Hoe microgreens thuis te kweken - vitamines het hele jaar door

Kunt u ons vertellen hoe u thuis microgreens kunt kweken? Onlangs moest het dieet vanwege enkele gezondheidsproblemen drastisch worden gewijzigd. In het begin was het ongebruikelijk voor mij, maar langzamerhand begon ik de smaak en voordelen van verse groenten en fruit te waarderen. En onlangs heb ik een salade geprobeerd met de toevoeging van microgreens en ik vond het erg lekker. Ik wilde het in een winkel kopen, maar het blijkt dat ze het hier niet verkopen. Dus we zullen groeien. Het blijft alleen om erachter te komen wat beter is om zaden te planten en welke planten hiervoor geschikt zijn.

Voor aanhangers van een gezond voedingspatroon is het helemaal geen geheim hoe ze thuis microgreens kunnen kweken. Daarin zitten veel meer voedingsstoffen en vitamines dan in volledig ontwikkelde planten uit de tuin. Er is nog een ander onmiskenbaar voordeel: beschikbaarheid en het hele jaar door. Als je in de lente- en zomerperiode nog je eigen groen kunt kopen of plukken, dan is dat in de winter problematisch en erg duur. Maar het is helemaal niet moeilijk om vitamines rechtstreeks uit je eigen vensterbank te halen. Microgreens hebben niet veel ruimte en speciale zorg nodig, omdat ze snel en kort groeien. Bovendien kun je voor de teelt helemaal zonder land.

Microgreens zijn jonge spruiten van groentegewassen (granen, peulvruchten, groenten en groenten zelf). Ze worden gesneden voor consumptie in het stadium van een paar bladeren, wanneer de hoogte van de zaailingen 5 cm bereikt. Microgreens hebben een rijkere smaak, meestal met een licht scherpe toon. Het is goed in salades, soepen en zelfs sandwiches.

Welke gewassen zijn geschikt voor het kweken van microgreens

In de schappen van gespecialiseerde winkels kunt u kant-en-klare mengsels kopen met het opschrift "Microgreen". Bijvoorbeeld diverse soorten salades. Dit zijn echter niet alle planten die geschikt zijn om te ontkiemen. Nuttige en vitamine microgreens kunnen worden verkregen uit de volgende gewassen:

• basilicum;
• amarant;
• rucola;
• mosterd;
• snijbiet;
• broccoli;
• boog;
• haver;
• tarwe;
• spinazie;
• kikkererwten;
• erwten;
• linzen.

Maar bonen zijn niet geschikt om te ontkiemen, omdat hun spruiten giftige stoffen bevatten. Je moet de zaden van wortelen, peterselie en dille niet zaaien - ze ontkiemen hard en de spruiten zelf zijn erg dun.

Hoe microgreens thuis te kweken

Naast plantmateriaal verkopen de winkels hele speciale complexen voor kieming. Ze zijn niet duur, maar u kunt zonder alle beschikbare middelen. Lege plastic bakjes voor cottage cheese of snoep, glazen ovenschalen en in het algemeen kan elke ondiepe bak als "bed" dienen.

Met betrekking tot de methoden, dat wil zeggen, er zijn twee opties voor het kweken van microgreens:

1. In de grond. Het is beter om gekochte grond te gebruiken of een los substraat te bereiden op basis van tuingrond. Het wordt goed bevochtigd en gezaaid door zaden, waardoor broeikasomstandigheden worden gecreëerd voor kieming.
2. Op een landloze manier. De grond wordt vervangen door watten, jute, gaas. De rest is zoals gewoonlijk. Zaden worden op een rijk bevochtigde bodembedekking gelegd en bedekt met folie tot ontkieming.

Zaden ontkiemen ook goed in kokossubstraat of veenmos. Maar deze methode heeft één nadeel: u moet de gespecificeerde componenten kopen.

Groeiende microgreens op water - video