Hoe tomatenpuree in een multikoker te koken - de subtiliteiten van het keukenproces

Vertel me hoe je tomatenpuree in een slowcooker kookt? Ik heb lang gedroomd van deze helper en voor mijn verjaardag heb ik haar van haar man cadeau gekregen. Nu kook ik er bijna alle gerechten in en ben ik zelfs een beetje gaan conserveren. Het was de beurt aan tomatenpuree, maar ik weet niet welke modus ik moet gebruiken.

Denk je dat je alleen lunch of diner kunt koken in een slowcooker? Helemaal niet, want deze keukenassistent heeft een uitgebreider arsenaal aan capaciteiten. Ze weet bijvoorbeeld hoe en weet hoe ze tomatenpuree moet koken in een slowcooker. Wintervoorbereidingen maken met moderne technologie is vele malen eenvoudiger en sneller. U hoeft alleen de benodigde producten voor te bereiden en erin te doen, en de multicooker doet de rest zelf. In de tussentijd houdt ze zich bezig met natuurbehoud, je kunt je vrije tijd verdrijven door een boek te lezen of je favoriete tv-serie te kijken.

Enkele tips voor lekkere pasta

Voordat we beginnen met koken, wil ik u aan enkele nuances herinneren. Allereerst is tomatenpuree geen sap, het moet dik zijn. Daarom is het beter om voor hetzelfde sap te sappige variëteiten te laten en vlezige tomaten voor pasta te kopen. De meeste van deze soorten zijn pas in augustus volwassen, dus neem de tijd. Het is beter om te wachten en een dik product te maken dan na te denken over wat je met de resulterende vloeibare saus moet doen.

Een homogene massa zal alleen blijken als je de tomaten en zaden pelt. En je kunt het proces een beetje versnellen door de vruchten vlak voor het koken te hakken. Om dit te doen, kunt u ze eenvoudig door een vleesmolen draaien, fijn hakken of door een blender halen. U kunt echter reeds gekookte tomaten malen.

Zelfs de vlezige tomaten laten sap toe, maar we hebben het niet nodig voor pasta. Daarom duurt het zo lang om te koken dat de massa wordt ingekookt totdat het sap kookt. Je kunt het anders doen: fruit hakken, in een zak van dunne stof of meerdere lagen gaas gieten. Hang het nu 5 - 8 uur op zodat het glas vloeibaar is en stuur het dan pas naar de multikoker.

Misschien is het enige nadeel van de multikoker het beperkte volume van de kom. Je kunt niet 20 liter pasta per keer maken, zoals in een grote ketel op het fornuis. Maar het zal heerlijk zijn en het zal minder tijd kosten.

Hoe tomatenpuree in een slowcooker te koken

De samenstelling en hoeveelheid ingrediënten voor de pasta is afhankelijk van persoonlijke voorkeur. als je houdt van specerijen, kunt u ze veilig aan het werkstuk toevoegen, zowel vers als droog. Het klassieke recept bestaat uit een minimum aantal producten en is als volgt:

1. Was 3 kg tomaten, snijd ze in vieren en doe ze in een multikoker.
2. Stuur daar 200 g grof gesneden uien naartoe.
3. Voeg 100 ml water toe.
4. Schakel de "Blussing" -modus in en stel de tijd in op 30 minuten.
5. Als de vruchten zacht zijn, laat ze dan iets afkoelen en pers ze door een zeef.
6. Giet de resulterende massa terug in de kom en kook in dezelfde modus. Het moet tot 4 keer in volume afnemen en dik worden.
7. Voeg op het einde 100 g suiker, 100 ml azijn en zout naar smaak toe.

Kook nogmaals 5 - 10 minuten, schik in potten en rol op.

Tomatenpuree in een slowcooker - video