Zowel een specerij als een medicinale plant - bittere peper, de voordelen en nadelen van pittig fruit

Ik vind het heel leuk om chili toe te voegen aan verschillende gerechten of eet het gewoon met een hapje, bijvoorbeeld met borsjt. En mijn zus staat erop dat ik slecht zal eindigen en mezelf een maagzweer zal bezorgen. Ik zou graag willen weten welke chemische samenstelling bittere peper heeft, de voordelen en nadelen van deze groente voor ons lichaam. Ik misbruik natuurlijk niet, ik eet een beetje. Tot nu toe heb ik geen enkel negatief effect gevoeld, maar toch ruïneer ik ineens echt mijn maag.

Zijn aroma veroorzaakt onwillekeurig tranen in je ogen, en je wilt meteen de brandende smaak met iets aangrijpen. Dit is hete, of zoals het ook wordt genoemd, bittere peper, waarvan de voordelen en nadelen nog steeds krachtig worden besproken. Sommigen geloven dat een stuk peperkorrel of een snufje droge peper de eetlust stimuleert en alleen maar een positief effect op het lichaam heeft. Anderen houden vol dat alles wat pittig is ons alleen maar schade berokkent, en vooral onze maag. Wie heeft er gelijk?

Bittere peper - de voor- en nadelen van een pittig kruid

Kleine peulen bevatten veel voedingsstoffen. Het is niet verwonderlijk, maar vitamine C is de leider onder de vitamines. Slechts 100 g van een pittige groente zal de behoefte van het lichaam aan dit element met bijna 250% dekken. Peper bevat ook vitamines van de groepen A en B en veel sporenelementen: ijzer, magnesium, kalium, mangaan en andere. Maar het belangrijkste is dat bitter fruit veel capsaïcine bevat. Hij is het die ze zo'n smaak geeft en ze niet alleen culinaire, maar ook geneeskrachtige eigenschappen geeft.

Het heetste deel van de pepervrucht zijn de binnenste septa en zaden. Daarom wordt aanbevolen om ze zowel voor verse consumptie als voor het maken van sauzen te verwijderen om de scherpte te verzachten. Maar voor het gebruik van peper voor medicinale doeleinden, is het beter om het te laten staan. Dan zullen tincturen en andere producten meer geconcentreerd en effectiever zijn.

Waar is hete peper nuttig voor en hoe het het menselijk lichaam beïnvloedt

Meestal worden hete pepers in de keuken gebruikt als smaakmaker, en ze worden ook gebruikt om verwarmende tincturen en wrijven te maken. Vooral dankzij capsaïcine heeft deze cultuur een positief effect op het functioneren van veel van onze organen, namelijk:

• verbetert de spijsvertering en assimilatie van voedingsstoffen uit andere producten;
• bacteriën worden vernietigd, vooral die die zweren veroorzaken;
• leverweefsel wordt hersteld;
• gal wordt uitgescheiden;
• bloeddruk daalt;
• gifstoffen worden verwijderd en vetcellen worden afgebroken;
• zweten neemt toe.

Bovendien zijn producten op basis van peper bij uitwendig gebruik verwarmend, verlichten ze ontstekingen en jeuk. De belangrijkste indicaties voor het gebruik van peperpleister, kompressen en wrijven zijn gewrichtsaandoeningen en neurologie.

Let op - contra-indicaties voor het gebruik van bittere peper

Tegenstanders Chili hebben maar in één ding gelijk - als je hete pepers gebruikt, dan alleen in beperkte hoeveelheden. In kleine doses is het handig, maar als je het fruit, zoals komkommers, knapperig maakt, is capsaïcine verslavend. Dit geldt voor het culinaire gebied.

In de volksgeneeskunde is het ook onmogelijk om een ​​groente te misbruiken, en in sommige gevallen is peper volledig gecontra-indiceerd. Dit geldt allereerst voor degenen die al maagproblemen hebben in de vorm van gastritis en maagzweren. Peper zal het slijmvlies alleen maar meer irriteren en de ziekte verergeren. Het wordt niet aanbevolen om het tijdens de menstruatie te eten, maar ook niet voor zwangere vrouwen.In het eerste geval neemt de pijn toe door spasmen als gevolg van irritatie van de buikholte. Tijdens de zwangerschap veroorzaakt de peper brandend maagzuur.

Waarom roodgloeiende pepers nuttig zijn