Alles wat u moet weten over hoe u thuis champignons kunt kweken
Bijna iedereen houdt van paddenstoelen, maar als het niet altijd mogelijk is om bospaddestoelen te krijgen en iedereen kan, dan gebeuren dergelijke problemen niet met champignons. Ze zijn zo alomtegenwoordig dat ze zelfs bij u thuis kunnen groeien. En veel amateurs gebruiken dit, omdat er niets bijzonder ingewikkelds is om thuis champignons te kweken, nee. Het belangrijkste is om hoogwaardig plantmateriaal (mycelium) aan te schaffen en comfortabele omstandigheden te creëren voor de groei. En dat is alles, de paddenstoelen zullen letterlijk groeien als na de regen. Genoeg voor uzelf, en zelfs te koop, want dit is een zeer winstgevende onderneming.
Hoe champignonpaddestoelen thuis te kweken
- keuze van gebouwen;
- voorbereiding van een substraat voor champignons (het moet speciaal zijn, champignons groeien niet in gewone grond);
- verwerving en aanplant van mycelium.
Waar kun je paddenstoelen kweken?
Hoewel paddenstoelen buiten kunnen groeien, is het binnen beter om thuis voor binnenruimtes te kiezen. Het is gemakkelijker om de noodzakelijke omstandigheden erin te houden, bovendien kan de teelt het hele jaar door worden uitgevoerd, ongeacht de weersomstandigheden. Dit kan een kelder, schuur, kelder, serre zijn. Sommige ambachtslieden slagen er zelfs in om champignons te planten in appartementen, op glazen balkons.
Champignons hebben geen vereisten voor verlichting, maar er zijn andere nuances. De kamer moet beschikken over:
- minimum oppervlakte 3 m2 m.;
- het vermogen om te ventileren en temperatuur en vochtigheid te regelen;
- betonnen vloer die kan worden behandeld met ontsmettingsmiddelen.
Houd tot de ontkieming van het mycelium in de kamer een temperatuur aan van minimaal 25 ° C, warmte en vochtigheid vanaf 75%. Vervolgens wordt de temperatuur verlaagd tot plus 15 ° C.
Hoe champignonsubstraat te maken
Champignons groeien op een speciale compost, die is gebaseerd op paardenmest en stro. Hij bereidt zich als volgt voor:
- In een overdekte ruimte, waar contact van het substraat met de grond en regen is uitgesloten, wordt stro geweekt in een hoeveelheid van 100 kg. Het is beter om tarwe of rogge te gebruiken. Drie dagen zijn genoeg om het te laten "branden".
- Nat stro wordt in lagen op een stapel gelegd, afgewisseld met mest. Het heeft 80 kg nodig. Bovendien wordt superfosfaat toegevoegd aan het rietje en ureumHun totale hoeveelheid is 2 kg voor het aangegeven gewicht van stro. In totaal dienen er minimaal 3 lagen stro te zijn en dezelfde hoeveelheid mest met een dikte van 30 cm.
- De gelegde stapel wordt twee keer per dag bewaterd, zodat deze niet uitdroogt. Na 7 dagen wordt het geschud met een hooivork. Het roeren wordt elke 4 dagen nog 4 keer herhaald.
- Bij het laatste schudden wordt 5 kg krijt en 8 kg gips aan de ondergrond toegevoegd.
Het substraat rijpt tot 25 dagen en in totaal blijkt het iets meer dan 200 kg. De gereedheid kan worden bepaald door het verdwijnen van de kenmerkende ammoniakgeur. Bovendien wordt het grondmengsel veerkrachtig, los en plakt het niet.
Paardenmest kun je vervangen door kippenmest, maar dan hoef je geen ureum toe te voegen.
Waar en wat mycelium te kopen
Het mycelium kan gratis worden verkregen als het mogelijk is om het te verzamelen op wilde plaatsen waar paddenstoelen groeien. Ze verwijderen het samen met de grond en kiezen gebieden die bedekt zijn met een blauw gaas. Dit is een jong mycelium, en geel, oud, neem niet. Er is ook een andere manier - om sporen van gekochte champignons te verwijderen en ze op haver-agar te zaaien om mycelium te laten groeien.
Maar de meest betrouwbare optie is om een kant-en-klaar mycelium te kopen. Dan weet je zeker dat hij steriel is, zonder schadelijke schimmels die uit het bos kunnen worden aangevoerd.
Er zijn drie soorten champignons te koop, die verschillen in de kleur van hun hoeden. De meest productieve zijn room- en eekhoorntjesbrood. Bruine champignons zijn hierin inferieur aan hen, maar ze zijn beter bestand tegen ongunstige omstandigheden, bijvoorbeeld temperatuurschommelingen.
Meestal kunt u mycelium in twee vormen te koop vinden:
- graan (in zakken, 6 maanden in de koelkast bewaard);
- compost (in glazen containers, kan tot 12 maanden worden bewaard).
Een grotere oogst kan worden geoogst uit graanmycelium. Maar de compostbak is beter bestand tegen temperatuurveranderingen.