Linzenkoteletten - een eenvoudig en stevig gerecht
Houd van vlees, en Kunt u zich uw favoriete bijgerecht niet voorstellen zonder koteletten? Laten we dan de schnitzels koken van linzen - zeer voedzaam en gezond. Voedingsdeskundigen hebben het al lang aanbevolen voeg peulvruchten toe aan uw dieet. Ze zijn veel gezonder dan vleesproducten, maar wel met deze bevatten grote hoeveelheden proteïne. Linzengerechten zullen je laten voelen verzadiging en honger verdrijven voor een lange tijd. En je kunt ze ook aan kinderen geven, want in linzen veel vitamines en mineralen. Het enige in dit geval met kruiden je moet voorzichtig zijn.
Ingrediënten
Voor koteletten hebben we nodig:
- een glas linzen;
- drie kleine uien;
- een wortel;
- 2 teentjes knoflook;
- peper, zout;
- gedroogde peterselie;
- paneermeel (voor het rollen van schnitzels);
- geraffineerde olie (om te frituren).
Om onze schnitzels mooi en licht te maken, is het ook beter om lichte linzen te nemen (bijvoorbeeld geel). U kunt desgewenst ook andere kruiden toevoegen.
Koteletten van linzen - stap voor stap koken
Omdat we linzen als hoofdingrediënt hebben, sorteren we ze en spoelen ze goed af. Dit moet 's avonds gebeuren om de bonen een nacht te laten weken. Vul ze gewoon met koud water en laat ze tot de ochtend staan. Spoel de volgende dag de linzen opnieuw af en giet ze in een diepe kom.
Nu kunt u beginnen met het koken van "gehakte linzen" voor koteletten:
- Hak de ui fijn.
- Bak het in een beetje olie goudbruin.
- Bak de geraspte wortelen op dezelfde manier.
- Giet de uien en wortelen in een kom met linzen, zout en peper, voeg peterselie of andere kruiden toe.
- Hak de knoflook fijn met een mes en stuur deze ook naar de bonen.
- We mixen.
- Maal linzen met kruiden in een blender of draai het werkstuk door een vleesmolen.
- Gehakt is klaar, we beginnen koteletten te vormen. We maken onze handen nat, nemen er gewoon ronde koeken van.
- Bestrooi elke kotelet of rol in paneermeel. Dit geeft ze een prachtige goudbruine afwerking.
Het blijft alleen om de pan met olie en te verwarmen Bak linzenkoteletten aan beide kanten ongeveer 5 minuten. Je kunt ze opeten zowel warm als koud en zelfs zonder bijgerecht. Koteletten water geven voor dierbaren saus, je kunt ze sowieso met plezier opeten.