Hoe greens lang in de koelkast te bewaren - beproefde methoden

Vertel me hoe je greens lang in de koelkast kunt bewaren? Ik hou van verse groentesalades, vooral met spinazie. Het is goed in de zomer - je kunt altijd verse kruiden in de tuin plukken, maar in de winter moet je het kopen. Maar vaak is het niet altijd mogelijk om naar de markt te gaan, omdat ik soms zeven dagen in de week werk en laat thuiskom. Daarom probeer ik altijd met een marge te nemen, zodat het een week meegaat, maar vaak bederven dille en andere kruiden eerder. Is er een manier om ze langer mee te laten gaan?

Groenten in de keuken kunnen altijd worden gebruikt, of het nu een salade, soep, hoofdgerecht of gewoon een sandwich is. Daarom zal elke huisvrouw waarschijnlijk geïnteresseerd zijn in het langdurig bewaren van groenten in de koelkast. Er is natuurlijk nog een andere manier om aandelen te laten bevriezen, maar daar zullen we het een andere keer over hebben. Bovendien, maar verse groenten zijn nog steeds lekkerder en aromatischer dan bevroren, en in de meeste gevallen zien ze er aantrekkelijker uit. Ja, een groene bos zal maanden of de hele winter niet kunnen liggen, maar 2-3 weken is een zeer reële houdbaarheid. Het belangrijkste is om alles goed te doen. Dit betekent dat de toegang van licht tot de grassen wordt beperkt, het binnendringen van lucht wordt geminimaliseerd en het tegen hitte wordt afgeschermd.

Wassen of niet wassen is de vraag

Sommige huisvrouwen wassen de greens liever voordat ze ze consumeren. In de koelkast leggen ze eenvoudig planten uit, gesorteerd op onkruid en verwelkende takken. U kunt dat doen, maar als u wilt dat de dille of peterselie al schoon is, kunt u deze wassen. Maar op één voorwaarde: laat de greens goed drogen door ze op een handdoek te verdelen. Het is onmogelijk dat waterdruppels op de takken blijven - ze zullen bederf veroorzaken, vooral wanneer ze in plastic zakken worden bewaard.

Het is beter om de greens niet onder de kraan af te spoelen, maar in een kom met water en deze meerdere keren te verversen. Verwijder eerst de kruiden en laat dan het water weglopen. Dan blijft er geen aarde meer op de kruiden, want het zal naar de bodem van de kom zakken.

Hoe u greens lang in de koelkast kunt bewaren

Neem voor groen de laagste plank - er is minder licht, wat daarvoor gecontra-indiceerd is. Je kunt het op verschillende manieren bewaren en in de meeste gevallen zijn de bundels bijna een maand vers. Om dit te doen, kunnen greens worden verpakt in:

• een plastic container met een deksel, idealiter als deze luchtdicht is;
• glazen pot met deksel;
• een plastic zak door er lucht in te zuigen alvorens te binden;
• verpakt in kraftpapier of papieren handdoek, goed bestrooid en vervolgens verpakt in een zak;
• wafel handdoek;
• plastic zak met kleine gaatjes voor ventilatie.

Als je bijvoorbeeld wat groenten hebt, gewoon een bosje peterselie, doe het dan gewoon in een glas water. Leg er een zak op. En de bladeren salade langer liggen in gewoon glaswerk onder de film. Maar voordat u eraan trekt, plaatst u papieren servetten of een handdoek op de salade. U kunt de houdbaarheid van groene uienveren verlengen tot 3 weken als u ze met wortels heeft gekocht. Wikkel de wortels zelf in een vochtige doek en wikkel de hele bundel in papier. Om het af te maken, doe je alles in een zak en knoop je het vast.

Greens bewaren in een kom onder een film en met papieren handdoeken - video