Hoe boekweit wordt gekookt met kip in de oven
Boekweit met kip in de oven is een smakelijk, bevredigend, gemakkelijk te bereiden gerecht en vooral gezond. Naast eiwitten, vetten en koolhydraten heeft het een hoog gehalte aan vitamine B6, PP, fosfor, mangaan, kobalt en koper.
Tegelijkertijd is de energetische waarde slechts 142 kcal, waardoor je voeding kunt opnemen in dieetrantsoenen en kindermenu's. Het is niet gecontra-indiceerd bij zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven, diabetici en ouderen.
Boekweit met kip in de oven
Om het voor te bereiden, moet u het volgende nemen:
- kippenboutjes - 6 stuks;
- wortelen - 1 stuk;
- uien - 1 stuk;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- verse champignons - 200 g;
- boekweit - 300 g;
- water - 600 ml;
- mayonaise - 3 el. l .;
- kruiden voor kip, zout, peper - naar smaak.
Het koken van boekweit met kip in de oven bestaat uit de volgende stappen:
- Eerst moet je de kippenpoten marineren - zout en besprenkelen met speciale kipkruiden. Als dat laatste niet bij de hand is, kan het worden vervangen door een mengsel van curry, basiliek, hop-suneli, verschillende paprika's, paprika. Voeg gehakte knoflook, mayonaise toe, roer en marineer een tijdje.
- Om vervolgens boekweit met kip in de oven te koken, rasp je de wortelen grof, hak je de uien en champignons (champignons, oesterzwammen, eventuele bospaddestoelen) fijn.
- Fruit de champignons in een beetje olie. Voeg uien, wortels toe, bak ze, zout en licht peper op het einde. Doe boekweit, groenten met champignons in een vuurvaste bak, voeg een beetje zout toe en giet kokend water. Leg de kip erop.
- Zet de oven aan op 190 graden en stuur de boekweit met kip in 40 minuten gaar. Zodra de poten bruin zijn, zwelt de boekweit op, zet de oven uit, maar het is beter om het gerecht na 20 minuten te pakken zodat de pap helemaal gaar is.
In plaats van mayonaise kun je mosterd en sojasaus nemen en hete kruiden vervangen door pittige kruiden.
Voedsel bakken in de oven is erg handig omdat je niet constant aan het fornuis hoeft te staan.
Boekweit met kip in potten in de oven
Boekweitpap gekookt in een pot blijkt geurig en kruimelig. De kip is erg sappig en zacht. Omdat keramische potten een wegkwijnend effect creëren, is het gerecht als van een Russisch fornuis.
Om dit recept voor boekweit met kip in de oven compleet te maken, moet je (voor 2 porties) nemen:
- kipfilet - 250 g;
- boekweit - 1 eetl;
- wortelen - 1 stuk;
- tomaten - 1 stuk;
- paprika - 1/2 st .;
- uien - 1 stuk;
- boter - 40 g;
- Italiaanse kruiden, zout naar smaak.
Eerst wordt de filet in kleine stukjes gesneden en gelijkmatig over de potten verdeeld, kruiden worden daar gelegd, gemengd en 10 minuten bewaard.
Wrijf vervolgens de wortelen grof en voeg ze toe aan de kip, hak willekeurig een kleine ui en doe een halve kop in elke pot. Tomaat wordt gehakt met een scherp mes en ook voor uien in tweeën gestuurd. Voeg in de laatste beurt de gehakte paprika en een half glas boekweit toe. Giet alle ingrediënten met een glas gezouten water.
Dek de potten af met een deksel voordat u boekweit met kip in de oven kookt. Zet in een voorverwarmde oven op 180 graden gedurende 40-50 minuten. Na de aangegeven tijd wordt de boekweit eruit gehaald, wordt een stuk boter aan elke kom toegevoegd en laat het 10 minuten sudderen.
Het afgewerkte gerecht is gemengd, kan zowel in potten worden geserveerd als op een bord worden gelegd.
Boekweitpilaf met kip
Dit gerecht is erg lekker en kookt sneller dan klassieke pilaf.
Voor hem moet je nemen:
- kipfilet - 350 g;
- wortelen 2 st .;
- uien - 2 stuks;
- knoflook - 1 kop;
- plantaardige olie - 60 ml;
- komijn, zout, peper - naar smaak.
De voorbereiding is als volgt:
- Eerst moet u de producten bereiden - snijd de kip in kleine stukjes, in reepjes - wortel, eventueel een boog. Spoel boekweit af.
- Giet plantaardige olie in een ketel en verwarm sterk. Fruit de uien, voeg dan de wortels toe, roer en bak 5 minuten met het deksel open.
- Laat vervolgens de kip zakken. Zodra het een beetje bruin is, zout en peper goed toevoegen, boekweit toevoegen, waterpas zetten en kokend water gieten zodat het waterpeil 1 cm hoger staat dan het graanpeil.
- Nu moet het vuur tot een minimum worden beperkt, sluit de ketel goed af met een deksel.
- Wanneer het graan het meeste van de vloeistof opneemt, moet boekweit met een kleine glijbaan naar het midden worden geharkt, de ongepelde kop knoflook erin worden begraven, ingewreven met komijn in de palm van je hand en besprenkeld met pilaf. Als er niet genoeg water is, moet het in dit stadium worden toegevoegd.
Als de boekweit klaar is, meng je de inhoud van de ketel en serveer je warm op een platte schaal. Bied een verse groentesalade apart aan.
Knoflook is optioneel. Het krijgt een specifieke smaak en veel mensen vinden het lekker.
Kip met boekweit in de mouw
Dit recept zal worden gewaardeerd door degenen die een gezond dieet volgen en verschillende diëten volgen.
Het vereist:
- boekweitgrutten - 1 eetl;
- kippenvlees - 300 g;
- uien - 1 stuk;
- plantaardige olie - 1 eetl. l .;
- zout, peper - naar smaak.
Eerst worden de granen gewassen, met kokend water (400 ml) gegoten en 30 minuten laten zwellen. Vervolgens wordt de kip (elk deel) in kleine stukjes gesneden of gehakt. Fruit de gesneden uien in goed verwarmde olie tot ze goudbruin zijn en meng dit met kip, boekweit en kruiden.
Vervolgens wordt het mengsel in de hoes verdeeld, vastgebonden en op verschillende plaatsen van bovenaf geprikt. Stuur in een oven verwarmd tot 190 graden gedurende 30 minuten. Serveer met kruiden en eventuele saus.
Boekweit met kippenpoten, zure room en kaas
Dit recept bevat meer calorieën dan het vorige.
Voor hem worden de benen ingewreven met zout en droge kruiden, bijvoorbeeld hop-suneli, ingevet met zure room of mayonaise. Boekweit wordt op een ingevette bakplaat gegoten, er worden halve ringen ui op uitgespreid, dan - kip, gezouten water wordt gegoten, besprenkeld met geraspte kaas. Bak 40-50 minuten in de oven op 210 graden. Kan 10 minuten bruin worden onder de grill.