Hoe frites met gehakt in de oven te koken
Franse aardappelen met gehakt in de oven zullen zowel in het gebruikelijke familiemenu als bij het dekken van de feesttafel hun rechtmatige plaats innemen. Het smakelijke hapje ziet er prachtig uit op een bord en als het bovendien wordt versierd met kruiden en tomaten, wordt het dubbel smakelijk.
Heerlijke frites met gehakt in de oven
Volgens het recept voor het koken van aardappelen in het Frans, heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 1 kg aardappelen (aardappelen van ongeveer dezelfde grootte worden voor het gerecht geselecteerd);
- 350 g magere varkensgehakt;
- 3 middelgrote uien;
- sap van ½ citroen;
- 1 middelgrote wortel;
- 2 teentjes knoflook;
- 300 g harde kaas;
- 100 ml plantaardige olie;
- 1 pakje mayonaise;
- ½ theelepel gemalen peper;
- 1 eetl. een lepel zout;
- takje rozemarijn;
- een klein pakje chips.
Groenen, 0,5 kg tomaten wordt aan het recept toegevoegd. Gehakt kan naar goeddunken van de gastvrouw worden gekruid met kruiden.
Koken stappen
Hoe frites te koken om een eenvoudig gerecht het lekkerst te maken. Het kookproces begint met voorbereidend werk. Uien, wortelen, knoflook worden gepeld.
De aardappelen worden in borden gesneden, gedurende 5 minuten in zout water gedompeld zodat het gezouten is en niet donker wordt. Daarna worden ze in een bak geplaatst, afgedekt met een papieren handdoek om overtollig vocht te verwijderen (alleen gedroogde aardappelen absorberen de geur van de ingrediënten).
Snijd twee uien in halve ringen. Ze worden overgebracht naar een container, gemengd met citroensap, zodat de ui sappig wordt en een pikante smaak geeft. Snijd een ui in kleine vierkantjes, wortels in dunne plakjes of wrijf over een "Koreaanse" rasp. Plantaardige olie wordt in de pan gegoten, waarin fijngesneden uien worden gebakken tot ze goudbruin zijn, wortels worden gebakken.
Leg de gesauteerde uien met wortelen, fijngehakt of geplet, op de bodem van de ovenschaal knoflookLaag de helft van de aardappelringen. Gehakt vlees moet worden gezouten, peper, in de volgende laag. Leg op deze laag uien, in halve ringen gesneden.
Als de keuken een ronde of ovale vorm heeft, is de braadpan gemaakt in de vorm van afwisselende borden met aardappelen en dunne lagen gehakt, uitgespreid in een cirkel. Leg de gesnipperde ui op de bodem van de schaal.
Leg de andere helft van de aardappelschijfjes op de ui. Giet alle lagen met mayonaise.
Zet de schaal 30 minuten in de voorverwarmde oven op + 180 °. Rasp op dit moment de harde kaas op een grove rasp.
Bestrooi het oppervlak 30 minuten na het begin van het bakken met geraspte kaas en stuur het naar de oven om het oppervlak bruin te maken.
Als er een korstje op het oppervlak verschijnt en de lagen voorzichtig met een vork kunnen worden doorboord, is de braadpan klaar. Hak de kruiden en rozemarijn fijn.
Gebakken "Franse aardappel met gehakt in de oven" versierd met kruiden. Aan de rand van het formulier worden chips neergelegd in de vorm van bloembladen. Gedecoreerde kant-en-klaarmaaltijden worden warm geserveerd.
Franse aardappelboten
Aardappelen kunnen op een andere manier worden gekookt, volgens hetzelfde Franse aardappelrecept in de oven, met dezelfde ingrediënten.In dit geval worden de aardappelen niet in borden gehakt, maar in tweeën gesneden, en wordt er een inkeping gemaakt in het midden van de helften. Het bevat een gebraad met wortelen, gehakt, uien in halve ringen, fijngehakte aardappelen, die uit het midden worden gehaald. De bovenkant wordt gegoten met mayonaise, besprenkeld met fijngeraspte kaas. Kant-en-klare boten worden besprenkeld met kruiden.
Champignons kun je toevoegen aan het recept voor aardappelschotels met gehakt, bij voorkeur eekhoorntjesbrood.
Ze worden gesneden, 5 minuten geblancheerd, gebakken met uien en wortelen. De champignonlaag wordt voor de aardappelen uitgespreid. Versier het oppervlak van de braadpan met tomatenringen.
Elk ingrediënt wordt niet toevallig gekozen in het recept. De ingrediënten zijn ontworpen om ieders geweldige smaak aan te vullen en te onthullen. Een warm voorgerecht dat voor iedereen geschikt is salade, gebakken groenten. De Fransen vullen dit voorgerecht aan met tomaten-basilicumsaus.
Aardappelen in Franse stijl met gehakt in de oven is een stevig en mooi gerecht. Aromatische Franse kruiden geven er een pikante smaak aan. Als de gastvrouw kookt met “ziel”, is de smaak van het eten uniek. Eet smakelijk!