Dadelsiroop: nuttige eigenschappen, toedieningswijze, caloriegehalte

Dadelsiroop is bekend in Europese, Arabische en Aziatische landen. Het wordt silaan genoemd in Israël, doshab in Armenië, pekmez in Turkije, sharab in Egypte en Pakistan. Een gezond dessert wordt bereid op basis van natuurlijke dadels, waarbij de eigenschappen worden vergeleken met bijenhoning. Het product bevat gunstige voedingsstoffen, aminozuren en antioxidanten. De ontvangst van de siroop is nuttig voor voeding, sportvoeding, het kan worden gebruikt door zwangere vrouwen, verzwakt tijdens ziekte, kinderen om ziekten te voorkomen en de immuniteit te verhogen. Overmatig gebruik kan echter tot negatieve gevolgen leiden.

Dadelsiroop behoudt volledig de vitaminesamenstelling van de vrucht waaruit het wordt gewonnen. Tegelijkertijd is het caloriegehalte iets lager: in gedroogde dadels zijn er 274 kcal, in pekmez - 271 kcal.

Van welke dadelsiroop is gemaakt

Energetische waarde per 100 g product is:

• koolhydraten - 57 g;
• vetten - 0,5 g;
• eiwitten - 1,1 g

Het hoge gehalte aan koolhydraten wordt geassocieerd met de aanwezigheid van glucose en fructose in de samenstelling, waardoor het product kan worden gebruikt als een natuurlijke vervanger van suiker in desserts en dranken.

Natural Pekmez bevat de volgende voedingsstoffen:

Bij het kiezen van een eindproduct in een winkel, is het raadzaam om aandacht te besteden aan de samenstelling die op het etiket staat en ervoor te zorgen dat er geen zoetstoffen, conserveermiddelen en smaakstoffen zijn. Natuurlijke siroop heeft een stroperige consistentie die bij het uitgieten een ononderbroken draad vormt. De geur is uitgesproken (aangenaam, fruitig). De kleur kan variëren van roodbruin tot chocoladebruin.

Nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Dadelsiroop, waarvan het caloriegehalte vrij hoog is, wordt aanbevolen om in het dieet te worden opgenomen. Een vergelijkbare paradox hangt samen met een klein dagtarief dat kan worden geconsumeerd (niet meer dan 25 ml).

Voordeel

Het product draagt ​​bij aan gewichtsverlies door de volgende gunstige eigenschappen:

• versnelling van metabolische processen in cellen;
• aanvulling van energiereserves;
• eliminatie van vloeistof die niet nodig is voor het lichaam.

Door siroop toe te voegen aan havervlokken, kwark en thee, elimineren atleten kunstmatige suiker uit hun dieet en krijgen ze ook de volgende voordelen:

• verbeterde hartfunctie;
• versterking van lichamelijke gezondheid en uithoudingsvermogen;
• afname van nervositeit, verhoogde agressiviteit;
• versnelling van de toename van spiermassa.

Kinderen en aanstaande moeders krijgen een klein natuurlijk dessert aangeboden, waarbij ze de manifestatie van mogelijke allergische reacties observeren.

Bij normale assimilatie wordt het volgende effect waargenomen:

• normalisatie van het verloop van de zwangerschap;
• tijdige verschijning van de foetus tijdens de bevalling;
• algemene versterking van de beschermende eigenschappen van het immuunsysteem;
• preventie van cariës en verbetering van de gezondheid van het tandvlees;
• een toename van het aantal bloedcellen en hemoglobine;
• het verhogen van de weerstand van het lichaam tegen pathogene bacteriën, waaronder Staphylococcus aureus.

Date pekmez is goed voor mannen omdat het een natuurlijk afrodisiacum is.

Harm

Deskundigen staan ​​erop dat het gebruik van dadelsiroop, waarvan de voor- en nadelen rechtstreeks afhangen van het dagtarief, met mate moet worden gebruikt.

Met overmatig enthousiasme veroorzaakt het product het optreden van de volgende ziekten:

• zwaarlijvigheid;
• migraine;
• gastro-intestinale problemen.

Dadelsiroop, waarvan de glycemische index een record van 165 eenheden bereikt, is gecontra-indiceerd bij progressieve obesitas, diabetes mellitus en darmstoornissen.

Hoe dadelstroop te gebruiken

Verzadigde dadelsiroop, waarvan de gebruiksaanwijzing direct op het etiket staat, kan suiker volledig vervangen.

Hierdoor wordt het op verschillende manieren bij het koken gebruikt:

• pannenkoeken, pannenkoeken, cupcakes in de vorm van topping;
• toegevoegd aan gebakken goederen (muffins, koekjes);
• gebruikt in plaats van suiker tijdens de bereiding van thee, koffie, cacao;
• geserveerd als saus voor ijs;
• Kruid cottage cheese, havermout of griesmeelpap als ontbijt.

Omdat dadelsiroop niet alleen voor culinaire, maar ook voor medicinale doeleinden kan worden gebruikt, wordt deze actief in het menu opgenomen in de volgende gevallen:

• voor verkoudheid, 1 theelepel. toegevoegd aan hete ochtendthee (bij voorkeur kamille, linde of van tijm);
• Voeg als hoestwerende middel 2 theelepels toe. een glas warme melk;
• om de immuniteit te verbeteren, neem een ​​drankje van heet gekookt water met toevoeging van 2 eetlepels gedurende twee weken elke ochtend op een lege maag. l. citroensap en 2 tl. siroop.

Als u pecmez voor medicinale doeleinden gebruikt, is het raadzaam om uw welzijn te controleren.

Wanneer een constante hoofdpijn, misselijkheid of duizeligheid optreedt, wordt aanbevolen om te stoppen met het gebruik van de siroop. In het geval van acute manifestaties van symptomen, vergezeld van roodheid van de huid, huiduitslag, is het raadzaam om naar het ziekenhuis te gaan, omdat de kans op een allergische reactie groot is.

Zelfgemaakt recept

Als u geen kant-en-klare siroop in de uitverkoop kunt vinden, kunt u deze thuis maken van gedroogde dadels. Hiervoor heb je ongeveer 800 g gedroogd fruit en 2 liter water nodig. Het kookproces duurt ongeveer 3 uur.

Kook methode:

1. De botten worden van de dadels verwijderd, het vruchtvlees wordt onder stromend water gewassen en op een handdoek gedroogd.
2. Gedroogd fruit wordt overgebracht naar een metalen kom en met kokend water gegoten.
3. Bedek de container met een deksel en zet het mengsel op een minimum vuur.
4. Laat ongeveer 2 uur koken, af en toe roeren.
5. De resulterende vloeistof wordt door een zeef gegoten en nog eens 20 minuten gekookt tot een dikke laag.
6. De afgekoelde siroop wordt in een gesteriliseerde rollende pot gegoten en voor opslag in een koelkast geplaatst.

Videorecept om thuis dadelsiroop te maken