Hoe de smaak van tomaten te verbeteren en waarom dit ervan afhangt

Vertel me hoe ik de smaak van tomaten kan verbeteren? Dit jaar was de oogst niet bijzonder aangenaam, behalve de overvloed. Maar de groenten zelf waren niet zo zoet, hoewel ik de variëteit niet veranderde. Voor de interesse vergeleek ik de smaak van ingeblikt fruit, dus de tomaten van vorig jaar zijn zoeter en zelfs sappiger. Zou dit kunnen komen door het feit dat we de bedden hebben geschoven om meer ruimte voor paprika's te krijgen en de struiken dicht groeiden? Ik zou graag willen weten wat de reden is om dit volgend seizoen niet te laten gebeuren.

Het komt vaak voor dat dezelfde variëteit aan tomaten in verschillende jaren niet dezelfde opbrengst geeft. Sommige vruchten zijn sappig en zoet, terwijl andere waterig en zuur zijn. Als u bekend bent met deze situatie, vraagt ​​u zich waarschijnlijk af hoe u de smaak van tomaten kunt verbeteren. De geoogste groenten blijven natuurlijk al hetzelfde. Maar het is goed mogelijk om herhaling van de geschiedenis te voorkomen, omdat de belangrijkste reden ligt in de juiste teelttechniek en gewasverzorging.

Hoe de smaak van tomaten te verbeteren

De volgende factoren zijn dus van invloed op de sappigheid en het suikergehalte van al je favoriete groenten:

• verlichting;
• plantmethode, namelijk de afstand tussen de struiken;
• bewateringsmodus;
• de aanwezigheid van voldoende voeding, in het bijzonder aanvullende plantenvoeding.

Let daarnaast op de timing van de oogst. Hoe langer de vruchten aan de struiken zitten, hoe meer ze voedingsstoffen krijgen, wat betekent dat ze zoeter zullen zijn. Bruine tomaten die in het stadium van halfrijpheid zijn geplukt, zullen binnenshuis "reiken". Maar zuurheid zal al in hun smaak verschijnen en er zal minder sappigheid zijn. Laat dergelijke groenten achter voor de winteroogst, en het is beter om goed gerijpte tomaten in de struiken te eten als voedsel.

Hoe verlichting de smaak beïnvloedt

Tomaten zijn een thermofiele cultuur die veel van de zon vraagt ​​en tegelijkertijd niet van tocht houdt. Geef ze het zonnigste gebied beschermd tegen de wind: de zuidelijke helling aan de lijzijde. Daar zullen de tomaten groot en smakelijk zijn. Planten, geplant op een halfschaduw en geventileerde plaats, lopen grotendeels achter op smaakeigenschappen.

We planten correct

Nogmaals, alles heeft te maken met het feit dat de struiken vanuit alle richtingen voldoende zonlicht ontvangen. Verdikte aanplant voorkomt dit en hun vruchten zullen waterig zijn.

Laat minimaal 40 cm vrij tussen laagblijvende variëteiten en minimaal 50 cm tussen middelgrote variëteiten. Hoge tomaten, zoals klimplanten, kunnen het beste worden gekweekt in een trellis-methode of vastgebonden aan een steun, waarbij er minimaal 60 cm overblijft.

Water geven om tomaten zoet te maken

In het geval van tomaten kan overtollig vocht alleen schadelijk zijn, en dit gaat niet alleen over mogelijke ziekten. Hoe meer water de planten krijgen tijdens de rijpingsperiode, hoe meer water er in de vruchten zelf zit. Het vlees wordt waterig en hartig. Geef de struiken water met bezonken, maar zeker niet koud water. De grootste behoefte aan vocht in een cultuur vanaf het moment van het planten van zaailingen tot de vorming van de eierstok. Gedurende deze periode hebben ze drie keer per week water nodig. Als de vruchten zijn vastgebonden, schakel dan over op dubbel water geven en aan het begin van de rijping - slechts één keer per week.

Hoe te voeden

Naast het voorbereiden en bemesten van de grond voordat zaailingen worden geplant, hebben de struiken extra voeding nodig. Simpele maar effectieve middelen zullen de rijping versnellen en het suikergehalte verhogen: jodium en as​Voeg eens per week een paar druppels jodium toe aan een emmer water.Je kunt vanaf het begin met zo'n oplossing water geven, wanneer de zaailingen al op een vaste plaats zullen groeien. Asoplossing (1 eetl. Per emmer) is iets later nodig, zodra het rijpen begint.

Wat bepaalt de smaak van tomaat - video