Hoe je thuis nougat maakt - snel, eenvoudig en ongelooflijk lekker

Vertel ons hoe je thuis nougat kunt maken? Mijn kleinkinderen zijn gewoon dol op dit dessert en hij wacht altijd op ze in een vaas als ze op bezoek komen. Vroeger ging ik altijd naar de winkel, maar nu vroeg ik me af of zelfgemaakte nougat net zo lekker zou blijken te zijn. Toch zal het volledig natuurlijk zijn en in de winkel weet je niet zeker wat daar wordt toegevoegd.

Misschien zijn alle zoetekauwen klaar om veel te geven voor een klein stukje nougat, onfatsoenlijk lekker en zoet, met knapperige noten. Ben jij ook onder de indruk van dit dessert? Laten we dan eens kijken hoe je thuis nougat kunt maken. Geloof me, het zal net zo lekker blijken te zijn en er zijn geen speciale moeilijkheden bij het koken. Maar je krijgt de kans om al je fantasieën te realiseren door je favoriete noten en zelfs gekonfijt fruit toe te voegen. Als de stevige winkel nougat te taai voor je is, kun je bovendien een zachtere en zachtere textuur creëren. Het gerecht is snel klaargemaakt en de meeste tijd wordt alleen besteed aan bevriezen.

Wist je dat nougat niet alleen een heerlijke zoetigheid is, maar ook een geweldige energiebron voor sporters? Maar voor sommige mensen zal het hoge suikergehalte niet ten goede komen en kan het zelfs schadelijk zijn voor vooral diegenen die diabetes hebben.

Hoe je thuis nougat maakt

De belangrijkste ingrediënten van het dessert zijn suiker of honing (of beide), een beetje water en eiwit. Er moeten noten zijn, beter geroosterd of gedroogd. Het maakt niet uit welke, van amandelen tot walnoten tot pinda's. Ook voegen veel mensen gedroogd fruit of gekonfijt fruit toe, wat een interessante smaak en een mooie uitstraling geeft aan geportioneerde nougat. Kinderen daarentegen houden van de zoetheid van chocolade, wit of zwart.

De enige nuance die de moeite waard is om op te letten, is de aanwezigheid van een mixer in de keuken, althans de eenvoudigste. Het is erg moeilijk en tijdrovend om de eekhoorns handmatig in een koel schuim te slaan.

We brengen twee recepten voor zelfgemaakte nougat onder uw aandacht: klassieke witte en donkere chocolade.

Witte walnoten nougat met gekonfijt fruit

Bij deze optie wordt tegelijkertijd suiker en honing gebruikt, dus het dessert zal erg zoet zijn. Noten kunnen naar eigen smaak worden gekozen of u kunt een mix maken (amandelen, pinda's, walnoten). In elk geval moeten ze worden gebakken en geschild. Bij het kopen van gekonfijt fruit moet u ook de voorkeur geven aan een veelkleurig assortiment. De nougat wordt dus niet alleen heerlijk, maar ook met mooie gekleurde spetters.

Het toetje maken is eenvoudig:

1. Giet 2 eetlepels in een pan die niet verbrandt. water, giet 200 g suiker. Roer goed en laat op laag vuur sudderen tot de suiker volledig is opgelost.
2. Voeg op het einde 100 g honing toe aan de siroop, meng.
3. Klop 3 eiwitten apart los. Geleidelijk, giet in een dunne stroom en blijf kloppen, voeg hete siroop toe.
4. Doe noten (ongeveer 75 g) en 50 g gekonfijt fruit in de massa.

Dat is alles, het blijft om de nougat op een bakplaat bedekt met perkament te leggen en de kou in te sturen. Het zal een nacht goed uitharden in de koelkast.

Chocolade donkere nougat

Dit eenvoudige recept werkt zelfs als er thuis geen mixer is, omdat er geen eiwitten in de ingrediënten zitten. Zoals altijd is de basis suiker en geroosterde noten, beter amandel​Een rijke donkere kleur voegt zoetheid toe aan donkere chocolade. Eerst moet je een siroop maken van 100 g suiker en 0,5 eetl. water. Smelt 100 g chocolade in een waterbad en meng dit met de siroop.Voeg noten toe, roer en leg op een bakplaat om uit te harden. De nougat zal in de koelkast sneller hard worden.

Thuis noga in chocolade koken - video