Hoe maak je honing van paardenbloem bloeiwijzen?

Paardenbloemhoning is een product dat niet alleen een aangename zoete smaak en bloemig aroma heeft, maar ook veel nuttige stoffen bevat. Door de aanwezigheid van vitamines en antioxidanten erin, doet paardenbloemhoning geenszins onder voor bijen- of lindehoning.

Bovendien wordt het product niet alleen in zijn pure vorm gebruikt. Het wordt vaak gebruikt in desserts, gebak en zelfs sauzen. Het koken van een lekker en gezond product vereist geen hoge kosten. Het enige dat u hoeft te doen, is tijd vinden om paardebloemen te verzamelen en honing te koken.

Lees ook het artikel in het onderwerp:paardenbloemjam - recept met video!

Wat zijn de voordelen van paardenbloemhoning?

Paardenbloemhoning staat al lang bekend om zijn rijke samenstelling, die vitamines en sporenelementen bevat die nodig zijn voor het menselijk lichaam. Een ander kenmerk van het product is dat het lange tijd waardevolle eigenschappen behoudt.

Bijen maken praktisch geen honing van paardenbloemen, omdat hun nectar een bittere smaak heeft. In dit opzicht zijn insecten op zoek naar andere bloemen met zoetere nectar. Daarom wordt paardenbloemhoning vaak thuis onafhankelijk bereid.

Traditionele geneeskunde gebruikt het product actief bij de behandeling van de volgende ziekten:

• osteochondrose;
• artritis;
• leverziekte;
• bronchiale astma en bronchitis;
• constipatie;
• nierziekte.

Omdat paardenbloemhoning effectief is voor het hart, de lever en de longen, herstellen deze organen sneller van ziekte.

Paardenbloemhoning heeft een effect op het zenuwstelsel. Het helpt bij het bestrijden van slapeloosheid, depressie en stress, verbetert de stemming. De tool heeft een gunstig effect op het spijsverteringsstelsel, normaliseert de darmfunctie en verbetert de eetlust.

Ook heeft het product een antiseptisch en ontgiftend effect. Het product helpt effectief om het immuunsysteem te versterken door het hoge gehalte aan vitamine C.

De samenstelling van honing omvat vitamines: C, vitamines van groep B, E, PP. Het bevat ook sporenelementen: ijzer, calcium, magnesium, fosfor.

Schade en contra-indicaties

Paardenbloemhoning wordt niet aanbevolen voor gebruik als er contra-indicaties zijn:

• zwaarlijvigheid;
• diabetes;
• allergische reactie;
• aandoeningen van het maagdarmkanaal.

Let op waar de bloemen zijn verzameld. Het wordt niet aanbevolen om voor het koken een plant te gebruiken die groeit in de buurt van snelwegen, hoogspanningslijnen, spoorwegen. De beste optie zijn afgelegen bossen en velden.

Koken recepten

Hoe maak je honing van paardenbloemen? Het recept is buitengewoon eenvoudig, dus je hoeft geen culinaire vaardigheden te hebben. Er zijn veel kookrecepten, iedereen kan de lekkerste en meest gezonde optie naar eigen smaak kiezen.

Het eenvoudigste stapsgewijze recept voor het maken van paardenbloemhoning met een foto:

1. Bereid plantenbloemen voor (400 stuks).
2. Giet ze met koud water (0,5 l).
3. Zet het mengsel in brand en breng aan de kook.
4. Kook het mengsel na het koken nog ongeveer 2 uur.
5. Leg een laag gaas op de bodem van het vergiet, leg de bloemen en knijp ze goed uit.
6. Voeg suiker (1 kg) toe aan de vloeistof en zet opnieuw in brand. Breng aan de kook en kook na 10 minuten koken.
7. De bereidheid van de honing wordt gecontroleerd door de dichtheid nadat de suiker volledig is opgelost.
8. Leg het eindproduct in banken en rol het op.

Hoe paardenbloemhoning met citroen te koken? Dit is een ander veelgebruikt kookrecept.

Dit vereist:

1. Maak bloemen (300 g), spoel ze af en droog ze.
2. Doe de bloeiwijzen in een pan en bedek ze met koud water (1 glas).
3. Zet het mengsel in brand, kook na het koken enkele minuten.
4. Snijd de citroen, verwijder de schil en de zaadlijsten en doe het mengsel erdoor.
5. Laat het mengsel 7 uur trekken.
6. Kook de siroop uit suiker (1 kg) en water (1 glas).
7. Zeef het mengsel goed nadat het is geïnfuseerd. Meng de bereide vloeistof met siroop en kook ongeveer 10 minuten op laag vuur.
8. Giet de klaargemaakte honing in potten en rol op.

Honing wordt ook vaak bereid met toevoeging van kruiden. De kruiden kunnen bessen, kersen of frambozenblaadjes zijn.

Om te koken heb je nodig:

1. Kook suikersiroop (1 kg) en water (2 glazen).
2. Spoel de paardebloembloemen af ​​en droog ze.
3. Voeg bloemen toe aan de siroop en laat 30 minuten koken. Voeg aan het einde van het koken het geperste sap van een citroen toe aan het mengsel.
4. Ook worden er aalbessenblaadjes en een paar takjes aan toegevoegd citroenbalsem.
5. Klaargemaakte honing wordt gekoeld en in potten gelegd.

Dit zijn niet alle mogelijke recepten om honing te maken.

Interessante feiten

In de oudheid, in de landen van het Oosten, werd paardenbloem beschouwd als een genezende plant. Het werd actief gebruikt in de alternatieve geneeskunde om vele ziekten te behandelen. Paardebloem en zijn honing werden ook in magie gebruikt om krachtige drankjes te maken.

Paardebloemen kunnen worden gebruikt om niet alleen honing te maken, maar ook jam en wijn. Ook worden delen van de plant gebruikt voor het maken van salades.

De plant is vooral populair in Italië en België. In België worden zelfs bier en paté gemaakt van paardenbloem. Er is een dag in de VS die in het teken staat van de plant. In mei zijn Amerikanen druk bezig met het bereiden van allerlei culinaire gerechten uit de plant en deze te trakteren op hun gasten.

Paardebloem is een veelgebruikt keukenkruid dat in een grote verscheidenheid aan gerechten wordt gebruikt. Honing van de bloeiwijzen van de plant heeft een aangename, zoete smaak en aroma, en behaagt ook met nuttige en waardevolle eigenschappen voor mensen. Voor de bereiding van honing worden niet alleen bloemen gebruikt, maar ook citroen, kruiden, bijenhoning.

Videorecept voor het maken van paardenbloemhoning