeurt 200 gram suiker toe en pers uit citroensap, oranje. Als er geen citrusvruchten beschikbaar zijn, gebruik dan citroenzuur naar smaak. Nogmaals, u moet dezelfde modus inschakelen op het bedieningspaneel. Vergeet niet vanilline toe te voegen.
5. Verwijder aan het einde van het kookproces de gekonfijte schillen thuis van de watermeloenschillen en leg ze in een vergiet.
6. Nadat de siroop is uitgelekt, verdeel je de gekrulde rietjes op bakpapier en laat je ze 3 dagen drogen.
7. Eet smakelijk!

Bij het snijden van de korstjes is het beter om de toekomstige vorm groter te geven, anders kan tijdens de verwerking een knapperige puree blijken.

Gekonfijte watermeloenschillen, waarvan de recepten gevarieerd zijn, en daarom kunt u uw verbeelding de vrije loop laten. Voeg bijvoorbeeld limoen toe in plaats van citroensap. Voeg meer ingrediënten en kruiden toe: vanille, poedersuiker, kleurstof voor levensmiddelen, natuurlijke kleurstoffen en andere ingrediënten. Gekonfijte regenboogvruchten voor jou!

Een gedetailleerd videorecept voor het maken van gekonfijt fruit van watermeloenenschillen

Deel 1

Deel 2

Deel 3

Deel 4

Deel 5

Deel 6

Deel 7

Deel 8